1樓：暗夜染指
煮土豆建議最好還是冷水下鍋，這樣煮出來的土豆才不會破皮，要是熱水下鍋的話會很容易將土豆煮爛，這樣會導致口感和營養成分降低，同時還會影響其美觀性。建議在處理土豆的時候要是不馬上煮，可以先放到涼水中浸泡，以免氧化變黑。
煮土豆用什麼水下鍋土豆是我們生活中比較常見的一種食材，它營養豐富，口感非常好，食用價值比較高，且**又很便宜，所以基本上家家戶戶都喜歡購買烹飪食用，不過要是想煮土豆的話，就需要掌握正確的方法，否則會導致其口感降低。一般來說在煮土豆的時候都是冷水下鍋會比較好一些，因為這樣能保證土豆不破皮，要是直接加熱水的話，會很容易將土豆煮爛，這樣不僅會造成口感和營養成分降低，同時也不能保證菜品的美觀性，影響食慾。在煮土豆的時候要注意，將土豆去皮之後要是不馬上煮的的話，需要先放到涼水裡面，以免氧化變黑，但是同時也不能浸泡太長時間，否則也會造成土豆戚數餘里面的營養成分流失，而要是發現放久的土豆表面有藍青色高滾的斑點，可以在煮的水裡畢野加些醋。
2樓：五金老牛
土豆蛋湯用開水和冷水燒均可。
土豆和雞蛋能在一起燒湯嗎？
3樓：網友
土豆和雞蛋可以在一起燒湯，例如西紅柿土豆雞蛋湯，做法如下：
主料：西紅柿50g，土豆50g，雞蛋1個。
輔料：油適量，鹽適量，紫菜適量，味精適量。
步驟一：西紅柿洗淨切塊備用。
步驟二：土豆洗淨去皮切塊備用。
步驟三：雞蛋打到碗中，打散備用。
步驟四：鍋中放油，倒入打散的雞蛋炒熟。
步驟五：炒熟的雞蛋盛到碗中。
步驟六：鍋中放油，放入蔥花炒香。
步驟七：倒入切好的西紅柿煸炒。
步驟八：加入適量的水。
步驟九：倒入土豆。
步驟十：土豆煮熟後放入適量的味精、食用鹽。
步驟十一：放入炒好的雞蛋，再煮一分鐘。
步驟十二：出鍋裝盤。
4樓：智博寶貝
土豆可以和雞蛋一起使用嗎？
5樓：韓憬
可以的，有些地方有說兩者不可以一起吃，其實是不對的，我朋友那裡有道菜叫土豆炒雞蛋。
6樓：桃子餡餃子
你可以加番茄，就是按照番茄蛋湯的做法，加切片或者切塊的土豆，番茄要先要過一遍油，土豆煮熟了再削皮切。
7樓：匿名使用者
食譜組合不當很可能出現中毒症狀，比如民間早有「土豆+蛋」一起吃會嘔吐、「蜂蜜+蔥」吃了也會不適等說法。我也見有人試過馬鈴薯香蕉面部起斑。又好似土豆+西紅柿 士豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。
西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳．消化不良等等。我比較迷信食譜，但土豆+牛肉，牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮．不但味道好．且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
石榴+土豆 同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
土豆雞蛋湯的做法
8樓：格調
主料：土豆1個、雞蛋1個。
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、醋適量、麻油適量步驟一：準備材料。
步驟二：鍋裡水煮開。
步驟三：土豆切片，小蔥切碎。
步驟四：水乾倒入土豆片。
步驟五：大火煮開。
步驟六：加入雞蛋再次煮開。
步驟七：撒上小蔥，鹽和醋。
步驟八：然後再倒入麻油即可。
步驟九：土豆雞蛋湯就好了。
9樓：
土豆削皮洗淨。
切絲或小丁｛根據個人愛好｝，不要洗。
燒適量的水，開鍋後下土豆絲或丁，煮熟後，下打勻的雞蛋，這時不要開鍋，停火，撒上少許 蒜末 蔥花 胡椒粉 香油。即可。
用料 土豆 雞蛋。
做法 1. 土豆切絲，雞蛋打散。
2. 油燒熱後放入土豆絲炒至七成熟後加兩碗水3. 大火燒沸騰後，把雞蛋液勻速倒入鍋中，用勺子順乙個方向攪拌4. 再次沸騰後關火，撒鹽即可。
10樓：匿名使用者
土豆雞蛋水放到鍋裡，在。
11樓：匿名使用者
先放水再放土豆最後放雞蛋。
蔥姜水用開水還是冷水，熬姜蔥水用開水好還是冷水好
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煮雞蛋冷水煮還是開水煮，煮雞蛋是用開水還是冷水？
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