1樓：悠幸
可以。下面開始介紹所需要的食材：
花生、玉公尺澱粉、大蒜、小公尺辣、小蔥、蠔油、生抽、食鹽、白糖、白醋。
4、今天我們用花生來做豆腐，不用石膏不用滷水。先把花生放入漏籃中，倒入清水，把花生清洗漏答碧乾淨，要多清洗幾遍，然後用流動的清水清洗乾淨。再把花生的殼剝掉。
比好的花生公尺放入乙個漏籃中。
5、再倒入清水，把花生公尺清洗乾淨。比較講究的朋友會把花生的花生衣去除，我們準備乙個紗布很細密的，所以就不需要去皮了，洗乾淨以後瀝乾水分。再準備乙個量杯，上面有標誌多少多少的，我們準備了300克的花生1200毫公升的清水。
6、先把剝好的花生放入料理機中，再放返舉入清水，蓋上蓋子打成花生漿。準備乙個大碗，碗中放入紗布，倒入打好的花生漿，然後提起四個角，把花生漿過濾出來，花生的香味好舉掘濃，花生漿潔白。
7、碗中放入200克的玉公尺澱粉，加入400克的涼水，攪拌到沒有顆粒狀，放入一旁備用。準備乙個乾淨的鍋子，倒入過濾好的花生漿，大火燒開，煮的時候要邊燒邊攪拌，防止溢鍋。煮開後用小火煮三分鐘左右。
8、時間到時，把調好的玉公尺澱粉水倒進去，邊倒邊攪拌，一開始倒進去這個糊狀一點也不光滑，還要不停的攪拌，開小火，攪三分鐘左右，麵糊會越來越光滑，攪到提起成大片狀脫落就可以了。碗中墊有耐高溫的保鮮膜，把花生面糊倒進去。
9、再給它震動一下，震出裡面的大氣泡，放入一旁冷卻備用。空碗中放入蒜末、小公尺辣、小蔥、蠔油、生抽、鹽一勺、白糖一勺、一勺玉公尺澱粉、放入半小碗涼水，攪拌均勻，再放入白醋，再次攪勻。
10、這是花生豆腐就做好了，有保鮮膜墊底，脫模非常方便，倒扣過來，花生豆腐就下來了，再切成塊狀，花生做的豆腐特別q彈，也不像黃豆做的容易碎，它的手感有點像吃火鍋的魚豆腐。再把花生豆腐切成厚片，切的時候刀刃上蘸一些水，就不會粘刀。
2樓：12純
花生頃悉豆腐的製作方法如下：
1、準備主要原料花生仁1公斤、澱粉1公斤，麵粉1公斤，食鹽適量。準備裝置用具電磨。
2、製作方法：將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2到3次，去掉殘渣，濾後漿液約9公斤。然後，加入1公斤澱粉，1公斤麵粉和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色。
迅速取出倒入豆腐盤架上，折蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15到20公斤的重物，壓30分鐘，待冷雀則乎卻後製作完成花生豆腐。
可以，不過還要新增其他東西。
花生豆腐的製作方法。
主要原料 花生仁1公斤、澱粉1公斤，麵粉1公斤，食鹽適量。
裝置用具 電磨、制豆腐器具。
製作方法 將選好的花生盯巧仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2～3次，去掉殘渣，濾後漿液約9公斤。然後，加入1公斤澱粉，1公斤麵粉和適量（100克）食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色，沒有漿液為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5釐公尺），折蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15～20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後即成花生豆腐。
工藝流程 浸泡花生仁→去紅皮→磨漿→過濾→濾漿加澱粉、麵粉、食鹽→攪拌→文火攪拌→倒入豆腐盤架包布中→壓上蓋板、重物→成品。
3樓：網友
豆腐的製作。
1、黃豆泡水6個小時以上，然後加水研磨或者用破壁機加水打碎，再用紗布過濾掉豆渣，剩下的就是豆漿。這裡要注意的是，幹黃豆和水的比例在1:7比較合適。
2、鹽滷用清水化開備用，比例在左右。
3、豆漿要煮開，然後放涼到85℃左右。（沒煮開的豆漿不能喝，會鬧肚子）
4、慢慢淋入鹽滷水，慢慢攪拌，攪拌到出現絮狀時，放慢鹽滷水的淋入速度，到出現80%絮狀的時候停止倒入滷水。
5、接著讓豆漿靜置10分鐘，讓豆漿中的蛋白質充分凝固。
6、最後是定型。模具先墊上紗布，倒入豆漿，紗布蓋好睏山，然後再上面壓上重物，大概20分鐘，豆腐即可成型。想嫩一點可以縮短豆腐的定型時間。
滷水是海水製鹽後剩下母液，它再進行水分的蒸發，結成的晶體就是鹽滷。
海水含鹽，鹽的佔比大概在35‰左右，這35‰的鹽中還嫌羨得分好多種，而咱們人體所需要的鹽僅僅是其中的氯化鈉，其他的氯化鉀、氯化鎂等等，對人體無益不說，嚐起來更是發苦發鹹。
不過正對豆腐的那句諺語「一物降一物」，提取出氯化鈉（也就是鹽汪者中）後剩下的海水母液，卻能讓豆漿中的蛋白質和水分離並凝聚起來，再通過壓榨的方法，製成豆腐。
4樓：小墨黑魚
材料：花生公尺100g，玉公尺澱粉100g，水600g。做法：
花生熱水燙15分鐘。剝去花生鬧州衣冷水浸泡一晚上，磨成花生漿並過濾。三分之一倒進澱粉裡攪勻。
剩餘的火上燒開打出浮沫。燒好晾涼挑去上面一層皮。倒進鍋裡迅速攪勻煮成粘稠狀，倒進容器，裂彎攔等待成形。
切成小塊，淋上調料即可。
材料：花生公尺100g，玉公尺澱粉100g，水600g。
做法：1、花生公尺加熱水燙15分鐘肆胡。
2、剝去花生衣冷水浸泡一晚上。
3、磨漿機加水磨成花生漿並過濾。
4、三分之一的花生漿倒進100g澱粉裡。
5、攪勻備用。
6、剩餘的漿放火上燒開打出浮沫。
7、燒好的花生漿晾涼後挑去上面一層皮。
8、把澱粉花生漿倒進鍋裡。
9、迅速攪勻煮成粘稠狀（大約3－5分鐘）。
10、花生漿糊倒進容器裡，等待成形就行。
11、切成小塊（切的時候刀沾點水），淋上調料即可。
黃豆和花生能做成豆腐嗎
5樓：
摘要。黃豆和花生能做成豆腐。
黃豆和花生能做成豆腐。
黃豆和花生沒有相剋，在一起能做豆腐。
花生食物相剋表花生+蕨菜：會降低營養價值花生+黃瓜：會導致腹瀉花生+螃蟹：
會導致腸胃不適、腹瀉花生+秋黃瓜：腹瀉花生+黃瓜：一起吃慶滑易導致腹瀉花生+河蟹：
巖差源一粗態起吃易導致腹瀉花生+螃蟹：腹瀉。
黃豆食物相剋表黃豆+洋蔥：會降低鈣吸收黃豆+菠菜：會影響鈣的消化吸收黃豆+核桃：
會引起腹脹、消化不良黃豆+蝦姿耐皮：會影響鈣的消化吸收黃豆+蝦皮：會影響鈣的消化吸收黃豆+核桃：
會引起腹脹、消跡則春化不良黃豆+洋蔥：會降低鈣吸收黃豆+菠菜：會影響鈣的消化吸收黃豆+豬肉：
腹脹黃豆+豬血：一起吃會消化不良黃豆+芹菜：降低鐵的吸收黃豆+豬裡脊肉：
腹脹黃豆+蝦皮：一起吃會消化不良黃豆+豬蹄：腹脹黃豆+菠菜：
食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用黃豆+酸奶：盯賣酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
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花生豆腐用什麼方法制成？
6樓：千冥靚傲
花生豆腐製作工藝較簡單，很容易學會。投資規模可大可小，少則幾十元，多則幾百元。其製作方法如下：
花生豆腐原料：選粒度飽滿、無爛顆粒、無雜質的上等花生公尺，購精度較高，冷凝效果好的豆類澱粉備用。裝置：
磨漿機(型號大小可自定，但濾網必須100目以上)、液化氣灶具(主要是好控制火勢，也可用其它煤火、柴火代替)、非平底鍋、塑料模具盒以及蔬菜、水果榨汁機等。
花生豆腐製作過程：1、將選好的花生公尺放入水中浸泡6小時左右，加水數量，以水超過花生公尺5—10cm左右為宜。2、將浸泡後的花生公尺撈出，用磨漿機磨漿，在磨漿的過程中，應加適量的水，但一斤乾花生公尺最多不超過9斤水。
3、將磨好的花生漿分出一半，以乾花生公尺與澱粉1∶1的比例，將澱粉加入花生漿中攪拌均勻。4、將沒加入澱粉的另一半花生漿放在火上熬煮，先小火，然後逐漸加大火力，同時用鍋鏟不斷攪拌花生漿，使其受熱均勻，煮開後再用小火，然後將已拌入澱粉的花生漿全部勻速倒入煮開後的花生漿，並快速攪拌，直到再次煮開為止，這一過程火候可逐漸加大。5、混合煮開後的花生漿即可用瓢舀入塑料模具盒內，經自然冷卻4至5個小時後，即為成品。
如果要製作硬一點的花生豆腐，可在火上多煮一會兒。6、在不新增任何輔料的情況下，用生花生公尺磨漿製成的花生豆腐有清香滋味，用炒熟的花生公尺磨漿製成的花生豆腐則具有濃香滋味。
家庭版花生豆腐製作方法：
主料：豆腐500g，花生50g，輔料：油適量，鹽適量，醬油適量 步驟1.
把花生切碎。2.下油然後放進豆腐煎一下。
3.豆腐加點水加進花生。4.
最後加鹽和醬油調味。一般在製作花生豆腐新增的凝固劑為複合凝固劑，但一般都不需要新增。
豆腐和花生公尺可以一起吃嗎
7樓：一見鍾秦
豆腐和花生公尺可以一起吃，有一道食品是花生豆腐餅，材料主要有鹽炒花生仁，豆腐，豬瘦肉等。
花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維雹薯譁生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質手櫻鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。
每100克結實的豆腐中，水分佔，含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克和纖維克，能提供千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使源行之成為穀物很好的補充食品。
黃豆和花生在一起能做豆腐嗎，黃豆和花生可以一起吃嗎
您好，黃豆和花生 bai沒有相剋，在一起du能做豆腐。謝謝zhi！花生食物相剋表dao 花生 蕨菜 會版降低營 權養價值 花生 黃瓜 會導致腹瀉 花生 螃蟹 會導致腸胃不適 腹瀉 花生 秋黃瓜 腹瀉 花生 黃瓜 一起吃易導致腹瀉 花生 河蟹 一起吃易導致腹瀉 花生 螃蟹 腹瀉 黃豆食物相剋表黃豆 洋...
花生米和黃豆能夠一起煮著吃嗎，黃豆和花生能一起打豆漿嗎
這是可以的呀，沒有任何反應和相剋的地方，豆類加花生米可以 做豆漿，涼拌菜，炒菜的配菜等，很誘人的啦！放心大膽 地吃吧！黃豆和花生能一起打豆漿嗎 當然可以了，花生果實含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂 膽鹼 胡蘿蔔素 粗纖維等物質，血益氣，滋陰潤肺，適用於體虛瘦弱，大病初癒及健康人養生保...
花生和黃豆能在一起打豆漿嗎，黃豆和花生能一起打豆漿嗎
可以主料 幹黃豆bai80g 花生50g 輔料du 水適量白糖適量 步驟zhi 1.黃豆dao2 3杯 2.花生米1 3杯 3.黃豆用水浸泡專3個小時 4.花生米稍屬稍浸泡後，剝去花生衣 5.浸泡好的黃豆 6.將黃豆倒入豆漿機 7.加入花生 8.加入水至水位線 9.選擇 溼豆 檔 10.等豆漿機提示...