1樓：豆腐西詩
豆腐美食就太多了，從豆製品來說就非常碧型帆非常多了。
豆租碰腐，豆乾，百葉，素雞，悔雹素腸，香糕等等。
常見的麻婆豆腐，家常豆腐，魚頭豆腐湯……
2樓：氣切筱
豆腐中含有優質蛋白，鈣和植物雌激素常吃有益健康，滷豆腐是一道簡單美味的家常菜，滷的豆腐外皮焦香，內裡鮮嫩多汁，特別好吃，而且豆腐有飽腹感，是既有營養又不會吃胖的食物。
食材：豆腐一塊，雞蛋幾顆。
調料：花椒，八角，香葉，小茴香，冰糖，老抽。
1.處理食材，豆腐洗乾淨控幹表面水分。切成三角形的厚片，或者菱形厚片，正方念歷橘形厚片都可以，根據個人喜好決定。
2.雞蛋幾顆洗乾淨後冷水下鍋，中火煮，水開之後關火在悶5分鐘左右，撈出後放置不太手了剝皮備用。
3.平底鍋內倒入油把切好的豆腐依次放到鍋中煎炸，豆腐表面固定住後在晃動鍋防止炸糊。一面炸至金黃後在翻面，煎炸兩面金黃後取出。
4.砂鍋中加熱水，放入煎炸好的豆腐，加花椒，八角，小茴香，香葉，冰糖，食鹽調味。再倒入少許老抽上色。
5.中火水開後轉小火慢燉，20分鐘在加入剝好皮的雞蛋。
6.雞蛋放進去在燉10分鐘左右湯汁變少後關火在悶幾個小時更入味兒。
一道味道濃香的滷豆腐就做好了，放涼後可以放在冰箱冷藏，吃的時候在加熱一下，煮麵的時候可以放一塊豆腐再加乙個滷蛋，既新增營養又增加了口味，全家都喜歡。
3樓：美食小吃分享
石屏）包漿豆腐、（建水）爆漿小豆腐、爆公尺花豆腐、乾酪豆腐、（長沙）臭豆腐。
4樓：網友
1把幹豆腐切三角塊備用。
3加局滲生抽翻炒均勻。
4加鹽，雞精翻炒均勻，撒上蔥花即可。
用豆腐做的美食有哪些
5樓：抹茶派派香
用豆腐做腔衫的美食有家常豆腐；麻婆豆腐；紅燒豆腐；皮蛋豆腐；肉末蒸豆腐等等。
1、家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製作的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。
2、麻婆豆腐，是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和侍臘花椒等。
3、紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作為中國傳統的、大眾化的一種豆制食品，豆腐作為食藥兼備食品，具有益氣、補虛等老圓滑作用。
4、皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜，主要製作材料為內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其製作簡單，富含人體所需的多種營養成分。
5、肉末蒸豆腐是一道簡單的家常私房菜，營養價值高，材料常見，製作方便，深受喜愛。主材料為絹豆腐、肉沫、榨菜等。
「家庭」如何自制豆腐類美食，家庭製作豆腐，用什麼點
原料 黃豆 自制豆腐腦 做法 1.泡黃豆,豆子是自己家裡種的,記得泡以前要挑一下,雜質,壞豆,再洗一下.大概一夜就可以了,這次我們大概泡了1.2斤幹黃豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆漿,鄉下以前用石磨,後來用粉碎機,家裡只能用豆漿機代替了,大概一份豆,五份水,豆漿機自己帶的過濾網不用,拆掉.打的越...
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