1樓：鄭州老推車滷肉
美食不多，好吃的滷肉在南邊，直接坐地鐵來南三環這一站，隨便打聽一下就找到了，每天得提前排隊，五六鍋的稻草東坡肉，茶香叫花雞，黃豆豬蹄都不夠搶的，去的晚了就沒了
2樓：匿名使用者
登封吧，不瞭解鄭州美食
3樓：特食匯西餐行
好吃不貴擇友堂，鄭州僅此一家網紅麵館殺手鐗竟是它，吸溜吸溜大滿足 網頁連結
鄭州的美食有哪些?
4樓：睫毛柳
我覺得，說起美食，我正吃貨最有發言權了，我最喜歡的就是吃的，哪的吃的都喜歡，要是列舉鄭州的美食，讓我給你介紹一下。
鄭州燴麵
不到長城非好漢，來到河南不吃燴麵，那也很遺憾！燴麵館，在河南滿大街都是，基本已是餐館的代名詞，到了燴麵館不要以為只賣燴麵，炒菜、主食、酒類等一應俱全，叫燴麵館只是為了引人注目、招攬顧客罷了！這個燴麵館做的燴麵好吃不好吃，全在你仔細觀察，看看羊肉鍋，聞聞羊肉味，是否是單鍋下面，這裡邊很有講究的，明眼人一眼就能看出。
燒雞和白吉饃
道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。白吉饃皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。
夾上臘汁肉，則稱「臘汁肉夾膜「，味道更為鮮美。
燜餅和饃頭
燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食，對於當地人來說是家家會做的一種普遍飲食之一，很受人們的喜愛。在鄭州最出名的要數葛記燜餅了。鄭州人吃油饃頭也有很久的歷史了，鄭州人喜歡把它當作早餐吃。
油饃頭別名叫面託或老鴰頭。炸至金黃色的油饃頭和胡辣湯是鄭州早餐的**搭檔。
總結：鄭州的好吃的很多，你有機會一定要去吃一次。
河南鄭州特色美食有哪些
5樓：贛南臍橙
1、鄭州燴麵
詳細介紹：燴麵是河南省的特色美食，大街小巷隨處可見，如果大家來到河南旅遊，一定要嘗試一次，味道很不錯，麵條吃起來很勁道。
2、白吉饃
詳細介紹：白吉饃看起來和肉夾饃很相似，但是其實裡面的肉餡是不同的，白吉饃中大多是以臘肉和臘肉汁為主，並且餅皮也比較薄脆。
3、水煎包
詳細介紹：水煎包和鍋貼的做法比較相似，但是餡料和麵皮是很不同的，水煎包是發酵面做成的，所以吃起來的感覺是又脆又軟，餡料也非常的香。
4、燒雞
詳細介紹：燒雞是鄭州的特色美食之一，和北京烤鴨齊名，並且還被冠以「天下第一雞」的稱號，整個鄭州最著名的烤雞是世家燒雞店中所製作的。
5、蒸餃
詳細介紹：蒸餃在全國各地都是非常出名的，鄭州算是中原地區比較熱愛蒸餃的地方，它的餡料比較特殊，餃子皮薄餡大，吃起來非常香。
6、桶子雞
詳細介紹：桶子雞起源於開封，是河南省的特色美食之一，它的色澤金黃，肉質細嫩，也是鄭州百年老店「馬豫興」中的名菜。
7、燜餅
詳細介紹：燜餅是鄭州很常見的一種家常菜，製作起來也比較簡單，就是將烙餅絲和豆芽、肉丁等等材料進行烹飪的美食。
8、肉盒
詳細介紹：肉盒和燒餅非常相似，它的外皮非常酥脆，裡面的肉餡也比較軟爛，吃起來很香，是鄭州比較常見的早餐類美食。
9、土豆粉
詳細介紹：土豆粉最早起源於三國時期，是以土豆為原料製作，吃起來非**道，製作方式也非常多，來到鄭州一定要嘗試一下正宗的土豆粉。
10、油饃頭
詳細介紹：油饃頭看起來和油條非常相似，但是它的個頭更小，並且更加酥脆，早晨和豆漿或者是粥搭配起來是很不錯的。
鄭州美食排名前十有哪些？
6樓：匿名使用者
鄭州美食排名前十：鄭州燴麵、葛記燜餅、蔡記蒸餃、鐵鍋蛋、虎豹肉盒、老君燒雞、燴羊肉、油饃頭、燜子、炸紫酥肉。
鄭州燴麵：是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬麵條的麵食。
按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。其特點：
湯好麵筋，味道鮮美、營養高。
葛記燜餅：是當地的傳統名吃，相傳始創了清未，距今已有百年曆史。是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。
其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成條形備用；罈子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。
蔡記蒸餃：蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統的特色小吃，屬於豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮裡幫廚，蔡記蒸餃其特點：
皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油。
7樓：盡是強顏歡笑
鄭州美食排名前十有：魯班張蔥燒海蔘、鄭州燴麵、燴羊肉、胡辣湯、開封灌湯包、葛記燜餅、油饃頭、京都老蔡記蒸餃、黃河大鯉魚、烙饃。舉例介紹如下：
1、鄭州燴麵
鄭州燴麵是河南面食的代表作之一，口感勁道。還是河南的三大小吃之一。鄭州燴麵興起於二十世紀八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。
要想把鄭州燴麵做好，功夫主要在於由小山羊肉和腿骨熬成的湯。
河南面食多有所長，燴麵是代表之一。燴麵漢魏時期亦稱湯餅，唐以後名稱漸變，宋代汴京食店便有「插肉面、大奧面」的**，後多稱羊肉燴麵，取其筋軟光滑、湯醇性溫。
2、魯班張蔥燒海蔘
蔥燒海蔘，也是豫菜的10大名菜之一，在鄭州最早打出「蔥燒海蔘」招牌的就是魯班張。去年，餐廳對招牌菜蔥燒海蔘在食材、做法上來一次升級。
升級後的大蔥燒海蔘。顏值上就比平時吃到的賣相好些，夾了一口細細咀嚼，立刻察覺到差異：海蔘具有飽滿的膠質感，彈軟卻不爛，還帶著微微的韌勁，完勝口感略黏軟的普通海蔘。
俄羅斯野生海蔘果然與眾不同。山東章丘大蔥炸油熬的汁也濃郁香醇，搭配米香十足的小鍋米飯，三碗都吃不夠。
8樓：花間
鄭州美食排名前十：鄭州燴麵，白吉饃，水煎包，燒雞，蒸餃，桶子雞，燜餅，肉盒，土豆，油饃頭。
特別推薦以下三種美食：
1、鄭州燴麵。
鄭州燴麵是河南面食的代表作之一，口感勁道。還是河南的三大小吃之一。鄭州燴麵興起於二十世紀八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。
要想把鄭州燴麵做好，功夫主要在於由小山羊肉和腿骨熬成的湯。燴麵漢魏時期亦稱湯餅，唐以後名稱漸變，宋代汴京食店便有「插肉面、大奧面」的**，後多稱羊肉燴麵，取其筋軟光滑、湯醇性溫.
2、白吉饃。
白吉饃用一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無火色，內側有一線若隱若現的火色線，火色線形成一個很周整的圓，圓圈內有火色自然形成的圖案，很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就象一個漢朝的瓦當。
白吉饃上不帶火色的地方不帶一點雜色，潔白如玉。
3、油饃頭。
油饃頭，也稱麻燙、油麻、面拖、老鴰頭，是北方傳統麵食小吃，類似油條，又和油條不同。總之它是發麵油炸後的食品。在北方一帶廣為流傳，早上吃油饃頭，配上豆漿、素氽湯、肉丸子方便麵或者胡辣湯是北方人習慣吃法。
油饃頭是河南地區的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥裡嫩。
9樓：殭屍公爵
鄭州美食排名前十：河南燴麵，白吉饃，水煎包
，胡辣湯，蒸餃，桶子雞，烙饃，肉盒，土豆，黃河大鯉魚。
比較推薦的有：
1、河南燴麵
河南燴麵是河南特色美食，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。鄭州號稱「燴麵之城」，燴麵館遍佈全市的華街冷巷。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。
吃的時候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，湯好麵筋，其味更鮮。
2、胡辣湯
胡辣湯是胡辣湯的一種，鄭州風味小吃之一，胡辣湯又名糊辣湯，中原知名小吃，胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
鄭州胡辣湯尤其以方中山胡辣湯比較為出名。
3、鄭州黃河鯉魚
鄭州黃河鯉魚的養殖歷史悠久，鯉魚金鱗赤尾，色彩豔麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。歷史上曾作為貢品，列為中國四大名魚之首。糖醋鯉魚是比較常見的做法，用老醋加糖製成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆裡嫩帶酸。
4、烙饃
一種特色傳統麵食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的麵糰，放在鍋里加油加熱烤出來香脆起層，特別噴香好吃。
10樓：幡然醒悟立志成
鄭州的小吃花樣眾多，其中以燴麵最為著名。排名前面的有鄭州燴麵、葛記燜餅、蔡記蒸餃、鐵鍋蛋、虎豹肉盒、老君燒雞、燴羊肉、油饃頭、燜子、炸紫酥肉。
11樓：匿名使用者
鄭州有許多好吃的美食，排名比較靠前的有燴麵、燴羊肉、胡辣湯、白吉饃、桶子雞、水煎包、燒雞、蒸餃、燜餅、油饃頭。
12樓：氣泡蘇打啊
鄭州美食排名前十有：鄭州燴麵、土豆粉、泡饃、餛飩、羊肉湯、胡辣湯、腸粉、鯉魚焙面、桶子雞、素菜（涼拌麵筋）。
13樓：匿名使用者
鄭州美食排名前十有：開花饃，鄭州烙饃，大燴菜，鄭州小酥肉，黃河大鯉魚，鄭州燴麵，胡辣湯，道口燒雞，帖老大清真羊肉湯，老君燒雞。
14樓：不好
鄭州美食排名前十：鄭州燴麵、土豆粉、泡饃、混沌、羊肉湯、胡辣湯、腸粉、燒雞、開封灌湯包、大鯉魚。
15樓：春花秋月
鄭州美食，有燴麵，胡辣湯，油饃頭，肉盒，開花饃，花糕，等等
16樓：想寶
鄭州的美食有：鄭州燴麵，胡辣湯，桶子雞，黃河大鯉魚。
鄭州十大名吃分別是哪些？哪個最好吃？
17樓：匿名使用者
鄭州十大名吃具體如下，哪個更好吃還是需要根據實際個人口味來決定：
1、鄭州燴麵：是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬麵條的麵食。
按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。其特點是湯好麵筋，味道鮮美、營養高。
2、葛記燜餅：是當地的傳統名吃，相傳始創了清未，距今已有百年曆史。是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。
其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成條形備用；罈子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。
3、蔡記蒸餃：蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統的特色小吃，屬於豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮裡幫廚，蔡記蒸餃其特點是皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油。
4、鐵鍋蛋：是當地很有特點的一道菜，相傳始創於清末，距今已有百年曆史。其是用特製的鐵鍋蓋放火上燒紅。
是用雞蛋、火腿丁、荸薺丁、蝦子和海米、味精、料酒、鹽水等放在特製的鐵鍋蓋製成，其特點是油潤明亮，鮮嫩軟香，回味無窮。
5、虎豹肉盒：也是當地的特色名吃，是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳的，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。
6、老君燒雞：鞏義市老君燒雞被譽為「中原名吃」。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
7、燴羊肉：燴羊肉是鄭州登封風味小吃之一，現在已經在河南地區內廣泛流傳，這裡的燴羊肉，肉味鮮美，不膩不羶。且湯都是紅色的，裡面在配有粉條、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油饃頭：是鄭州的傳統名吃，有非常久的歷史了，當地人喜歡把它當作早餐吃。油饃頭又叫面託或老鴰頭。當地人一般是配著胡辣湯吃。
9、燜子：當地的傳統名吃，在當地不管是紅白喜事酒席上都有，是用粉條製成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是鄭州特色傳統名菜，距今已經有100多年的歷史。是用豬硬肋為主料，經過煮、醃、蒸和炸多種工序製作而成，吃起來外焦裡嫩，肥而不膩，配著甜麵醬吃口味好。
鄭州的美食有哪些，鄭州美食排名前十有哪些？
我覺得，說起美食，我正吃貨最有發言權了，我最喜歡的就是吃的，哪的吃的都喜歡，要是列舉鄭州的美食，讓我給你介紹一下。鄭州燴麵 不到長城非好漢，來到河南不吃燴麵，那也很遺憾！燴麵館，在河南滿大街都是，基本已是餐館的代名詞，到了燴麵館不要以為只賣燴麵，炒菜 主食 酒類等一應俱全，叫燴麵館只是為了引人注目 ...
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