1樓：溜到被人舔
好吃，邊魚也就是鯿魚，有的地方叫武昌魚、魴魚、團頭鯿。它具有非富的蛋白質，對預防高血壓、貧公升隱血吵御廳、低血糖和動脈血管硬化有很好的療效，是拆團很多人都很喜歡吃的一道食物。
2樓：網友
紅燒鯧魚。材料。
鯧魚1條，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，幹辣椒，糖，雞精，蔥，姜。
做法。1、鯧魚洗乾淨，用刀切出花紋，用鹽抹勻，加料酒、胡椒粉醃製一小時。
2、起油鍋煎到兩面金黃色，讓薯加料酒、老抽、生抽、幹辣椒、少許水、糖 、味精一起煮。
3、用鍋裡的湯汁澆在魚上，不要翻動魚，以免碎掉。
4、煮到差不多時放蔥段再煮一會，關火，裝盤。
豆鼓武昌魚。
材料。武昌魚1條、豆鼓少許、郫縣豆瓣、花椒、料酒、老抽、姜蒜末、味精、香醋、蔥花。
做法。1、在魚販子**把魚整乾淨，在魚身上斜劃口，拿回家再洗淨控幹水用鹽、豆粉、料酒碼味待用。
2、熱鍋多倒點油，6成熱時把魚放進去油炸（如果是清油就要等油泡散了，把火關小點才能把魚放進去)炸至兩面要發黃時撈出，放進盤子裡。
3、剩餘的油放進豆瓣、姜蒜末、花椒、豆鼓、少許老抽炒香參水把魚放進去，再加棗譽點料酒蓋鍋蓋燜個4分鐘，（燒的過程中把魚翻個面）湯汁要乾的時候就加蔥花，味精、香醋即可，起鍋裝盤。
醬燒啤酒武昌魚。
材料。武昌魚1尾，蔥，姜，蒜適量，魔芋絲6卷，黃豆醬1湯勺，生抽1湯勺，料酒3湯勺，老抽1茶匙，醋1湯勺，白糖1茶匙，鹽1茶匙，啤酒1聽。
做法。1.魚處理乾淨後打上花刀，在花刀內和魚的表面撒上鹽醃製入凳滑段味。在花刀內碼放薑片。盤底放入適量的蔥薑蒜片後在上面碼放魚，加入2勺料酒醃製去腥。
2.鍋中倒入適量的油，把魚煎至兩面焦黃撈出瀝乾。
3.我用的黃豆醬，含鹽。
4.鍋中留少許底油，放入黃豆醬+生抽+料酒+老抽+糖+醋+啤酒調好料汁。
5.在料汁中放入魚，大火燒開後轉小火。
6.放入魔芋絲，蔥段、薑片、蒜瓣蓋上鍋蓋燜煮15分鐘後把魚翻面繼續燜煮10分鐘。開啟鍋蓋大火收汁，把湯汁收至濃稠後即可盛出。
梭邊魚和黑魚哪個好吃？
3樓：生活百事咖
這個要看自己的口味是怎樣的，對於我來講我覺得黑魚更加好吃，黑魚的肉質比較細膩而且更香。
4樓：網友
個人覺得還是黑魚比較好吃，惠宇也是非常有營養的好吃。
5樓：羅羅
這個要看自己的口味是怎麼樣的，黑魚的肉質比較細膩而且更香，並起，黑魚味甘，性平有早數養血補緩睜薯血益陰，壯陽消擾者腫等功效。老少皆宜。
邊魚愛吃什麼食物？
6樓：青草
鯿魚又名鯿，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿等，在中國也為三角魴、鯿魚（武昌魚）的統稱，為草食性魚類，主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊，生長迅速、適應能力強、食性廣，是中國主要淡水養殖魚類之一。
鯿魚吃什麼食物？
鯿魚為草食性魚類，食性範圍較廣，魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等水生維管束植物為主要食料，也喜歡吃陸生禾本科植物和菜葉，還能攝食部分湖底植物碎屑和少量浮游動物。
鯿魚的分佈環境。
鯿魚平時棲息於底質為淤泥、並長有沉水植物的敞水區的中、下層中，冬季喜在深水處越冬。它生活於江河、湖泊中，平時棲於水的中下層，比較適於靜水性生活。
鯿魚為中國特有魚類，主要分佈於長江中、下游附屬中型湖泊。
鯿魚的飼料搭配。
1、魚種：粗蛋白含量大於32％，粗脂肪含量3％～4％，粗纖維含量小於14％，灰分的含量小於13％，鈣的含量為，磷的含量大於，水分的含量小於12％。
2、成魚：粗蛋白含量大於30％，粗脂肪含量3％～4％，粗纖維含量小於18％，灰分的含量小於13％，鈣的含量為，磷的含量大於，水分的含量小於12％。
3、規格：鯿魚規格小於克的飼料粒徑公釐，規格為5～30克的飼料粒徑公釐，規格30～80克的飼料粒徑公釐，規格80～100克的飼料粒徑公釐，規格100～200克的飼料粒徑公釐，規格200～300克的飼料粒徑公釐，規格大於300克的飼料粒徑公釐。
梭邊魚好吃還是草魚好吃
7樓：將微笑送給悲傷
草魚好吃，而且草魚**便宜。
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；草魚可以有美容養顏的作用，對於抗衰有好處，而且還可以補充豐富的微量元素。
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
8樓：趣味疏導解答
梭邊魚比草魚好吃。我們一般吃的梭邊魚都是野生的，味道更鮮美，草魚基本上都是養殖的。
邊魚怎麼做的好吃
9樓：倩倩生活百科
邊魚可以做紅燒邊魚、清蒸邊魚、雙椒煎邊魚等。以紅燒邊魚為例，共分為4個步驟，以下是做紅燒邊魚的詳細操作：
操作/步驟。
處理食材。<>
姜切末，蒜切片，小公尺椒、泡椒、青蒜葉切碎。
醃製。<>
邊魚清洗乾淨，打上花刀，抹上鹽和醋醃製十分鐘後瀝乾水備用。
兩面煎黃。<>
油溫七成熱下少許鹽，下魚煎至略黃，酒上一勺料酒，兩面煎黃後加一小碗水中火煨開。
調味。<>
加入姜、白糖。魚有九成熟時加入蒜、泡椒、小公尺椒、雞粉、醬油、青蒜葉即可出鍋。
邊魚有什麼營養 吃邊魚有什麼好處
10樓：君如玉兔之
1邊魚的必需氨基酸含量高，是一種營養價值較高的魚類，經常食用有助於提高免疫力。
2邊魚味甘，性平，具有補脾健胃、利水祛溼等功能，可用於脾胃虛弱之氣血不足、食慾不振以及水腫、腹脹等。
3宜：一般人群均可食用。
忌：無特殊禁忌。
4邊魚一般多用來清蒸，可以保持鮮甜、嫩滑的口感。邊魚是廣東本土常見的魚類，**不貴、味道鮮美、營養豐富，是一種很好的家常菜原材料。
邊魚怎麼做好吃啊
11樓：鵝子野心
欖角蒸邊魚。
食材主料：邊魚600g，欖15g
輔料：油適量，鹽適量，青椒絲5g，薑絲3g，蔥段3g，雞精2g，白糖2g，廣東公尺酒15g，頭抽10g，濃縮雞汁2g，胡椒粉少許。
步驟1.收拾好邊魚。除鱗去內臟，可由魚檔代勞，省了不少功夫呢。回來清洗所有的血汙、內肚黑膜，血髓，然後用乾淨的抹巾抹乾淨魚身上的水分。
2.像附在魚的脊骨下的血髓、肚內附著的黑膜，也要清理乾淨。
3.倒入適量的花生油，擦抹整條魚，包括魚肚內腔。備用。
4.準備好椒絲、蔥段、薑絲和欖角。
5.將欖角總量的2/3放入調味碗中，餘下的切成花生公尺般大小。
6.再把步驟3的所有調料放入。
7.加入鹽、白糖、雞精、胡椒粉和廣東公尺酒。
8.加入頭抽。然後用手指邊捏，邊拌，直到調料溶化為止。
9.再把餘下的1/3欖角放入，拌勻後，靜置10分鐘。
10.將步驟9的醬汁均勻地倒在魚身上。
11.大火燒鍋煮水，水開後，將魚上鍋蒸制7分鐘，即可出鍋。
12.出鍋，稍加整理即成。
小貼士1、醬汁調味時，因欖角已經有鹹味，放鹽時要酌減少。
2、魚在上鍋蒸制時，已經事先抹了油，加上在家吃與店吃不一樣的，不用再燒響油淋香。免過於油膩。
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