1樓：琪琪說旅遊事
第一步，清理魚。 如果買的是沒清理過的魚，需要自行去除魚鰓魚鱗內臟及腥線，第一次做的寶寶建議還是讓殺魚的幫忙吧。你拿回來稍微清洗一下魚腹魚腮。
然後控幹水，或者灶培困用廚房紙巾吸一下。清洗乾淨的羅非魚兩面改柳葉花刀，因為背部的肉比較厚要深一些下刀，這樣在燉制過程中能使魚肉更好的入味兒，鍋中加水煮沸，放入改好刀的羅非魚焯水去腥。因為受家中鍋大小的限制，又想讓魚保持更好的完整性，<>
先把新鮮的羅非魚宰殺洗淨，然後用大火燒油把魚炸一遍，不容易爛掉，把多餘的油倒出來加水煮，放好適當調料，放切好的凍豆腐，羅非魚洗乾淨，鍋裡放薑片蒜頭爆一下放羅非魚雙面煎至金黃（加少隱念許料酒），加開水煲20分鐘再放凍豆腐燉十分鐘熄火，放一點鹽，蔥花香菜就可以了。鍋內倒入適量油，用花椒大料爆香，弄出花椒大料，放少量鹽，放入魚煎至兩面金黃把魚放在鍋邊，放入中友蔥薑蒜爆香，把凍豆腐連解凍後的水一起倒入鍋內。
做法：把魚洗淨，劃十字花刀（這樣更能入味）。鍋裡放油，下入蔥、姜、大蒜煸炒出香味。
下入魚略煎，加入老抽、醋、紅糖、鹽、水小火燉15分鐘，收湯出鍋。出鍋後撒上蔥絲、辣椒絲就好了。
在乾淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣（或剁炒）爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及乾紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，羅非魚肉質細嫩鮮美，比鯽魚刺少，所以深受食魚者的青睞。羅非魚適合炸、煎、蒸、煮等多種烹飪方法，不同方法口味不同，小雅比較喜歡用蘿蔔絲煮，清淡甜鮮，營養不流失。
2樓：邂逅浪漫
羅非魚豆腐燉湯的做法，可以在網上去找頌祥冊尋一些大家分享出來的做法，根據大家的做法自己再進宴兄行野巨集調整，這樣可以提高製作的成功率，也可以根據自己喜歡的食材加入進去，要現做現吃，避免存放過久。
3樓：數碼達人小馬達
先將羅非魚洗乾淨處理好，放入蔥姜，料酒去腥，然後在鍋中放少許油，把羅非魚放進去滲豎，煎至兩面金黃，然後在鍋中加入清水，把魚放進叢毀大去，放上一些蔥姜，餘銀加入鹽，味精調味，煮大約20分鐘左右放入豆腐，再煮五分鐘左右就可以了。
羅非魚燉湯的製作方法有哪些？
4樓：二十年的吃貨生活
羅非魚是一種熱帶性的魚，已經成為了我國主要水產品之一，羅非魚的肉質非常鮮美，而且刺很少，肉質當中含有大量的蛋白質，以及人體所需的各種氨基酸維生素。羅非魚的價效比很高，是大家很常吃的一種魚。這種魚的製作方法也是多種多樣，很多人都喜歡拿它來燉湯，羅非魚製作出來的魚湯奶白鮮香，非常的好喝。
我們首先把買來的羅非魚處理乾淨，如果不會處理的，就讓老闆幫忙處理一下。魚的身上稍微撒一些鹽，鍋中倒入一點點油，油熱之後把魚下鍋煎到兩面金黃。這個步驟相當重要，因為只有把魚煎過之後，煮出來的湯才會呈現出奶白色，不然即便是煮再長時間，魚湯也都是透明的。
之後我們在鍋中倒入水，兩片生薑、一勺料酒，直接用大火開煮。
很多人之所以煮出來的湯不白，就是因為熬的時候用的小火，一定要一直大火，才能熬出完美的奶白色魚湯。等魚湯熬的差不多了，我們就可以加入一點蔥，和適量的鹽調味。其實大部分的魚湯都是這種製作方法，魚湯當中並不適合放太多的調料，不然只會把魚肉本身的鮮味給遮蓋住，到時候就喧賓奪主了，不僅魚湯沒有了鮮味兒，而且還顯得不倫不類的。
魚湯當中還可以加入一些配菜，比方說我很喜歡在魚湯燉的差不多之後，在裡面加入幾塊豆腐。感覺魚湯和豆腐真的是絕配，而且豆腐當中還含有大量的優質蛋白，有利於人體吸收。還可以放幾顆紅棗在裡面，能夠起到補氣養血的作用。
羅非魚的製作方法其實還有很多，比方說香煎羅非魚，或者清蒸羅非魚等等，都是非常好吃的做法。
5樓：小娜娜嗨
首先將羅非魚處理乾淨，然後在魚的身上劃幾刀，放一些食鹽醃製一段時間，然後將調味品放在魚肚子中，起鍋燒油煎一下，然後倒入一些適量的水，再放入一些蔥，燉煮一段時間就可以了。
6樓：李佳楠那男
先把魚處理好，然後起鍋燒油，可以用豬油，煎一下魚，然後倒入開水，放入薑片和蔥段，最後撒點香菜，放入鹽和胡椒粉。
7樓：巨蟹阿斯頓
可以先將魚清洗乾淨，然後掛在陰涼的地方曬乾，這個時候再起鍋燒油，然後再放入豬油，再將魚煎炸兩面，然後這個時候再將炸完的魚放入砂鍋裡邊。然後放入薑片，燒開之後小火熬製。這個時候再加入鹽，再撒入香菜就可以了。
清湯豆腐羅非魚的做法
8樓：蜜安的日常
原料準備：羅非魚一條、豆腐、蝦、魚丸、蔥、姜、鹽。
製作握拆過程：
1、魚清洗淨擦乾，小蔥打結，大蔥，姜切好；
2、用塊姜在鍋裡抹一遍，可防止粘鍋；
3、鍋裡放油爆香薑片，將魚用中火兩面煎黃，把魚推到鍋的一邊，放大蔥爆香；
4、之後加入水沒纖皮巖過魚，放蔥結．大火煮開轉中煮10多分鐘，出奶白色湯汁即可；
5、放丸子繼續煮10分鐘；
毀御 6、放入豆腐和鹽中火再煮3至5分鐘即可。
羅非魚營養豐富，羅非魚燉湯的做法是什麼？
9樓：竹好比攀
將羅非魚肉片放在大碗或者小盆中，倒入一勺鹽，用手把鹽均勻抹在羅非魚肉片上，慢慢搓洗2~5分鐘，然後用水將羅非魚肉片沖洗乾淨。取乙個大碗或者小盆中，倒入1勺鹽、1勺料酒、2勺幹澱粉、半個蛋清液，然後加入剛才沖洗乾淨的羅非魚肉片，用手或筷子攪拌均勻，醃製個20·40分鐘。
鍋洗乾淨後**，鍋燒熱之後加入食用油。放入大蔥、薑片、大蒜，快速翻炒，炒出香味，放入魚頭和魚骨，快速翻炒。魚頭變色之後，放入酸菜，快速翻炒。
炒出酸菜香味之後，向鍋中加入水，水要將鍋裡東西全部沒過，蓋上鍋蓋，轉大火燒開。
小火慢慢熬半小時 油溫五成熱時，先放蔥姜煸炒，然後剁椒一起炒，最後酸菜一起炒，炒出香味後，放白糖，料酒加入適量水，大火燒開後，加入適量蠔油，雞粉，轉小火慢燉半小時，這樣的湯才鮮。酸菜羅非魚做法：1把羅非魚宰殺乾淨，切成片，骨頭另外放，2 用鹽把魚片抓一下，打入半個雞蛋清，用抓上勁。
3 把洗乾淨的酸菜切成條，放進油鍋里加薑片和酸菜炒三分鐘，再放入魚骨頭，4 酸菜裡倒入三碗滾水，煮五分鐘，慢慢倒入魚片，煮開之後，關火。
主料羅非魚1kg 輔料龍口粉絲兩小把 蔥薑蒜適量 幹辣椒，花椒適量 酸菜羅非魚的做法步驟1. 1.羅非魚處理好，用料酒，姜，鹽醃製備用。
2.粉絲提前用開水泡發開。2.
鍋裡放適量油3. 依次下姜蒜，剁椒，酸菜炒一會4. 加入水，水開後，小火慢慢熬半小時 油溫五成熱時，先放蔥姜煸炒，然後剁椒一起炒，最後酸菜一起炒，炒出香味後，放白糖，料酒加入適量水，大火燒開後，加入適量蠔油，雞粉，轉小火慢燉半小時，這樣的湯才鮮。
10樓：數位技術小輝
羅非魚燉湯的做法是將羅非魚清洗乾淨，然後和配料以前放入鍋中，然後用小火慢燉。
11樓：情感小柒柒
羅非魚燉湯的做法就是，把羅非魚放進鍋裡面，然後加入蔥薑蒜和花椒八角，再加入一點點的鹽和料酒，煮一段時間，美味的羅非魚湯就做好了。
12樓：路邊的風兒
首先在鍋裡放入水，把羅非魚放入當中，加入蔥段，薑片，料酒，熬煮20分鐘，等湯變白之後，加入鹽和雞精，就成功了。
13樓：春季的風啊
準備好各種食材和配料，然後把魚清洗乾淨，起鍋燒水，把魚放進鍋裡，然後加入各種配料就可以了。
羅非魚做湯怎麼做好吃又有營養？
14樓：乾萊資訊諮詢
1、用乙個鍋放一半水，燒開。
2、拍扁兩到三塊洗乾淨了的姜，和適量的就一起放到水裡，繼續煮。
3、羅非魚煎到兩面金黃，小心地放到鍋裡面。
4、煮到姜味出來，羅非魚熟透。
5、最後快要出鍋的時候放點香菜。
如何做羅非魚湯 羅非魚湯的做法
15樓：生活小常識
1、將羅非魚切塊，大塊一點，洗乾淨，然後洗乙個瓦煲，將莧菜，蔥洗乾淨切段放在煲裡。
2、然後**熱鍋，下油，將姜和蒜頭放在鍋裡炒香，把魚放下炒3分鐘，等魚現白色時加入適量的水，加豆腐。
3、猛火煮10分鐘，看到魚湯成牛奶色，便將魚湯桌放有莧菜和蔥段的煲裡，加鹽和味精即可。
4、湯如牛奶白，鮮甜美味，魚肉嫩滑。
羅非魚做湯怎麼好？
16樓：匿名使用者
一、將去鰓去髒洗淨的羅非魚按在砧板上取兩側的魚肉(取肉方法：在魚尾部位向上斜切一刀向魚頭方向順勢用力推去。)片下肉的魚頭魚骨不做為做湯的原材料，為避免浪費可以另炒一盤。
二、切魚片：用手掌按壓片下的厚魚肉，用菜刀先輕切一刀(不切斷)再重切一刀(要切斷)如此反覆操作直至切完。
三、配料的準備：將香菜切成斷狀；將姜切成絲狀放在湯碗底部待用。
四、燒好一鍋水，依次放入白酒，油鹽，味精，雞精，等水沸騰立即倒入切片的魚肉立即停火，用勺子焯一焯就可倒入湯碗中飲用了(飲用之前有條件的話還可以略微家些胡椒粉、麻油增香)
17樓：匿名使用者
羅非魚要好吃又有營養只有燒湯水燒開+薑片+二鍋頭一奌+將羅非魚投入+塩+ 味精 = 臺式鮮魚湯。
羅非魚怎麼烹飪好，羅非魚要怎麼做才好吃
清蒸羅非魚。主料 羅非魚 條。配料 生薑片 蔥絲 生豬油或肥肉數片 水髮香菰數個 火腿片 做法 將羅非魚宰殺剖腹洗淨，兩側各劃數刀，置於湯盤或大碗中，上面放上各種配料，上鍋蒸約分鐘即可。吃時以蘸姜醋最好。水煮羅非魚。原料 羅非魚，最好是活魚。配料 豆芽，或自己喜歡的蔬菜 調料 姜 一大塊 拍松切片 ...
羅非魚飼料哪種好，羅非魚吃什麼飼料
羅非魚為廣食性的魚類，在自然條件下，羅非魚的食物主要由浮游植物 浮游動物 底棲生物和有機碎屑等組成。在養殖條件下，羅非魚可攝食粉狀 顆粒狀等各種形式的人工飼料。1 羅非魚苗種階段的常用餌料 當魚苗由內源性營養階段轉為外源性營養階段時，最適合的開口餌料是水中天然的浮游動 植物。因此，在親魚或剛孵化的魚...
釣羅非魚用什麼餌料好，釣羅非魚用什麼餌料
腥味 肝味兩大類，凍餌無疑是目前公認最好的釣羅非餌料。直接購買現成的羅非商品餌料，不嫌麻煩也可以自己做。體驗一下diy！常用的材料魚肉 蝦蟹或者雞肝等都可以作為釣羅非的原料！具體制作方法 1 準備好醃製好的雞肝1千克，如果不好找用其他動物肝臟也可以，把膽和黃油去掉，沸水蒸至7成熟後放到涼水中冷卻，不...