1樓：網友
做之前，要準備好材料，適量的雞蛋，輔料香菜、辣椒、蔥等。彎孝把所有材料洗乾淨，把雞蛋打入乙個乾淨的碗裡，攪拌均勻，放在一邊備用。將蔥、辣椒切小剁碎，放入雞蛋裡。
再將其他調料，比如豆瓣醬放進去，但不要太多，適量就行了，否則味道會很重，吃多了，對身體也不好。加點十三香、大豆油，適量的開水，大概一勺就可以了，攪拌均勻，放在一邊備用。然後放水進鍋裡，煮開之後，再把它放進去蒸，大概15分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。
經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。
還有另外一種做法，味道也知鬧散很好。做之前，要準備好材料，適量的雞蛋、尖椒，輔搭氏料牛肉醬等。把雞蛋打入乙個乾淨的碗裡，加點牛肉醬進去，攪拌均勻。
再將其他材料，切小剁碎，放進去，繼續攪拌。3分鐘後，放入鍋裡蒸。大火煮開後轉小火，大概蒸20分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了。
在做的時候，要注意，最好用開水燙一下香菇，吃起來會更健康。尖椒也要放入水裡泡一下，加點鹽進去，味道會更好，更乾淨。
2樓：霧霾
因為蛋液中有空氣，過濾一下就行了。
雞蛋燜子蒸多久
3樓：心的痕淚
雞蛋燜子蒸10-20分鐘。
蒸雞蛋燜子的時間與烹飪的廚具有關，如果使用微波爐蒸，時間大約為10-13分鐘，如果用普通鍋蒸，時間需要延長，一般為15-20分鐘。
雞蛋燜子是一道菜品，其中的營養價值主要以雞蛋為主，據分析，每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收。
雞蛋燜子蒸多久呀？
4樓：生活小小囊袋
雞蛋燜子蒸15分鐘左右，雞蛋是生活當中不可缺少的一部分。如果喜歡吃蒸蛋，那麼建議蒸蛋時最好在冷水被燒溫了之後再把蒸蛋放入鍋中。
蒸蛋時要把雞蛋和水按照的比例混合在一起，最後加入適量的鹽，攪拌均勻就可以放入鍋中蒸。前十分鐘可以選擇用中火蒸雞蛋，後五分鐘調製小火蒸蛋。這樣蒸蛋就差不多好了。
關火燜制兩分鐘，開啟鍋蓋，撲鼻而香的蒸蛋就可以。
雞蛋應該如何儲存方法如下：
1、雞蛋拿回家，不要放在潮溼的地方，另外也不要將雞蛋放置在密封的盒子裡哦。
2、小頭朝下大頭朝上放置，因為在雞蛋中，有一端是空的沒有蛋液，我們又稱之為氣室。為了防止雞蛋散黃，讓雞蛋儲存的更久，把雞蛋的小頭朝下放，雞蛋裡面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機會，就不容易出現粘連以至於散黃。
3、不要與洋蔥等味道比較重的食物放置在一起，因為雞蛋表面會有許多小氣孔，氣味較重的食物會穿過小孔，使雞蛋變質。
4、不要擦洗雞蛋表面，雞蛋買回家千萬不要用水清洗，因為雞蛋外面會有一層天然的保護膜，清洗掉之後會縮短雞蛋的儲存期限，使得細菌更容易進入雞蛋內部，從而讓雞蛋儲存時間變短。
雞蛋燜子蒸多久
5樓：愛聊生活工具人
十至十五分鐘。如果是用微波爐蒸，大概蒸10分鐘就可以了。但蒸完之後，不要馬上就拿出來吃，繼續燜三分鐘，再把它拿出來，味道會更好。
如果是用普通的鍋，一般蒸15~20分鐘就可以了。在蒸的時候可以加點料酒進去，可以去掉它的腥味，提香效果很好。
雞蛋燜子是一道菜品，製作原料主要有雞蛋、大醬、蔥花、辣椒等。
雞蛋燜子又叫醬糕，是一道地道的東北農家菜。做法上類似於蒸雞蛋糕，裡面都加入了東北大醬和辣椒，味道醬香濃郁，為東北人夏天餐桌上常見的下飯菜。
雞蛋燜子蒸多久？
6樓：最強科技檢驗員
15分鐘。
完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。
雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣（calcium carbonate），約佔整個蛋殼質量枝讓的91%～95%，其含鈣的成分與珍珠、牡蠣、牛骨、小魚乾相同，是鈣質的良好**。此外，蛋殼中尚含約佔有5%的圓殲碳酸鎂（magnesium carbonate），以及2%的磷酸鈣（calcium phosphate）和膠質（colloid）。
殼上膜：即在蛋殼外面，一層不透明、無結構的膜；作用是防止蛋的水分蒸發。
殼下皮：在蛋殼裡面的薄膜，共二層；空氣能自由猛腔局通過此膜。
氣室：二層殼下皮之間的空隙；若蛋內氣體遺失，氣室會不斷地增大。
蛋殼在醋或一些酸性溶液中浸泡一段時間後，蛋殼會消失，就變成無殼雞蛋，只剩下一層薄膜。
蒸雞蛋悶子用放水嗎
7樓：舊人墨染錦年
要加水，但不宜加過多的水，適量就好。
雞蛋燜子做法：
食材準備，雞蛋2個，大醬一小勺，蔥花少許，植物油，水少許。
雞蛋打散備用，將打散的雞蛋加入 大醬、少許植物油、蔥花以及少量的水。
然後撒上蔥花，記得是要用毛蔥。
最後上鍋蒸15分鐘左右即可。
營養價值：高血壓、高血脂：取雞蛋黃，熬成蛋黃油，每日1毫公升，分2次服。
胃痙攣：雞蛋1斤，打碎攪和，加冰糖、黃酒各1斤，一起熬成焦黃色，飯前服l匙，一日3次。
浸潤性肺結核：雞蛋殼5至6個研細，加入雞蛋黃攪和，置搪瓷或陶器鍋內，炒至焦黑色，取其褐色油備用，飯前l小時服13至5滴，一日3次。
頭暈眼黑、腰痛無力：將孵化成雞胚的蛋煮熟，飯前1個，蘸少許食鹽服之，一日3次。
水火燙傷、凍瘡潰爛久不收口、下肢潰瘍：用蛋黃油塗患處，每日數次。
神經性皮炎：將3至5個新鮮雞蛋放人大口瓶內，加質量上好的濃醋浸沒雞蛋，密封lo至14天后，取出雞蛋開啟，將蛋清與蛋黃攪和，塗患處，經3至5分鐘，待稍幹後再塗1次，一日2次。
7．**：將1個雞蛋投入1斤上好的醋中，浸泡30天后，每天用醋蛋溶液10克加涼開水1杯，混勻後服用，可潤膚美容。
8樓：一見如故稅法答
雞蛋燜子做法：新鮮的生雞蛋三個，兩袋香其醬，大蔥一棵，十三香，醬油，味素少許，攪拌在一起不加水蒸熟即可食用了！
9樓：手機使用者
當然要，但是是少許哦。
雞蛋燜子一蒸出來水特別多
10樓：噠噠堃
水多了。蒸雞蛋羹的時候若是蔽銀州出水的話，其有可能是因為水多了，當水和雞蛋充分的攪拌均勻的時候，雞蛋和水的混合液就會發生凝固，而當水放得比較多的時巨集蔽候，水過於飽和，只有部分的水和雞蛋混合，剩下的水不能發生凝固，從而就出現了出水的現象。
其次還有一種可能是因為外界的水分而導致的，因為在蒸制雞蛋羹的時候會產生大量的水蒸氣，當水蒸氣遇到鍋蓋的時候就會凝結，而當開蓋之後遇冷，水蒸氣就會掉落，從而使得雞蛋羹中搏襪有水。
雞蛋燜子怎麼蒸
11樓：豁牙哥
喜歡的鐵鐵關注哦。
為什麼蒸雞蛋羹不成形，我蒸的雞蛋羹不凝固，就像水一樣，怎麼回事，什麼原因
雞蛋羹不成形的現象和原因有這麼幾個 1 雞蛋羹整體都不成形，蒸出來很硬，內部很多小氣泡。如果是這種現象，可能的原因有幾個，第一就是水放少了，所以蒸出來的雞蛋羹比較硬 第二就是蒸的時間太長了，把雞蛋蒸老了，一般雞蛋羹蒸10 15分鐘就可以了，時間太長不好，會出現我們常說的 蒸老了 這種現象。2 雞蛋羹...
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為什麼在蒸饅頭 包子等主食時，都是上層的蒸籠裡的食物先熟
熱氣都是先浮在上面的 主食蒸熟主要靠蒸汽，而水加熱變成水蒸汽後比重變輕，後上升到上層，主食在蒸汽的作用下先變熟。用蒸籠蒸饅頭時，是上層的先熟還是下層的先熟，為什麼？等，謝謝！上層的饅頭先熟,因為蒸氣受熱後往上走,體積增大,密度減小,推動冷氣向下走.所以上層的饅頭先熟.要是您覺得滿意的話,別忘了給我小...