簡單易學,味道不錯,家人吃得津津有味的家常小炒有哪些呢?

2025-04-16 19:00:15 字數 1257 閱讀 2530

1樓:小沐教書法

洋蔥炒肥牛。

食物:牛肉卷、圓蔥、青椒、尖椒、大骨湯、海鮮醬油、老抽王、耗油、現榨白胡椒粉、紅薯粉。

作法:1、圓蔥切片;青椒切片;尖椒切片;

2、大骨湯小半碗,加海鮮醬油三勺、老抽王小勺、耗油小勺,現榨白胡椒粉適當,紅薯粉少許,攪拌預留;

3、煮鍋凱山坐水,水燒開後放入牛肉卷;拿筷子撥散,熄火;攪拌至牛肉卷歲褲基本上掉色撈起來;

4、飯鍋坐油;小火油五成熱時放入圓蔥;炒出香味後接青紅辣椒塊同炒;

油爆泥鰍。原材料:泥鰍1斤,青椒2個,鹽小勺,公尺酒一勺,生抽醬油一勺,蔥姜,油,豆瓣網,雞精,麻椒。

作法。1、將泥鰍去頭去肚清理乾淨。

2、洗過的泥鰍放入鹽、公尺酒、生抽醬油醃漬10min。

3、將青椒清洗去蒂去籽切片。

4、把姜、蒜清洗切成絲。麻椒清洗全放入一碗中預留。

5、鍋裡放油熱,放入豆瓣網炒出香味。

6、隨後放入姜、蒜絲和麻椒炒出香味。

7、倒進泥鰍煸炒。這時一定要走盯雀中紅。

東瓜粉絲湯。

食物:東瓜200g,粉絲們倆把。

作法流程:1、將東瓜的皮削去,籽除掉後切成薄片。

2、鍋裡耗油,油燒後放入冬瓜炒成半透明情況。

3、加適量水燒開了然後把粉絲們放入進來。

4、粉絲和東瓜煮開後再撒點鹽、味精和白胡椒粉,撒進香萊就可以出鍋了。

這一道湯特殊的口味淡清爽不油膩,**的話的朋友可以試一下。

醬牛肉。關鍵食物:牛腱子肉。

調味品:食用鹽,蔥蒜,公尺酒,生抽醬油,老抽王,朝天椒,老冰糖,黃豆醬,豆瓣醬,郫縣豆瓣醬,香料包。

操作流程:1,將牛肉切割成塊狀,放涼水泡浸,不斷換幾回水,除去鮮血,隨後衝乾淨。炒菜鍋裡放入冷水、牛肉及生薑片,水燒開後撇去浮沫,將牛肉撈起來,衝乾淨,用叉子在牛肉表層紮上小圓孔。

2,然後,把所有調味品都放入牛肉中,蓋緊保鮮袋醃漬24鐘頭,第二天,把牛肉和調料汁所有放入鍋裡,燒沸後,轉小火燉煮乙個半小時,隨後熄火泡浸至冷卻。

3,冷後保鮮膜緊裹下去,放入冷藏室一會,再取出切片擺盤,醬牛肉就做好。

2樓:蓉淼經驗之窗

比如有缽缽雞,還有小炒火鍋以及炒牛肉,還有炒金絲餅,還有炒醬香餅,還有香蔥炒雞蛋。

3樓:黎昕科普知識小屋

應該是小雞燉蘑菇炒西紅柿,或者是辣椒炒雞蛋,辣椒炒牛奶以及土豆絲。

4樓:王欣

玉公尺粒炒木耳,水煮肉片,清炒菠菜。看似非常簡單的小草,但是非常營養美味。

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哪幾道家常菜,簡單易學,下酒下飯,味道好極了呢?

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