烏雞湯搭配什麼食材比較好
1樓：一葉小船
1.烏雞湯和什麼一起煲湯。
烏雞湯是一道很有名的滋補湯品，是粵菜的一種，不僅味道十分鮮美，而且其中還含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素、胡蘿蔔素以及鐵、鈣、鋅、鎂等多種營養成分，營養價值很高，它並沒有明顯的食材及藥材禁忌，所以煲烏雞湯的時候可以根據自己的情況加一些藥材一起煲湯，如：黃芪、人參、黨參、紅棗等，也可以加一些食材增強其口感，如：香菇、山藥、蘿蔔等。
2.阿膠紅棗烏雞湯。
材料：烏雞乙隻，阿膠10克，紅棗20克，枸杞20克，食鹽適量。
1、將烏雞洗淨，剁成大塊備用。
2、鍋中熱水，放入烏雞焯去血水後撈出，沖洗乾淨。
3、阿膠搗碎，紅棗枸杞洗淨備用。
4、將焯好的烏雞放入砂鍋中，加入其他材料，放入足夠的清水。
5、開大火煮沸後，改小火繼續燉煮，直至雞肉熟爛。
6、最後加入食鹽調味即成。
2樓：小沫ai美食
教你在家烏雞湯簡單做法，多種食材一起燉，美味又滋補。
3樓：以陽德
烏雞搭配香菇當歸沙參，加上一點黃芪，這樣的煲出來的烏雞湯是非常好吃，非常營養的。
4樓：在小樹旁努力生活
烏雞湯放的食材如下：滋補栗子烏雞湯準備烏雞半隻、栗子100克、紅棗12顆左右、姜兩小塊先將紅棗用溫水浸泡一會兒。栗子在超市可找到即用包裝，將烏雞洗淨，用姜蔥川燙去血水(也可以冷水下鍋川燙至變色，再撈起衝過冷水再下鍋煮)。
備料齊全後，將烏雞及姜放入湯鍋，外鍋則放2杯水。烏雞燉半小時後加入栗子及紅棗。外鍋再另放3杯水，完成。
養顏烏雞湯準備烏雞1只、姜1塊、鹽1茶匙(5克)、清水2500ml。湯料準備紅棗5顆、蓮子5顆、薏公尺10克、百合10克、枸杞10顆、淮山40克、黨參10克、川砂仁3顆、扁豆50克。將烏雞去頭，清除內臟後內外用清水洗淨，斬成大塊兒。
姜去皮切大片。將湯料放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘後，將水倒掉，用清水反覆沖洗2次，瀝乾備用。將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫，一定要撇乾淨為止。
把瀝乾後的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。最後開啟蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。
烏雞湯的營養價值烏雞湯是補虛養身體的上好佳品，烏雞肉中氨基酸含量比普通雞肉要高，胡蘿蔔素和維生素c的含量也高於普通雞肉，一般與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草或枸杞子配在一起製成烏雞湯。
烏雞湯做法，香菇烏雞湯的做法
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養 教你做營養滋補烏雞湯做法 電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲 歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水...
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