1樓：網友
歸芪烏雞湯。
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，乙個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯。
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗淨，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯。
將烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗淨，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯。
將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
人參烏雞湯。
將幹人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
2樓：網友
看個人體質，有人虛火旺會不受補的，一般枸杞和山藥比較百搭。
烏雞湯搭配什麼煲最好
3樓：嘉禾生活
烏雞湯搭配山藥煲最好：主料：烏雞半隻、山藥1根。
輔料：料酒2勺、枸杞、鹽、薑片適量。
做法步驟：1、準備材料。
2、將洗好的雞放入清水中，加入薑片、2勺料酒去腥。
3、**燒開，去除浮沫。
4、用清水沖洗乾淨。
5、放入湯鍋中。
6、加入適量清水及薑片，大火煮開。轉小火燉45-60分鐘。
7、再倒入山藥，燉至山藥熟即可關火。
8、放入適量枸杞。
9、加入適量鹽調味即可。
烏雞湯搭配什麼煲最好
4樓：生活達人木木
煲烏雞湯放菌菇山藥比較好，山藥煮出來很軟糯，可以讓湯更加香濃，而菌菇本身就是提鮮的。具體做法如下：
主料：烏雞380克、山藥120克、松茸6朵、香菇5朵、茶樹菇5朵、紅棗3~4顆、枸杞20粒、姜2片、料酒1大匙、花椒20粒。
輔料：鹽少許、清水適量。
步驟：1、準備好需要的食材。
2、香菇、松茸和茶樹菇用溫水泡發。
3、山藥去皮切滾刀塊。
4、鍋中倒入適量的清水，烏雞肉洗淨冷水下鍋，放入花椒和料酒，**煮沸後即可撈出。
5、烏雞肉清水沖洗下，放入伊萊特素顏煲內膽中。
6、加入薑片、香菇、松茸、茶樹菇、紅棗和山藥，倒入適量的清水，建議不要超過最高水位線。
7、蓋上蓋子，啟動煲湯，時長2小時。
8、湯煲好後加入枸杞子燜2分鐘，最後加鹽調味即可。
烏雞可以和什麼煲湯，不能和什麼一起煲湯？
5樓：乾萊資訊諮詢
可以和烏雞煲湯：山藥燉烏雞湯、黃芪烏雞湯、冬菇烏雞湯；不可以和烏雞煲湯：烏雞不能和兔肉一起吃。
兩者搭配會中毒，雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致洩瀉。
烏雞湯的好處。
1、美容養顏。
烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養**，讓**看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。
2、抗衰抗癌。
烏雞營養價值高，裡面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外烏雞屬於高蛋白質以及低脂肪的食物，能夠養生防病。
3、調治**疾病。
女性朋友最適合服用烏雞湯了，能夠輔助****疾病，裡面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。烏雞裡面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現老年痴呆症，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。
4、提高免疫力。
烏雞裡面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經常性的服用就能夠調節人體的生理功能，提高免疫力。
天麻當歸紅棗杞子鴿子烏雞湯可以一起煲嗎
可以，當歸補血，枸杞補腎滋陰，天麻平肝熄風，紅棗可以補血養顏，把天麻去了更好一點 天麻的作 bai用 息風止痙，du平抑肝陽，祛風通絡 zhi當歸的作用 補血，活血dao，調經，止痛，內潤腸 紅棗容的作用 補中益氣，養血安神，緩和藥性 枸杞子的作用 補肝腎，明目 鴿肉的功效是 補腎益精，去風解毒。入...
木瓜能和香菇一起煲雞湯嗎，木瓜能和香菇煲雞湯嗎
排骨 香菇 木瓜 黃豆可以一起煲湯 而且營養很豐富 不會中毒，但是口感不太好，木瓜燉雞好吃有營養。口感好 香菇燉雞也非常好吃，也很有營養。口感更好。木瓜能和香菇煲雞湯嗎 香菇煲雞湯的做法抄 香菇襲煲雞湯怎麼做好吃 香哈網主料 雞 香菇 薑片 紅棗 枸杞 鹽 米酒輔料 無 口味 鹹鮮 功效 養心安神 ...
烏雞紅蘿蔔玉米黃豆可以一起煲湯嗎？求各位大神指導指導
可以的啊。從食用角度，怎麼搭配是個人喜好。從食療角度說，很多人不建議烏雞和蘿蔔一起，其實主要是在燉湯的時候，習慣再烏雞裡放沙蔘當歸，那麼蘿蔔和沙蔘就不是很合適，其實沒那麼多講究，一般烏雞里人參和蘿蔔一起放，在傳說中的功效會差點，不過藥性和緩對身體是更好的。畢竟不是藥。烏雞玉米湯的家常做法 烏雞玉米湯...