1樓：雪中家園
冰箱雞蛋爆裂，雞蛋凍的時間太久，雞蛋含水量很大，水的特性是冷脹，因此把雞蛋脹爆裂了，希望，謝謝你。
2樓：小南犬庫
不可以吃了 鮮雞蛋不可以放入冰箱存放。很多人習慣將買回的雞蛋放入冰箱蛋架上存放，認為這樣可以防止雞蛋變質。事實上這樣做只能適得其反，將鮮雞蛋放人冰箱架上很不衛生，對雞蛋和對冰箱內的其他食物均有損害。
這是，雞蛋殼上有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細菌，這些細菌在低溫下可生長繁殖，而冰箱貯藏室溫度常為4℃左右，不能抑制微生物的生長繁殖。這不僅不利於雞蛋的貯存，易使雞蛋敗壞，也會對冰箱中的其他食物造成汙染。正確的方法是把鮮雞蛋裝入乾燥潔淨的食品袋內，然後放入冰箱蛋架上存放就比較安全了。
3樓：匿名使用者
雞蛋中含有大量的水分，水分遇冷結冰，體積就會增加，而蛋殼沒有增大，於是就把蛋殼撐裂了（冬天水管、水箱、水井等 被凍裂就是這個原因）。可能是這個原因哈。
4樓：匿名使用者
雞蛋含水量很大，水的特性是冷脹，因此把雞蛋脹爆裂了。放的時間久的話煮熟的雞蛋蛋黃可以打桌球，彈性十足。
為什麼加熱雞蛋會**？
5樓：暴走談教育
首先，要弄清楚微波爐加熱的原理。微波爐本身並不產熱，而是利用自身的磁控管，將電能轉換成微波，**食物分子，分子以每秒鐘24億5千萬次的速度高速振盪，產生熱能，食物就被加熱了。
食物放進微波爐之後，各個部位是均勻加熱。而雞蛋內部的受熱膨脹速度比外面的蛋殼快，內部膨脹超過蛋殼的限制，加上水蒸氣的助攻，就極其容易發生**
一、金屬物品。
微波無法穿透金屬材質，會發生**而引**花。因此，所有金屬製品，包括帶有金屬邊的瓷碗、陶碗都不能放進微波爐。錫紙含有金屬，同樣不能。
二、紙質物品。
紙質物品屬於易燃物，放進微波爐中比金屬更加容易引**災。牛奶盒大多都是紙質，有的是塑料，有的內襯錫紙，總之都不能放進微波爐。
三、油炸食品。
高溫會使油飛濺，可能產生明火，發生火災。如果不小心引起爐內**，千萬別馬上開門，應先關閉電源，等火熄滅後再開門。
以上內容參考 新華網客戶端－為什麼不能用微波爐加熱雞蛋？
6樓：百事通小王哦
是微波爐的工作原理，決定了它的**。
微波爐工作的原理：微波爐中的電磁管發出微波，在微波爐內來回反射，被物料吸收，引起物料中的水分子振動，分子振動相互摩擦，產生熱量，對物料加熱或者煮熟。當用微波爐加熱雞蛋時，雞蛋內部在較短的時間裡，會產生很多熱量，這些熱量不能一下子從雞蛋表面的小孔跑出去，蛋殼膜中的空氣同時也在膨脹，增大雞蛋內部的壓力，到一定極限（蛋殼和蛋殼膜承受不了了），就會炸開，使得微波爐中的蛋清、蛋黃、蛋殼到處都是。
平時煮雞蛋、蒸雞蛋時，熱量由外而內，蛋殼、蛋請、蛋黃，氣室中的空氣也會因熱而膨脹，但是因為過程緩慢、氣體可通過蛋殼和從蛋殼膜上的小氣孔緩慢匯出來，所以不會**。
此時有人會想，能不能將雞蛋放在水裡，在用微波爐來煮雞蛋，這也不靠譜，因為微波還是會到蛋黃和蛋清中去的，那裡蛋白分子密集，產熱迅速、且多，也會**的。
那麼，到底能不能用微波爐煮雞蛋呢？是肯定的！先用微波爐加熱一杯水，取出，將雞蛋放進開水裡，悶幾分鐘，就是溫泉蛋了；也可以吧雞蛋弄個小孔（朝上呀），在用微波爐小火加熱。
微波爐的熱量傳遞來自於水分子在微波下的作用，對於微波爐裡的雞蛋，蛋殼內物質比蛋殼含的水分多，所以蛋殼內聚集熱量比蛋殼快，蛋殼內物質膨脹，當空間擠壓，受到來自蛋殼的阻力，**發生。另，凡是帶皮帶殼且皮殼密度大的的密封食品或餡料食品，湯元，月餅等不宜在微波爐中加熱；水分少的以及油炸食品不宜加熱時間過長；半熟食品不宜加熱（時間過短不能殺菌）
7樓：匿名使用者
你好，這主要是因為加熱雞蛋時雞蛋內會產生一些氣體，超出它的承受範圍內就會**。
以後您如果再遇到類似的問題，可以按照下面的思路去解決：
1、發現問題：往往生活在世界中，時時刻刻都處在這各種各樣的矛盾中，當某些矛盾放映到意識中時，個體才發現他是個問題，並要求設法去解決它。這就是發現問題的階段。
從問題的解決的階段性看，這是第一階段，是解決問題的前提。
2、分析問題：要解決所發現的問題，必須明確問題的性質，也就是弄清楚有哪些矛盾、哪些矛盾方面，他們之間有什麼關係，以明確所要解決的問題要達到什麼結果，所必須具備的條件、其間的關係和已具有哪些條件，從而找出重要的矛盾、關鍵矛盾之所在。
3、提出假設：在分析問題的基礎上，提出解決問題的假設，即可採用的解決方案，其中包括採取什麼原則和具體的途徑和方法，但所有這些往往不是簡單現成的，而且有多種多樣的可能。但提出假設是問題解決的關鍵階段，正確的假設引導問題順利得到解決，不正確不恰當的假設則使問題的解決走彎路或導向歧途。
4、校驗假設：假設只是提出n種可能解決方案，還不能保證問題必定能獲得解決，所以問題解決的最後一步是對假設進行檢驗。不論哪種檢驗如果未能獲得預期結果，必須重新另提出假設再進行檢驗，直至獲得正確結果，問題才算解決。
8樓：網友
之所以微波爐加熱雞蛋會**是因為微波爐的工作原理是通過電磁管發出微波，在微波爐內來回反射，被食物吸收後，引起食物中的水分子振動，分子振動相互摩擦從而產生熱量，對食物加熱或者煮熟。 而雞蛋具有密閉性，當雞蛋在微波爐里加熱時，在這個封閉的空間裡，很短的時間裡就會產生很多熱量，這些熱量一下子來不及從雞蛋表面的小孔裡跑出去，蛋殼裡的空氣也在膨脹，雞蛋內部的壓力變得很大，就會引起**了，所以用密封容器加熱食物，產生的熱量不容易散發，也會使容器內壓力過高，容易引起事故。
9樓：來自興福寺塔粉嫩嫩的座頭鯨
因為雞蛋基本上是封閉的。只有極為極為細小的空虛。如果迅速將雞蛋加熱的話，熱量膨脹。這些極細小的孔不足以散發熱量。熱量繼續膨脹，就會導致**。
10樓：我很乖啦
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主吸熱較快，而且容易揮發膨脹，造成蛋內有壓力，達到一定程度後就會**。
11樓：輕盈的小胖
由於雞蛋殼內部是密封的，屬於熱脹冷縮，壓力過大，破殼就會**。
12樓：大念以日
煮熟雞蛋再用微波爐加熱會**。
為什麼雞蛋放冰箱裡會裂開
13樓：
摘要。親，您好，雞蛋放冰箱裡會裂開的原因：雞蛋中含有大量的水分，水分遇冷結冰，體積就會增加，而蛋殼沒有增大，於是就把蛋殼撐裂了。像冬天水管、水箱、水井等被凍裂就是這個原因。
親，您好，雞蛋放冰箱裡會裂開的擾嫌原因：雞蛋中含有大量的水分，水分遇冷結冰，體積就會增加，而蛋殼沒寬李哪有增大，於是慎碼就把蛋殼撐裂了。像冬天水管、水箱、水井等被凍裂就是這個原因。
雞蛋放虛慎冰箱凍裂了是因為本身運輸差如敬的原因造成的裂紋蛋。雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間橡慶較長就不宜食用。
親清行，如果想要避免凍裂雞蛋，可以將冰箱檔位調低點答凱譁。這樣的雞蛋營養物質沒有損失孫團，也沒有變質，是完全可以放心食用的。雞蛋在冰箱內最長可儲存三個月，但乙個月以內食用，雞蛋的品質最好。
親，希望我的能幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦，祝您一切順利！
雞蛋放冰箱冷藏凍裂了怎麼回事
14樓：小吳生活百科
<>雞蛋放冰箱凍裂了是因為本身運輸的原因造成的裂紋蛋。雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
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