1樓：睿爸育兒記
為什麼腐爛的雞蛋會浮在水面上？#星知計劃#
2樓：探美百科
關於雞蛋的科普知識，為什麼腐爛的雞蛋會浮在水面上？為啥壞雞蛋在水裡不下沉？
3樓：匿名使用者
因為新鮮雞蛋它裡面的空氣含量是很少的，所以新雞蛋的比重要比水重，所以會沉下去，而壞雞蛋的比重比水小所以會浮上來。
另一方面雞蛋裡面的一部分水份會從蛋殼的小孔裡蒸發掉。而氣體蒸發了，雞蛋的重量自然會變輕，比重也會減小，所以就浮在水面上了。
4樓：依星昌頤真
裡面的東西變質，產生h2s，它是氣體，會從蛋殼裡出來，那麼雞蛋的質量就輕了，所以就會浮起來
5樓：匿名使用者
把雞蛋放在水裡，新鮮的雞蛋容易沉到水底下，而壞雞蛋會浮在水面上。這是因為新鮮的雞蛋裡面的空氣少，分量重一些；而雞蛋放久了，裡面的一些水分會從蛋殼上的小孔裡跑出來，外面的細菌也會從蛋殼的小孔裡跑進去使雞蛋變壞。這時候，蛋白開始有臭味了，而且產生很多氣體，這些氣體也會不斷蒸發出去。
水和氣體都爭著鑽出蛋殼，雞蛋的重量就輕多了，所以，把壞雞蛋放在水裡，它就會浮起來。
6樓：匿名使用者
是的不光是雞蛋，鵪鶉蛋也會浮上來。每次我煮完鵪鶉蛋，發現浮在水上的吃起來都是壞的
道理相當簡單：由於新雞蛋的比重比水大，而壞蛋的比重比水小。
新產的蛋，由於裡面空氣相當少，它的比重比水大，因此要下沉。但壞蛋由於放的時間長，一方面它的蛋白質腐敗了，產生了許多的氣體；另一方面蛋裡的一部分水分又都從蛋殼的小孔裡蒸發了。氣體蒸發了，蛋的重量就會減輕，比重減小以後，自然會浮在水面上。
為什麼壞雞蛋會浮在水上
7樓：楊子電影
雞蛋的比重比水小。但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
此外，雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔心的，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。而豆漿中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。兩者一起吃，使我們既能獲得雞蛋豐富的營養，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。
8樓：哆啦a夢是夢想家
因為新鮮雞蛋的比重比水大，壞雞蛋的比重比水小。新鮮的蛋，裡面的空氣很少，比重比水大，所以能下沉。壞雞蛋因為放的日子過久，一方面他的蛋白質腐敗了，產生很多的氣體；另一方面但裡的一部分水份又從蛋殼的小孔裡蒸發掉。
氣體蒸發了，蛋的重量就減輕，比重也會減小，自然就浮在水面上了。
在溫度2~5℃下，雞蛋可以儲存40天，在冬季室內可以儲存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以儲存10天左右。雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。
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這幾種雞蛋千萬別吃
1、裂紋蛋： 這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
2、粘殼蛋： 這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動、貼皮處呈深黑色就不宜再食。
3、散黃蛋： 因運輸等劇烈**，蛋黃膜破裂，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀而混濁。
4、臭雞蛋： 由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用。
5、死胎蛋： 雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
6、發黴蛋： 有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內而發黴變質，使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜食用。
9樓：探美百科
關於雞蛋的科普知識，為什麼腐爛的雞蛋會浮在水面上？為啥壞雞蛋在水裡不下沉？
10樓：匿名使用者
裡面的東西變質，產生h2s，它是氣體，會從蛋殼裡出來，那麼雞蛋的質量就輕了，所以就會浮起來
11樓：匿名使用者
把雞蛋放在水裡，新鮮的雞蛋容易沉到水底下，而壞雞蛋會浮在水面上。這是因為新鮮的雞蛋裡面的空氣少，分量重一些；而雞蛋放久了，裡面的一些水分會從蛋殼上的小孔裡跑出來，外面的細菌也會從蛋殼的小孔裡跑進去使雞蛋變壞。這時候，蛋白開始有臭味了，而且產生很多氣體，這些氣體也會不斷蒸發出去。
水和氣體都爭著鑽出蛋殼，雞蛋的重量就輕多了，所以，把壞雞蛋放在水裡，它就會浮起來。
12樓：匿名使用者
本質問題就是其密度比水小了
13樓：匿名使用者
不採納別人答案就別吊著
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