1樓：匿名使用者
雞蛋是拱形，用手捏的時候受力平均傳遞到每個點上，人手的握力互相抵消，拱形是最穩定的形狀，石拱橋就是利用這個原理，如果手的握力不均勻，比如某根指頭特意用力，也是很容易捏碎雞蛋的。其實在我們用均勻的力來捏雞蛋時，通過拱形彈殼對力的傳導，最最作用在雞蛋殼上燃虧的裡大皮鍵神部分力是蛋殼自身之間的縱向擠壓力，就象一根很細的木棍卻可以垂直支撐很重亮彎的物體，而如果把它橫著放承受重物，很輕的物體就可以把他壓斷。
2樓：匿名使用者
我們在捏乙個雞蛋的時候，手的扛杆力平均分散到了雞蛋的各個地方，不足以把它捏碎，因為拱形是最穩定的餘悉慎形狀。人們利用這一原理造出了拱橋，儘管它看起來比較單薄，但是車水馬龍從它身上輾陸彎過，它巍然不動，例如趙州橋，它在那裡站了幾千年，將多少人馬渡過對岸，俯身凝望滾滾河水流向遠方。人們還利用這一原理建造了拱門，設計了汽車、飛機和安全帽盔等。
雞蛋是捏不碎的？但你試過一手捏二個雞蛋嗎，不費豎敬多大的勁就能將他們捏碎，這是為什麼呢？其實當我們一手捏兩個雞蛋時，手的扛杆力集中到了兩個雞蛋的接觸點，因為接觸點作為受力點，面積很小，所以雞蛋一下子就碎了。
別說是兩個雞蛋，就是一手捏兩個核桃，也能將它們捏碎，這是同樣的原理。
3樓：匿名使用者
力氣小了手掌小了。你給那些氣力大。手掌大的。一下就爛了。
4樓：匿名使用者
形成了拱形 跟拱橋似的 很結實 還有圓形的表面也能分壓。
雞蛋不好剝是什麼原因
5樓：黑夜o漫步
越是新鮮的雞蛋越是不好剝。煮熟雞蛋剝殼的容易和困難，主要是與內膜和蛋白的緊密程度有著密切的關係，其緊密程度取決於蛋白的性質。
據現代生物化學分析表明，蛋白的酸度是影響蛋白與殼膜附著力的最主要的因素。據測定，剛生下的新鮮雞蛋ph值在7左右，這時的內膜與蛋清的附著力最大，所以，煮熟後最不容易剝殼。
雞蛋是乙個生命體，會進行呼吸作用，它存放一段時間後，隨著代謝廢物的積累，蛋白的ph值就會逐漸公升高，使蛋白與內膜的附著力逐漸減小。當ph值達到左右時，蛋白與膜連線最為鬆弛，這時若把雞蛋煮熟剝殼最為容易。
6樓：君子陶陶
原因：
如果在煮雞蛋的時候，先把鍋裡面的水煮熱了之後，再把雞蛋放進去，這樣的雞蛋難剝。因為冷的雞蛋猛地進入熱的水裡面，通常會在熱脹冷縮原理的作用下，使得蛋殼和蛋白一下子緊密地連線起來，在這種情況下煮熟的雞蛋就會比較難剝。太新鮮的雞蛋也不好剝。
解決辦法：鍋裡的水水還是涼的時候就把雞蛋放進去，雞蛋和水一起慢慢變熱，就不會出現熱脹冷縮的情況而使得雞蛋難剝了。煮好的雞蛋拿出來放到冷水五分鐘作用再剝效果好很多。
7樓：禰的生活小幫手
原因：雞蛋皮之所以難剝，是因為蛋殼和蛋清之間有一層薄膜緊緊的連線著。
因此把雞蛋放到裝有水的飯盒裡搖晃，會使雞蛋的蛋殼產生裂痕，而水就會沿著蛋殼的裂痕進到蛋殼和蛋清之間，破壞蛋殼和蛋清之間的薄膜，這樣再剝雞蛋皮就很輕鬆了。
另外，陳一些的雞蛋更好剝，因為稍微陳一些的雞蛋反而更好剝。如果把雞蛋在冰箱裡儲存幾天，其ph值就會稍微公升高，蛋白和內層蛋殼的黏合度會稍微變鬆。
8樓：資深錦衣衛
雞蛋不好剝的原因有雞蛋太新鮮、煮雞蛋時先煮水的原因。
1、雞蛋太新鮮雞蛋在被剛生出來的前三天，如果把它煮熟的話，通常會不好剝。因為剛下出來的雞蛋水分比較充足，蛋殼和蛋白之間的連線較為緊密，所以這樣的雞蛋，煮熟了會不怎麼好剝。而要解決這個問題也很簡單，在雞蛋出生的三天以後再吃這種雞蛋，這種現象就會好轉，剝起來也不會那麼難。
2、因為熱脹冷縮的原理如果在煮雞蛋的時候，先把鍋裡面的水煮熱了之後，再把雞蛋放進去，這樣的雞蛋也是比較難剝的。因為冷的雞蛋猛的進入熱的水裡面，通常會在熱脹冷縮原理的作用下，使得蛋殼和蛋白一下子緊密的連線起來，在這種情況下煮熟的雞蛋就會比較難剝。
9樓：愚人侃體育
煮熟雞蛋剝殼的容易和困難，主要是與內膜和蛋白的緊密程度有著密切的關係，其緊密程度取決於蛋白的性質，越新鮮的雞蛋越不好剝。
剛下出來不久的雞蛋含水量較大，雞蛋白和蛋殼之間的連線十分緊密。煮熟以後，雞蛋就不怎麼好剝開。所以，新鮮的雞蛋最好的食用時間是在出生三天後，這樣的雞蛋煮熟後雞蛋殼就不會難剝開。
很多人在煮雞蛋的時候，會習慣在水煮開以後放雞蛋下去。這個時候冷雞蛋遇到了熱水，熱脹冷縮，雞蛋白一下子就和雞殼緊密連線在一起。這樣煮出來的雞蛋就真的很難剝殼。
用手握著雞蛋為什麼不破雞蛋為什麼用手握不破
10樓：潮孤陽
1、因為雞蛋是圓的而且是放在掌心，手指所做的力會喚祥傳到掌心而抵銷掉。。當然如果把雞蛋握不好的話，用力一壓就裂了。就像在鍋邊磕碰一下雞蛋就會碎一樣，那是因為它受力不均勻。
2、因為它的形狀是圓的，當我們把雞蛋捏在手心時，它表面所受的壓力都是相等的，這個壓力不夠使蛋殼破裂，所以蛋殼不破。
3、蛋外殼呈橢圓狀，即拱形，這種形狀會將外界的力傳遞到整個外殼，因此用手捏雞蛋時，即使有受力慎鏈型不均的現象，只要不是受力過大，外殼是不容易破的，這就好比橋樑做成拱形比做成其他形狀的承力要大。
4、若蛋沒裂痕，可能是有空氣阻力在裡面。因為雞蛋是圓的，如果用力均勻，各個方向的力相互抵消，當然不會破寬猜了，相反用力不均勻就會破了。
雞蛋為什麼捏不碎，用手握雞蛋，雞蛋為什麼不碎
為什麼雞蛋捏不碎？老外一氣之下，竟然拿出液壓機去對付它！有三點 第一，蛋有硬殼。蛋的硬殼主要成分是碳酸鈣，厚度均勻，具有較高的硬度與強度。這很好地保護了蛋，使其不易破碎。第二，蛋有外膜。在外殼內部，蛋還有一層膜，這一層直接包裹蛋清，具有很強的韌性，能進一步保護蛋，使蛋在外殼破損不嚴重時也能保證蛋不破...
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