1樓:養友暢
將圓片橫切面向上,擺在鋪了油紙的烤盤上。每個圓片之間留伏螞答出足夠空隙。香草物兄粗糖餅乾的做法缺慧。
將烤盤放入預熱好上火180℃,下火160℃的烤箱中層,烤13分鐘左右,至表面金黃色即可出爐(本食譜所用烤箱為長帝cktf-30gs,如果你的烤箱不能上下管獨立控溫,則溫度設定為上下火170℃,視實際情況調整烤盤在烤箱中的位置)。香草粗糖餅乾的做法。
1、如果不用香草精,可以用1/4根香草豆莢,剖開將香草籽刮入麵粉中。也可以省略香草精,製作原味的餅乾。2、製作這款餅乾的時候,黃油不需要軟化,或者只需要稍稍軟化,將切成丁的黃油和麵粉混合的時候,用手指將黃油丁用力捏開,使它和麵粉充分混合均勻。
類似甜酥派皮的製作方法。黃油和麵粉混合可能需要一定的時間,不用著急哈。3、麵糰冷凍到足夠的硬度,就可以切片了。
如果凍的時間太長麵糰太硬,可能會切不動,這時候可將麵糰在室溫下稍微化一下再切。
2樓:網友
低筋麵粉100克。
黃油70克。
糖粉30克。
香草精1/4小勺(
鹽1/8小勺(
粗砂糖20克(表面裝飾用)
香草粗喊隱裂糖餅乾的做法 低筋麵粉過篩後,加入糖粉、鹽、香草精。黃油切攜拿成小塊,也倒入麵粉中。香草粗糖餅乾的做法 步驟1用手不斷的抓黃油和麵粉,使黃油與麵粉逐漸混合。
在沒有完全混合的時候,整個麵糰感覺會非常幹,不斷的抓、揉、捏,當黃油與麵粉完全融合到一起的時候,才能呈現溼潤的麵糰狀。香草粗糖餅乾的做法 步驟2
將揉好的麵糰放在檯面上,搓成直徑3cm的圓柱形長條。香草粗糖餅乾的做法 步驟4
檯面上撒粗砂糖,將麵糰放在粗砂糖上滾動,使麵糰表面均勻沾上一層粗砂糖。用保鮮膜把麵糰包起來,放入冰箱冷凍室,凍30分鐘-1個小時。香草粗糖餅乾的做法 步驟5
一直凍到麵糰變硬,取出來,用刀切成厚的圓片。香草粗糖餅乾的做法 步驟6
獼猴桃餅乾怎麼做
3樓:匿名使用者
材料。低粉137克、黃油75克、糖粉50克、蛋液25克、抹茶粉4克、可可粉3克、吉士粉3克、黑芝麻困數適量。
步驟。1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大;
2、分次加入打散的雞蛋液攪拌均勻;
3、加入過篩的低粉翻拌至無干粉狀態;
4、用手捏成光滑的麵糰;
5、分成小中大三個麵糰(約克);
6、分別對應的加入可可粉、吉士粉、抹茶粉;
7、將三色粉劑充分襪敗的捏勻;
8、將吉士粉面團揉成直徑2cm左右的圓柱體;
9、將抹茶麵團擀成18cm×9cm左右的長方形;
10、將吉士圓柱體放到擀好的抹茶麵皮上;
11、包裹均勻,充分捏合;
12、將可可麵糰擀成18cm×13cm左右的長方形;
13、將之前的抹茶圓柱體放到擀好的可可麵糰上;
14、充分捏合,裹上保鮮膜,入冰箱冷凍15分鐘左右;
15、取出冷凍後的麵糰,切成左右的薄片;
16、切好的汪好首薄片表面刷蛋液;
17、用牙籤細心的將芝麻一顆顆的佈列到吉士圓心周邊;
18、烤盤墊烤紙,餅乾佈列均勻,放至預熱到165°的烤箱,中層,15-20分 。
抹茶小餅乾怎麼做
4樓:網友
步驟。1.把水、玉公尺油、白糖、鹽全部放入盆中,攪拌之白糖全部融化。
2.麵粉、抹茶粉過篩加入盆中,用橡皮刮刀切拌。
3.切拌到粉類差不多均勻,加入白芝麻,繼續用刮刀切拌至粉類及芝麻均勻的混合。
4.把麵糰分成兩份,取其中乙份用擀麵杖擀成半釐公尺厚的薄片,用叉子在麵皮上扎孔,5.做成自己想要的的圖案。
6.放入烤盤,放入預熱好的烤箱180度12分鐘左右。
7.另外乙份麵糰做了圓形的餅乾。
8.烤好的餅乾。
小貼士。烘烤過程中注意觀察,餅乾上色即可。
5樓:網友
準備材料。
黃油軟化後打至體積膨脹。
加入糖粉抹茶粉打至體積膨脹。
蛋黃分兩次加入並攪拌均勻。
低粉過篩,攪拌均勻。
揉成光滑的麵糰。
裹保鮮膜放入冰箱冷凍半小時。
凍好後擀成半釐公尺的麵餅,用模子壓制成型。
去掉多餘的邊邊角角裝入烤盤。烤箱預熱到180度,20分鐘,餅乾四周變黃即可。
永遠戒不掉的抹茶味道~
抹茶小餅乾怎麼做
6樓:你好
餅乾是很多人喜愛吃的,餅乾含有的營養元素豐富,而且吃餅乾對果腹上,也是有著很好的幫助,餅乾的種類比較多,這對餅乾選擇的時候,需要對它的進行很好的瞭解,這樣在吃的時候,才能夠放心選擇,抹茶曲奇餅乾是很多人最愛,抹茶曲奇餅乾的做法如何呢?
很多人對抹茶曲奇餅乾的做法並不是很清楚,因此在選擇它的時候,也是要注意不能隨意的進行,要先了解他的製作方式,使得製作的時候,能夠輕鬆的搞定。
抹茶曲奇餅乾的做法:
食材明細:低筋麵粉190g、黃油130g、細砂糖25g、糖粉35g、雞蛋乙個、抹茶粉10g。
1.軟化的黃油加25g細砂糖,35g糖粉攪打膨鬆。
2.分次加入雞蛋液,每一次都要使雞蛋液完全吸收進黃油中。
3.攪勻的黃油蛋液,很蓬鬆,很輕盈。
4.低粉和抹茶粉混合均勻,過篩到步驟3中的黃油蛋液中。
5.切拌均勻,成團(不要使勁揉搓以免出筋)。
6.裝入裱花袋中,用菊花裱花嘴,擠出自己喜歡的形狀。烤箱預熱190度,中層,10分肆橋纖鐘左右即可。烤好後放烤架上自然晾涼,然後密封儲存。
抹茶曲奇餅做法小貼士。
1、曲奇烤制時間短,容易烤糊,最後幾分鐘一定要在旁邊看著,烤到自己喜歡的上色程度後即可拿出來。特別是如果製作巧克力曲奇,在烤至過程中顏色變化不明顯,需要小心火候,別烤過頭。消如。
2、如果製作巧克力口味曲奇,建議用25g——30g之間的可可粉量,總分量保持在200g即可。但不建議可可粉放得過多,如果超過30克,會讓曲奇口感帶苦澀。
3、如果室溫比較低,黃油很可能會因為低溫凝固而使麵糊變得乾硬,難以從裱花裂仿袋裡擠出。遇到這種情況,可以多新增一些雞蛋液,使麵糊比較容易擠出。但還是建議在室溫稍高,黃油軟化徹底的情況下製作哈。
以上就是對抹茶曲奇餅乾的做法詳細介紹,在對它製作的時候,都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,在製作抹茶曲奇餅乾的時候,在食材搭配數量上,都是要合理進行,這樣會食材餅乾製作後,口感才會非常不錯。
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