1樓：網友
魚頭是可以吃的，如鯽魚頭、魷魚頭、草魚頭等，但是要適量吃，而且一定要選擇新鮮、未受汙染的魚頭，保證充分烹飪，以免食用變質魚頭引起腹瀉、嘔吐等胃腸道不適症狀。
魚頭含有優質蛋白質、卵磷脂、膽固醇、不飽和脂肪酸、礦物質元素及維生素等，適量食用，可以幫助補充身體所需的營養元素，其中的不鎮配飽和脂肪酸，即dha，對人體神經、智力、骨骼等系統的發育都有一定積極作用。
但是有一部分的魚頭要儘量避免過量食用，如旗魚、金槍魚等大型深海魚頭，由於長碧旅行期在海底生存，可能會在魚頭中聚集有害物質，魚頭當中也可能會含有很多的重金屬，過量食用後可能會導致臟器悔譁功能受到損傷，不利於身體健康。
2樓：網友
魚鰓是不能食用的。
鰓是魚的呼吸器官，也是魚的排毒器官，因此吃魚的時候一定要去除鰓，一般情況兆燃下，吃魚頭是沒有問題的，但是現在水環境汙染嚴重激猜鬥，一些養殖者為了謀取暴利在飼料中新增化學物質，導致魚體內積聚的毒素增多，有可能聚集在頭部，如果我們吃了這樣的魚頭，就有可能對身體產生危害。因此大家在買魚的時候要去正規的市場，要是在飯店明磨吃魚頭，最好去正規的飯店。
此外，需要指出的是，魚頭中存在很多寄生蟲，因此吃魚肉一定要煮熟再吃，尤其是吃魚肉火鍋的時候一定要注意這一點。
魚頭是怎樣吃的？
3樓：懸壺月
1、魚頭指向主賓，以表示對主賓的敬重。
2、上魚的時候，主人或招待者有意將魚頭朝向桌遊臘枯上輩分最大、職務最高或者是酒量最大的人擺放，由他帶頭喝酒吃魚。要是有人沒等魚頭對著的人發話就搶先動筷子，便會被人恥笑為不懂規矩或者沒有見過大場面。
3、神洞魚。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類(53%)、鳥類(18%)、爬行類(12%)、哺乳類(9%)、兩棲類(8%)五大類。根據已故加拿大學局豎者"nelson"1994年統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
4、功效。魚肉的功效：秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。
其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
魚頭應該讓誰吃？
4樓：聽**的火柴棍
您好，我知道的是，上魚的時候，主人或招待者有意將魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高或者是酒量最大的人擺放，由他帶頭喝酒吃魚。
還有一種是如果都是酒友的話那就撿了個大便宜，因為頭3，尾4，脊5，肚6。如果你從不喝酒的話是可以堅持原則的（不過以後別讓大家看見你喝酒了）。
正常情況下魚頭一般是服務員隨便放的，除非有人去改變了服務員的想法。
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鮁魚的頭能不能吃。鮁魚是海洋裡面的一種魚，這種魚的肉質比較鮮美，做成的菜餚確實讓人讚不絕口，大部分人都很喜歡吃鮁魚做成的菜餚。但有部分人對於鮁魚的頭並不是很清楚，不知道該不該吃，其實鮁魚的頭也是可以吃的，只要能夠選對製作的方法，那麼將鮁魚的頭做成的菜餚也是很鮮美可口的，所以大家在吃鮁魚的時候頭不要浪...
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