出牙的大蒜頭可以吃嗎，發芽蒜頭可以吃嗎

1樓：帳號已登出

大蒜髮芽當然可以吃啦。大蒜髮芽後長出來的小苗可以用水培方式讓他長大後就是蒜苗嘍，蒜苗可以炒雞蛋、炒肉，味道很不錯。

大蒜髮判旦芽就有蒜苗吃了。

如果家裡的大蒜買太多放置太久沒吃完再溫度溼度適宜的條件下就會發芽，發芽後的大蒜味道變差、營養物質發芽消耗掉了，發芽大蒜營養價值會降低。如果大蒜髮芽後沒有變色、發黴、腐爛，是可以吃的只是味道變差。

diy園藝小能手們可以把發芽大蒜放到水裡栽培一段時候就會掘察擾收穫蒜苗來吃了，純天然綠色無汙染。避免大蒜髮芽如果不想大蒜髮芽，可以把大蒜放入塑膠袋子並繫好袋口，放在陰涼乾燥的地方。這樣大蒜釋出的co2散發不出去，袋子中氧氣減少，又阻斷了水分，大蒜就會進入休眠狀態。

當然啦，少買點趕快吃完是最好的辦法。

蒜苗營養價值。

蒜苗熱量較低，含有豐富的維生素和礦物質。時候**人群日常食用。自己種的更好哦。

每100克蒜苗熱量40大卡、碳水化合物克、脂肪克、蛋白質克、纖維素克、維生素c35毫克、維生素毫克、胡蘿蔔素280微克、鎂18毫克、鈣29毫克、鐵毫克、沒段鉀226毫克。

蒜苗炒雞蛋。

蒜苗洗淨後切成段備用；雞蛋打好蛋液備用；不粘鍋中放適量的油，倒入蛋液翻炒雞蛋成型後出國。放少了量的油倒入蒜苗翻炒1-2分鐘後，加入炒好的雞蛋，加入胡椒粉翻炒均勻，出鍋前放入適量的鹽即可。

發芽蒜頭可以吃嗎

2樓：愛生活的周樂樂

蒜擾或坦發芽了可以吃的。

一般情況下，蒜在適當的氣溫、陽光下經過光合作用，蒜頭就會迅速發芽，長出葉子。蒜在各個生長階段過程中通常都不團尺會產生有毒物質，只要蒜頭沒有變色、發黴、腐爛，即使發芽了也可以吃。

蒜髮芽後就是蒜苗，蒜苗也不含任緩桐何有毒物質。含有的是大量維生素、膳食纖維等營養營養物質，一般人可以食用。蒜髮芽後含有豐富的硫胺素、核黃素和辛辣色素，具有抗菌消炎作用，可預防流感，減少腸道疾病的發生。

不過蒜髮芽後營養價值和新鮮度會下降，所以在日常生活中剩下的蒜要放在冰箱的冷藏盒裡保管。

吃蒜後口氣很大怎麼辦：

最好的辦法是快速刷牙。或者喝一杯牛奶、咖啡、綠茶，或者用口氣清新劑、口香糖等，都可以幫助清除口氣。