燉豬腳湯只放八角桂皮不放姜可以嗎？

1樓：穎兒分享

燉豬腳湯的佐料可以根據個人口味進行搭配，如果您拿液不喜歡姜的味道，只放八角桂皮是可以的。不過，燉豬腳湯通常需要一些香辛料來提公升口感，姜也是常用的烹調佐消胡物料之一，可以幫助去腥提鮮，並有助於促進血液迴圈和增強身體免疫力。如果您不喜歡姜的味道，也可以考慮使用其他的香辛料來替代。

總之，燉豬腳湯的佐料搭配可以根據做蔽個人口味和需求進行調整。

2樓：就勇風

燉豬腳湯通常都需要加入一些調料和佐料，以增強湯的香味和口感。其中八角和桂皮是常用的調料，能夠起到提味和驅寒暖身的作用。而姜則是一種常見的佐料，具有去腥、溫中散寒等功效。

因此，不加姜燉豬腳湯是否可行，這要看個人的口味寬廳習慣和需要。在加入八角桂皮的情況下，也可不加姜，依然可以做出香醇美味的湯品。當然，如果你喜歡姜味更濃郁的湯，可以適量加入薑片，以增燃巧遲加湯的味道和效果。

總之，燉豬腳湯的經典做法是加入八角和桂皮，皮李如需加入姜，則可以根據個人口味和需求進行調整和搭配。

3樓：匿名使用者

用料：豬蹄、花生、腐乳、腐乳汁、姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、冰糖、生抽、料酒、食用油。

1、豬蹄一定要處理乾淨，上面的髒東西、豬毛之類的一定要去掉，然後清洗好備用。下面我們把豬蹄剁成小塊，然後放上料酒、生薑，醃製一下。

2、把花生清洗好陵源之後，放到清水胡團中浸泡著，至少要浸泡3小時左右才行，所以這一步也要提前做。

3、等豬蹄醃製好之後，下面我們再來焯水。鍋內加上清水，接著把豬蹄放進去，開始焯水。焯水後撈出，把浮沫沖洗乾淨備用。

4、準備幾塊腐乳放到碗裡，再倒一點腐乳汁，接下來我們把大蒜切成蒜末，和腐乳混合起來攪拌均勻備用。

5、鍋內倒油，燒熱之後加上薑片、八角、桂皮、香葉爆香，然後再加上十幾塊冰糖，接著倒入剛才調好的腐乳汁，炒勻。

6、隨後我們把尺做態所有的東西，全部倒入砂鍋內，加上足量的清水開始燉。大火燒開之後，把花生放進去，然後再用小火慢燉1個小時以上，直至豬蹄軟爛為止。最後，加上適量的鹽，開大火收汁就可以了。

豬肚湯可以放八角嗎

4樓：abc生活攻略

1、豬肚湯可以放八角，而且八角有非常好的作用，能夠去除豬肚的顫腥味，而源前圓且還能夠改善豬肚湯的香味。另外豬肚湯對於人體也有很好的滋補效果，能夠提公升人的提提免疫力。

2、豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵。

毛髮較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。

怎樣燉豬腳?要放八角和沙姜嗎?

5樓：瑣碎

要放。材料：

豬腳半邊，八角，香葉。

桂皮，大蒜，薑片，冰糖，油一點點，老抽，鹽適量。

做法：豬腳半邊、五香材料：八角、香葉、桂皮、大蒜、薑片，用料包裝起來，這樣方便處理殘渣。

豬腳飛水。瀝乾水份下鍋放些冰糖幹炒，需要的話下一點點油以免糊鍋，炒至豬腳有點焦黃加醬油、老抽上色。

把豬腳、五香料包放到砂鍋（沒砂鍋也可用其他鍋代替）加一壺開水以沒過豬腳以準。

大火燒開加適量的鹽，中小火燉至豬腳酥爛，大概90分鐘。但是注意別燒乾了水，要留一些收汁，這樣才香糯。