1樓：帳號已登出
1、看包裝。買火腿腸首先要看外包裝，是不是完整無缺，有無脹袋、漏氣現象，如果漏氣的話就一定不能在購買了。
2、看日期。買火腿腸是要注意看日期，火腿腸的保質期一般是6個月左右，因為火腿腸的主要成分就是澱粉和肉以及防腐成分，特別容易滋生細菌，一般在保質期前乙個月就最好不要食用了，我們買火腿腸的時候，要儘量買生產日期距離現在最近的那種，要多看看，有的新進的火腿腸在最下面、最裡面放著，為了身體健康，要仔細的檢查。
3、用手擠一擠。在選擇火腿腸的時候，我們可以用手擠一擠火腿腸，看看裡面的肉能不能移動，如果能移動，就不能要，因為火腿腸包裝的時候，都是真空，裡面是沒有空氣的，如果裡面進了口氣，很容易滋生細菌，細菌在裡面繁殖很快，如果進入我們的身體就很容易患病了。
4、看種類。火腿腸的種類很多，也有各種各樣的味道，我們要根據自己的喜好來選擇，而且火腿腸買回去後，最好不要生吃，因為它不管加了多少防腐劑，畢竟已經放了一段時間了，裡面或多或少總是有點讓人不放心，我們吃的時候，最好用油炸一下或者加到麵條，湯裡面煮著吃。
5、買單根的。當我們在買火腿腸的時候，我們可以看見有幾根連在一起的，如果我們不一次性吃完的話，最好就買單根，因為開啟包裝後，細菌就更容易進入到裡面了，所以買單根的比較健康。
以上就是「如何挑選火腿腸」的內容介紹，建議大家在生活中不要吃太多的火腿腸，畢竟火腿腸的營養價值不是特別高，而且其中還增添了許多的防腐劑。
2樓：科仔又要補
火腿腸，也稱高溫蒸煮腸，是以鮮（凍）畜肉、禽肉、魚肉等為主要原料，經醃製、攪拌、斬拌（或乳化）、灌入塑料腸衣，經高溫殺菌製成的肉類灌腸製品。
火腿腸鮮香可口、保質期長，並且可以常溫貯存、方便攜帶，受到廣大消費者的青睞。
細究配料表，巧辨「混搭」腸。
豬肉、雞肉、牛肉、鴨肉、魚肉均可作為火腿腸的原料，也就有了雞肉火腿腸、魚肉火腿腸、牛肉風味火腿腸等多種產品種類。
國家標準規定，使用雞肉、魚肉或牛肉等單一原料製成的火腿腸，其產品名稱應命名為「雞肉腸」、「魚肉腸」或「牛肉腸」。但市場上存在部分「混搭」產品，比如牛肉風味腸中雞肉含量最高，僅憑產品名稱可能產生誤解。
建議消費者在選購火腿腸時，仔細檢視產品標籤配料表中肉的種類和排列順序（按含量多少依次排列）加以判斷，結合自身消費需求理性購買，以免陷入消費誤區。
觀質量等級，促以質論價。
國家標準《火腿腸》依據澱粉含量將其分為無澱粉、特級、優級和普通級四類，其澱粉含量依次為≤1%、≤6%、≤8% 和≤10%。澱粉是增加火腿腸出品率、保持產品優質口感的重要手段，但加入過多澱粉，必然降低產品中肉的含量，造成肉質彈性降低、口感偏「面」。
從補充優質蛋白、產品優質優價考慮，建議購買時重點關注產品標籤中的質量等級標註，儘量選擇澱粉含量低、質量等級較高的火腿腸。
精挑細選，科學均衡食用。
火腿腸接近金屬絲封口處有肉餡殘留極易引起腐敗，因此避免購買和食用封口處發黑、發黏、變味的產品，以及腸衣破損、出油的產品。
購買後，應在通風、陰涼、乾燥處存放，並在保質期內儘早食用。食用時仔細觀察肉腸是否有異物存在，發現異常立即停止食用。
食用火腿腸時，尤其同方便麵一起食用時，最好同時搭配新鮮果蔬、乳品、雞蛋和豆類等其他食品，以保證膳食均衡。
火腿腸怎麼選
3樓：琳琳姐
如何挑選火腿腸：按照蛋白質、澱粉含量的不同，火腿腸分為四級：特級、優級、普通級和無澱粉級。
四個級別產品的澱粉含量規定為：特級產品≤6%；優級≤8%；普通級產品≤10%。其中無澱粉火腿腸並不指百分之百無澱粉，而是指澱粉含量≤1%的火腿腸，並且要求蛋白質含量≥14%。
並不是肉越多的火腿腸越好。因為純瘦肉的火腿腸吃起來會發幹發硬，為達到更好的口感，裡面肯定會加入更多肥肉。另外，有的火腿腸加入了蘑菇丁、玉公尺粒，這樣脂肪含量更少一些，膳食纖維更多一些，也更健康一點。
火腿腸的營養價值：火腿腸富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。火腿腸富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
並且火腿腸富含念悄蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。
坦輪火腿腸富含鈉，仔信渣調節滲透壓，維持酸鹼平衡；維持血壓正常；增強神經肌肉興奮性。並且，火腿腸還有一定的食療作用，有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於**飲食積滯證。
如何挑選優質的火腿腸
4樓：生活寶典
由於「瘦肉精」豬的問題，使得人們對火腿腸的安全問題關注起來。火腿腸因為風味獨特、食用方便而在日常生活中深受人們的喜歡。下面是我為大家介紹如何挑選優質的火腿腸，歡迎大家閱讀！
既然能叫做「火腿腸」，這必然同火腿有很大關係，或者可理解為用火腿做成的香腸。是否如此呢？
其實是完全兩回事。除了同樣要使用豬肉和鹽之外，這三者幾乎再找不到相似的地方。火腿是醃製或熏製的豬腿，香腸則是將肉類切塊醃製、調味後直接灌裝，然後經風乾或燻幹而成，必須經煮熟後食用。
而火腿腸是以畜禽肉為主要原料，按一定肥瘦比例，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白 粉等），然後再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高閉塵溫蒸煮等加工工藝製成。
雖然缺敏火腿腸、火腿和香腸都是豬肉產品，由於加工方式的不同，其營養成分與豬肉有所不同。如火腿腸中會增加一定比例的肥肉，也會新增澱粉等，所以其蛋白質含量比瘦肉低一些，脂肪和碳水化合物要高一些。而香腸使用豬肉也是肥瘦搭配，並且需要風乾，因此其營養密度有所增加，蛋白質、脂肪和碳水化合物都比新鮮的。
瘦肉高出很多。
由於製作的工藝，好的火腿腸不能肥肉比例太多，否則吃起來缺乏質感，顯得軟而膩。另外大豆蛋白和澱粉的新增雖有助降低成本，但也不能過多，因為同樣會影響質感。
火腿腸的保質期通常可以到6個月到1年，而肉類保質是很不容易的，因此通常依靠高溫加熱殺菌、高鹽和防腐劑來完成。
如此說來，我們選購火腿腸應十分注意產品說明，營養成分中蛋白質應達標，而碳水化合物不要過量，否則轎扮禪新增澱粉就太多了。
教你如何挑選優質火腿腸
5樓：雙麗劍
一、聞氣味。
新鮮優質的火腿腸，有香腸固有的香味；劣質的火腿腸可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的`異味。
二、看外觀。
優質火腿腸腸衣緊貼腸肉，腸體乾燥，有彈性；劣質橘絕火腿腸的腸衣溼而發黏，腸體也沒有彈性。優質的火腿腸，切面光澤油亮；劣質的火腿腸，切逗伍李面山遲周圍有淡灰色的環。
三、看切片。
切火腿腸的時候，如果切片的腸體外環有鬆散的情況，一定要注意，這很有可能是劣質的火腿腸。
希望所有喜歡吃火腿腸的人都能看到並記住這些方法，不再買錯火腿腸。買好菜，吃好菜，讓自己的生活更健康，不但是對自己負責，更是對家人負責。
如何挑選優質安全的火腿腸
6樓：雙麗劍
火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、亂老喊保質期長。那麼如何挑選優質安全的火腿腸呢？
1、 聞氣味：新鮮優質的火腿腸，有香腸固有的香味；劣質的火腿腸可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。
2、 看外觀：優質火腿腸腸衣緊貼腸肉，腸體乾燥，有彈性；劣質火腿腸的譁野腸衣溼而發黏，腸體也沒有彈性。優質的火腿腸含敏，切面光澤油亮；劣質的火腿腸，切面周圍有淡灰色的環。
3、 看切片：切火腿腸的時候，如果切片的腸體外環有鬆散的情況，一定要注意，這很有可能是劣質的火腿腸。
以上就是如何挑選優質安全的火腿腸的介紹了，希望對朋友們有所幫助。
火腿腸吃出腸衣，火腿腸吃出腸衣
其實廠家出現問題不是故意的，是工作中的疏忽，我估計最多你可以讓人家賠償300 800元或是人家送你個禮盒作為賠償，而且要看看人家的態度，如果人家是抱著賠禮道歉的誠意，你也不要抓住人家小辮子不放，如果承認態度非常惡劣，那就要到3.15 投訴它，我也是肉食品生產廠家的，所以我還是比較瞭解這方面投訴的事情...
火腿腸炒飯怎麼炒，火腿腸炒飯怎麼做
按照一般蛋炒飯做法加火腿腸即可。火腿腸炒飯怎麼做 工具 原料米飯1碗。金鑼火腿腸2根。雞蛋2個油鹽。蔥醬油雞精步驟 方法 第一步 準備米飯一碗。第二步 雞蛋打散，火腿腸切丁，小蔥切小段備用第三步 熱油鍋，下蔥白爆香。第四步 雞蛋下鍋炒好。第五步 然後把金鑼火腿腸丁放進去翻炒片刻，加生抽和醬油炒勻第六...
炸火腿腸怎麼做好吃，炸火腿腸的家常做法
香炸火腿腸。原料 調料 火腿腸2條，雞蛋2個。花生油500克 實耗油50克 鹽10克 白糖3克 幹生粉適量。製作流程 1 火腿腸切厚圓片，放入盒內待用。2 雞蛋打散，加入鹽 白糖 幹生粉調成糊。再下入切好的火腿片拌勻。3 燒鍋下油，油溫100度時把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內炸至金黃即成。自己炸火...