1樓：匿名使用者
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸，多種維生素和礦物質，有幾種礦物質是人體自身不能合成的。火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成份更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
一般人皆可食用。產婦、兒童及瘦弱病者更宜食用。老年人胃腸潰瘍患者禁用。每次約50克。
有嚴重的哈喇味和嚴重變色的火腿不能食用。
火腿含鹽量高，屬高鈉食品，高血壓患者和老年人不宜食用。高鈉飲食對人體健康不利，是導致胃潰瘍、胃癌的元凶之一，對生高血壓有位明顯。另外，高鈉飲食還會造成鈣丟失。
用水煮火腿可使部分火腿鹽分析出。每年霜降到第二年立春是加工火腿的季節。尤以農曆臘月為佳，宣威火腿（雲腿）和金華火腿最為著名。
火腿不能在冰箱中低溫貯，應儲存在陰冷乾燥的地方，避免日光照射。
2樓：匿名使用者
長期食用複合磷酸鹽含量偏高的火腿腸，會影響人體對鈣的吸收。另外，個別產品蛋白質不合格，有1種產品的蛋白質含量低於標準要求。蛋白質是反映肉製品品質的指標，產品中瘦肉新增量多，蛋白質含量就高，反之則蛋白質含量就低。
在購買火腿腸時，首先要看產品包裝是否有qs標誌，其次要儘可能買近期生產的產品，肉製品雖有一定的保質期，但產品會逐漸氧化，新生產的產品口味最好。產品包裝如果出現皺褶、漲袋，最好不要買。
好處是即食，偶爾可以充充飢
火腿腸吃多了 有什麼壞處
3樓：廣州市唐三鏡企業管理****
火腿腸中有一種亞硝酸鈉，就是工業用鹽，少量有防腐作用，但是長期使用便會中毒，以前不是經常聽說工業鹽中毒事件嗎，亞硝酸鈉有致癌作用，食用過多對身體有害無益，建議還是少吃點火腿，為了身體健康。
偶爾可以吃一點解解饞，但千萬別長期使用。
4樓：魯小小小
常吃火腿腸，對身體有什麼危害，看完才知道！
經常吃油炸火腿腸有什麼壞處？
5樓：潮潮
油炸火腿腸含有過量的高鹽。
食用過量高鹽壞處:
1、骨質疏鬆
平均6克鹽的攝入，會增加23毫克鈣的排出，從飲食中吃進的鈣已經不足夠，卻還攝入過高的食鹽，加速鈣流失；久而久之，骨質流失，骨質疏鬆形成，如繼續高鹽膳食將促使病情惡化。
2、胃癌
過多的鹽吃進胃裡，會刺激胃粘膜，致使胃膜細胞經常**，增加形成胃癌的機率。
3、高血壓
鹽裡面的鈉離子過多的被吸收入血後，引起水鈉儲留，導致血容量增加，血壓上升；並能同時引起血管平滑肌細胞的水腫，血管腔變窄，也會引起血壓上升。
6樓：匿名使用者
火腿腸本來就沒什麼肉，都是澱粉和香精，新增劑很多。油炸食品大家都知道不健康，偶爾吃點解解饞還行，多吃當然是不行了！
7樓：李丹辰
據資料介紹，鹹肉、香腸、火腿肉、火腿腸等熟肉製品往往含有微黃的亞硝胺，而火腿腸等這類熟肉製品經過熱油的煎炸後，會產生一種叫亞硝括毗咯烷的物質，而這種物質恰恰可以致癌。再說重複使用的食用油有損健康，所以食用油炸火腿腸對身體的損害可謂」雪上加霜」
油炸火腿腸的小攤大多設在路邊，這電汽車尾氣瀰漫，周圍空氣汙濁，不是進食就餐的適宜環境有的小攤把竹籤重複使用，極易造成疾病的交叉感染;而經營者的雙手，收找完錢後立即投人「現場加工』『製做。鑑於上述原因，為了你的身體健康，路邊油炸火腿腸.慎吃。
火腿腸吃出腸衣，火腿腸吃出腸衣
其實廠家出現問題不是故意的，是工作中的疏忽，我估計最多你可以讓人家賠償300 800元或是人家送你個禮盒作為賠償，而且要看看人家的態度，如果人家是抱著賠禮道歉的誠意，你也不要抓住人家小辮子不放，如果承認態度非常惡劣，那就要到3.15 投訴它，我也是肉食品生產廠家的，所以我還是比較瞭解這方面投訴的事情...
火腿腸炒飯怎麼炒，火腿腸炒飯怎麼做
按照一般蛋炒飯做法加火腿腸即可。火腿腸炒飯怎麼做 工具 原料米飯1碗。金鑼火腿腸2根。雞蛋2個油鹽。蔥醬油雞精步驟 方法 第一步 準備米飯一碗。第二步 雞蛋打散，火腿腸切丁，小蔥切小段備用第三步 熱油鍋，下蔥白爆香。第四步 雞蛋下鍋炒好。第五步 然後把金鑼火腿腸丁放進去翻炒片刻，加生抽和醬油炒勻第六...
火腿腸吃多了好不好，雙匯火腿腸吃多了有什麼好處？
如果很喜歡吃就買名牌廠家生產的 高一點的吃還放心點 2005年12月18日，浙江省質監局釋出了一項關於火腿腸質量的抽檢質量報告，在對全國13家火腿腸生產企業抽樣檢查後，產品合格率為75 雖然產品大腸菌群 菌落總數指標全部合格，但一部分產品複合磷酸鹽超標卻成新問題。省質監局工作人員介紹說，這一問題可能...