1樓：乾萊資訊諮詢
1.青紅椒洗淨晾乾；
2.大蒜去皮去皮，洗淨晾乾；
3.幹辣椒去蒂；
4.大蒜切碎或用機器打碎；
5.將線辣椒切碎或用料理機搗碎。
6.將剁碎的線辣椒放入大碗中，加入蒜末和鹽，攪拌均勻。
7.鍋中加入菜籽油，加熱，再加入豆豉炒出蒜味。
8.倒入混合好的胡椒粉，攪拌均勻。
9.將辣椒醬冷卻，放入容器中知敏密封。發酵20天后就可以吃了。
南寧市邕寧區的串辣椒一般早熟，呈小喇叭狀，味道辛辣，營養價值高。它們含有維生素b、c、b、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣、糖等成分。它們抗病性強，產量高，肉質細嫩無皮渣，味道香辣醇厚，品質優良。
小貼士：人吃辣椒，口腔內唾液和胃液分泌增多，胃腸蠕動加快，食慾下降，食慾不振。其實適量吃辣椒對人體有一定的**作用。
2.經常吃辣椒可以預防結石。辣老型椒含有豐富的維生素，尤其是維生素c。這種物質可以將體內多餘的膽固醇轉化為膽汁酸，從而預防膽結石，緩解病情。
3.以辣椒為主要原料，加入大蒜製成的醬，食用後搭含枝可改善心臟功能，促進血液迴圈。此外，辣椒能有效降低血脂，從而減少血栓形成，長期食用對心血管疾病有一定的預防作用。
青辣椒怎麼做辣椒醬
2樓：暢聊生活
青辣椒做辣椒醬的方法：主料：青辣椒300克。
輔料：植物油適量、洋蔥50克、姜15克、蒜15克、鹽適量、醬油1湯匙、醋1湯匙、雞精適量、花椒粉5克。
步驟：1、辣椒洗淨。
2、辣椒切碎，或用料理機打碎。
3、洋蔥、姜、蒜切碎。
4、炒鍋加熱，倒入較多植物油。
5、油熱後，放入洋蔥、蒜末，爆香。
6、放入辣椒碎，快速翻炒。
7、辣椒斷生變色後，放入鹽、醬油、花椒粉、醋和雞精，翻炒均勻。
8、完成。<>
青辣椒做辣椒醬的方法？
3樓：惠企百科
青辣椒做辣椒醬方法：
用料：螺絲椒、小尖椒、大蒜、食用油、鹽、耗油。
方法步驟：1、螺絲椒去蒂，洗乾淨，切成段。把頭部對刨開，去籽，螺絲椒下面的籽不多，去掉頭部的即可。
2、將切好的青椒段（500g）、去皮的蒜頭（50g）、小尖椒（10g，如怕辣可不放）倒入小美主鍋，或破壁機中。
3、設定10秒／速度5 切碎。破壁機自己觀察狀態，喜歡大顆粒就少打一會兒。
4、加入調料：鹽5g、食用油50g、耗油6g，設定8分鐘／v檔／速度1炒香。全程無需加蓋量杯蓋，在主鍋口蓋一小塊小紗布即可。
5、炒制好的青椒醬盛出裝入密封碗（罐）中，冰箱冷藏兩週不會壞。
小貼士：1、打碎時有些水份，可倒出部分。
2、不喜辣的朋友可加番茄1枚。
3、喜辣的可加些花椒油、小尖椒根據自己口味放。
青辣椒醬怎麼做，青辣椒怎麼做辣椒醬
青辣椒洗淨剁碎，加入豆瓣醬和鹽，上鍋蒸20分鐘，再將醋燒開後放入糖，冷卻後和大蒜一起，與青辣椒攪拌均勻即可，下面介紹做法 主料 辣椒1000g 輔料 大蒜3頭 豆瓣醬350g 鹽125g 白糖125g 味精200g 醋500g 製作步驟 1 辣椒洗淨晾乾。2 切碎備用。3 辣椒放入豆瓣醬和鹽調勻，然...
蒜蓉辣椒醬怎麼做
由大蒜和辣椒搭配在一起製作的一種醬料，當然其中也有其他的一些調料。因為這兩種食材的口感都是非常辛辣的，所以可以用來拌制冷盤和用於炒菜，口味重一些的朋友直接用來拌飯食用。蒜蓉辣椒醬怎麼做好吃呢？我在這裡跟朋友們分享兩種製作方法，都是很美味的，讓你們自己選擇吧！第一種製作方法是現做現食。但儲存期不是太長...
好吃的辣椒醬怎麼做，怎樣做辣椒醬更好吃？
教你辣椒醬簡單又下飯的做法 辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。新手一學就會 好吃到停不下來！在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠 萬能的辣椒醬 拌麵拌飯炒菜拌菜蒸魚夾饃都可以！一定要 辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，...