1樓：育兒教育張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
2樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
3樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
4樓：匿名使用者
蒜蓉辣醬
1 、辣椒洗淨晾乾。切碎。
2 、將配料 姜和蒜也切碎，量是辣椒的四分之一即可。自己認為適量多放蒜，會有蒜蓉辣醬的風味的。
3、少量放一點梨和蘋果碎屑，辣椒醬會更快發酵，製成後的辣醬略帶酸口，會有獨特的口味
4、將全部材料混勻，加鹽（不要放其他調味品），裝瓶。10天左右即可享用，若多做可放入冰箱中長時間儲存
5樓：恨不能相逄
原料及配料：
幹辣椒200克，甜麵醬50克，生薑20克，大蒜100克，植物油100克，鹽、醬油、糖、味精、醋、花椒麵適量。
製作方法：
1，幹辣椒、生薑、大蒜洗淨濾幹水分分別用攪拌機把辣椒打碎成綠豆大小；
2，鍋加油燒至6成熱下打好的辣椒、生薑末、1/3蒜蓉、花椒麵翻炒出香味，接著下甜麵醬，再加半杯水改用中火熬製，邊熬邊攪，熬至辣醬由稀轉稠，然後加上適量的鹽、醬油、糖（少許），醋、味精，最後把2/3的蒜蓉加進鍋中，翻炒均勻即成。
6樓：匿名使用者
要辣，沒有最辣只有更辣
7樓：雙龍美食教做菜
在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠
8樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
怎樣做辣椒醬更好吃？
9樓：植物網
主料辣椒500克
熟花生100克
熟芝麻100克
輔料白酒1茶匙
白糖1茶匙
鹽2茶匙
辣椒醬的做法步驟
主料：新鮮辣椒。
配料：熟花生。
配料：熟芝麻。
把辣椒切碎。
鍋中加入適量油，要比平時做菜時多一倍的量。油燒到六成熱時倒入碎辣椒。
鍋中油開始冒泡後，加入白酒1茶匙，鹽2茶匙。改小火熬二十分鐘。這期間要不停地攪拌，以防粘鍋。
加入熟花生（花生可以切一下，這樣可以讓花生的香味更好的，釋放出來）。
加入熟芝麻。
加入白糖1茶匙，把所有材料攪拌均勻。
香噴噴的美味辣椒醬做好了，出鍋嘍
最後來個大特寫
香噴噴的美味辣椒醬做好了，不管是拌麵，夾餅，還是拌米飯，都是不錯的選擇。當然也是做一些麻辣味菜的首選調料。
10樓：王者多多
萬能的辣椒醬、拌麵拌飯炒菜拌菜蒸魚夾饃都可以！一定要
11樓：高考張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
12樓：雙龍美食教做菜
醬辣椒這樣做，怎樣都好吃
13樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
14樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
15樓：aa微湖來客
將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。 將打碎的蒜和辣
椒拌一下，然後撒鹽。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一
點，適量放一點就可以了。將辣椒醬拌勻就可以了！
記得用一次性手套，不然手會被辣椒辣的哦！
最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就好
可以吃了！記住中途可別開啟瓶子哦！
16樓：我要看著你
先放點油和辣椒一起炒，油要少,油在這裡只是為了防止糊。然後將辣椒研碎，放入花椒，鹽，八角等香辛料混合均勻，最後再用滾燙的菜油倒入再混合均勻，
17樓：佳萌說娛樂
青紅椒辣椒醬，拌啥都好吃
18樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
最好吃的辣椒醬排名是怎樣的？
19樓：1d順其自然
最好吃的辣椒醬排名是：1、老乾媽，2、岳雲鵬的辣椒醬，3、南國黃燈籠辣椒醬。
1、第一名就是我們最熟悉的老乾媽了。國民女神老乾媽在辣椒界裡是一直很高的地位，風靡國內海外。作為王牌辣椒醬的老乾媽，也是最經典的。
尤其是老乾媽拌飯，已經快成了一種美食。曾經在國外的商店裡老外為了瘋狂搶購老乾媽不惜排隊。可見老乾媽的魅力特別大。
2、岳雲鵬的辣椒醬了。岳雲鵬的辣椒醬看起來非常的搞笑，自己的肖像代言簡直一模一樣，但這款辣椒的味道確實挺好的。而且願意碰到這樣裡面的料，也是非常的實惠。
而且這一款辣椒醬有微辣，中辣，特辣三種口味。別看岳雲鵬平時挺呆萌，但是做起事來很為食客們著想。
3、海南的南國黃燈籠辣椒醬。一般的辣椒在我們印象裡都是那種紅色的。吃起來非常的辣，而且顏色非常的鮮豔。
可是這一款辣椒醬看起來就像泡椒一樣黃橙橙的。可是這一款辣椒醬卻是非常的辣，辣得你聲淚俱下，我勸好奇的人千萬不要嘗試，你以為真的是比較辣。
20樓：味品
最好吃的先不說，銷量最大的首當其衝是老乾媽，麻辣教父名副其實，老乾媽在國外**遠高於國內，所以老乾媽算是咱中國人的自豪！！當然，還有很多味道都很不錯，味道甚至超過老乾媽的不在少數，下面來看看辣醬網給出的2019辣醬味道排名榜：
老乾媽（雖然有的人覺得某些辣醬更好吃，但最大眾化的還是老乾媽）
小嶽嶽的辣椒醬，充滿了喜劇和喜悅氣息的一款辣醬，好吃好心情。
舔碗醬—一個重慶的本土辣醬，個人超級喜歡，不過不是很辣，只是很香，據說之所以叫這個名字，是因為採用了全球最香的辣椒，舔碗椒。（全世界最辣的辣椒是墨西哥的魔鬼辣椒，據說能辣死人）
飯遭殃—這個牌子以及飯掃光都很不錯，如果沒有什麼菜的情況下，一碗米飯很快被幹掉。
茂德公，是一位典型的中國老農。具有中國農民淳樸厚道、忠誠老實、吃苦耐勞、重義守信、古道熱腸、崇文重教等許多傳統品質。是一個「把品牌當做爺爺來呵護」的誠信企業，亦是「有益家鄉發展的事，多做一點」 的根植故土的楷模。
辣妹子—湖南省著名商標,國內大型現代化調味品和速凍食品生產基地,集農副產品深加工和銷售為一體的企業。湖南的辣醬通常是水質辣醬（類似剁椒之類，而非油質辣醬），吃得太油膩了，來一口清爽的不得了，還記得那個上鋪的湖南兄弟，抽屜裡少不了那一罐紅紅的剁椒...
21樓：
1.湖北潛江嘗相思香辣牛肉醬 這款辣椒醬特別受歡迎,它在網友心目中就是辣椒醬中的「辣椒醬女神」.而且這個辣椒醬的名字也是取得比較浪漫,「嘗相思」,一嘗就再也忘不了的辣椒醬.
這種醬做的比較的良心,裡面有那種大塊的牛肉粒,並且口感軟爛又飽滿,仔細嚼,還能嚐到黃豆和花生的味道.大家還覺得它的價錢也比較的划得來,十二三塊錢一瓶,但是能吃一個星期,省錢
2.河南桃園建民牛肉犛辣椒 這個醬就和它生產的地方,河南一樣比較的淳樸.味道特別濃郁,裡面還有很多的花生碎、腰果碎、芝麻.
這些食材搭配起來本來就很香醇.再加上豐富的配料,香油、辣椒、混合在一起,味道就是一絕.聽說這款醬是堅果辣椒醬的鼻祖,很有創新意識.
有幾十種口味的辣椒醬供你選擇,總有一款適合你.
3.岳雲鵬犛辣椒 岳雲鵬的辣椒醬,你沒看錯
22樓：筱煙
首推老乾媽，這是全球都出名的品牌，在市場的認可度可是非常高的。其次黃燈籠辣椒醬也是很不錯的。兩者的口感還是有所不同，且側重點不錯。
老乾媽不管單吃還是拌飯都不錯，而黃燈籠更適合配合佐料食用。
23樓：e拍
我覺得最好吃的辣椒醬是老乾媽吧，大學時的記憶呀，超級下飯，直接拌米飯吃。不過對於我來說，辣度不夠。
其它的還有蒜蓉醬，黃豆醬，xo醬，剁椒等等，不過有些是不適合直接吃的，做菜的時候才會用到。
24樓：魔度的春天
我就知道兩個一個是老乾媽另一個是天車牌，後者應該有很多已經不知道吧，現在也有了很多種牌子的比如說香菇醬 牛肉辣椒醬看個人口味選擇。
25樓：匿名使用者
肯定是我媽媽做的辣椒醬最好吃了！文火新焙的辣椒切絲後，再切碎，用石杵搗碎，要很碎很碎的那種，然後，準備的花生，核桃，白芝麻也是搗碎成沫，用文火焙了，和辣椒混在一起，再用熱油澆一遍，升騰的霧氣，還有一股特別香的味道。
怎麼做辣椒醬好吃又不容易壞
26樓：寵寵欲動闖天涯
材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨
，晾乾辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
將打碎的蒜和辣 椒拌一下，然後撒鹽。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一 點，適量放一點就可以了。
將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手 套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！最後，就裝到瓶子裡，封好！
封存一個月就
可以吃了！
做好的辣椒醬，放在櫃子裡儲存就行了，不用放冰箱。時間越長會越香！ 當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
瓶子一定要比較密封。
27樓：匿名使用者
東北有一種做辣椒醬的方式就是辣椒嚼碎，放蒜調料，然後放在陰冷地方蓋上蓋，一般一年沒事
在一個是放西紅柿，會容易壞
你去網上查查
28樓：無主頁
你是弄成泡椒形式嘛？？？還是做辣油那種形式
29樓：
恩 最好加點芝麻花生
辣椒醬怎麼做好最好吃
30樓：匿名使用者
最近剛試了一種方法，偏東南亞口味，供參考。
核心器具，調理機。不是果汁機，是能打冰塊等硬物的調理機。
材料：四川幹朝天椒一份（大約一兩，其他材料以此為參照，根據口味酌情增減），新鮮越南或泰國朝天椒兩份，漢源花椒粒半份，香菜籽、白胡椒粒合計半份，乾貝粒半份，小魚乾半份，幹香菇半份，蒜頭一份，鹽或魚露半份。
調理機打碎，取出靜置在耐高溫器皿待用。
四兩橄欖油燒至120-140度左右（不要熱到冒煙，橄欖油不耐高溫），倒入之前的待用材料中。
慢慢攪拌，靜置一夜後即得。
特點是味道複雜，辣味持續時間長。蘸料，拌料，作料，皆可。
31樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
32樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
33樓：雙龍美食教做菜
在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠
34樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
35樓：王者多多
萬能的辣椒醬、拌麵拌飯炒菜拌菜蒸魚夾饃都可以！一定要
36樓：育兒教育張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
怎麼做辣椒醬好吃又不容易壞？
37樓：熱巴老師
第一步主料：紅辣椒 輔料：植物油、鹽、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黃醬
第二步2.把紅辣椒洗淨去蒂切段瀝乾水分
第三步3.加餃子器裡轉動餃子器
第四步4.絞碎
第五步5.姜洗淨切末
第六步6.熱鍋涼油，加辣椒末
第七步7.薑末小火熬製
第八步8.一邊得不停的翻炒， 直到煮開水分熬幹第九步9.加鹽
第十步10.加黃醬、白糖在不停翻炒均勻， 小火熬製10分鐘左右，讓辣椒和醬充分結合後，會透出紅亮的油
第十一步
11.加味精、花椒粉、胡椒粉
第十二步
12.在翻炒均勻，熬製2分鐘左右即可
好吃的辣椒醬怎麼做，怎樣做辣椒醬更好吃？
教你辣椒醬簡單又下飯的做法 辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。新手一學就會 好吃到停不下來！在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠 萬能的辣椒醬 拌麵拌飯炒菜拌菜蒸魚夾饃都可以！一定要 辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，...
青辣椒醬怎麼做，青辣椒怎麼做辣椒醬
青辣椒洗淨剁碎，加入豆瓣醬和鹽，上鍋蒸20分鐘，再將醋燒開後放入糖，冷卻後和大蒜一起，與青辣椒攪拌均勻即可，下面介紹做法 主料 辣椒1000g 輔料 大蒜3頭 豆瓣醬350g 鹽125g 白糖125g 味精200g 醋500g 製作步驟 1 辣椒洗淨晾乾。2 切碎備用。3 辣椒放入豆瓣醬和鹽調勻，然...
怎樣做辣椒醬才好吃，怎樣熬製好吃的辣椒醬
自制辣椒醬 食如瞎材 新鮮紅辣椒 大蒜 豆豉 三花酒 鹽。步驟 1 首先將辣椒和大蒜清洗乾淨，然後放到陰涼的地方晾乾。2 剁碎辣椒和大蒜，之後加入豆豉，拌勻，有點像樣了哦。3 往辣椒蒜蓉裡倒入鹽，1斤大蒜和辣椒加入1兩鹽哦，大家看著加。4 加入鹽之後用手搓揉一番，令食材戚絕都拌勻，接著加入三花酒，也...