1樓：無雅詩
原材料：中筋粉約300克上下，蒲公英約100克上下，水豆腐180克，生雞蛋100克，韭 菜少許。
調味品：小香蔥末5克，鬧兄生薑沫3克，辣椒粉3克，鹽半湯匙，生抽醬油1勺，黑胡椒粉少量，香辣半湯匙，油辣子少量，味精少量，芝消彎清麻油少量，油蔥15ml。
早期提前準備：
1、小麥麵粉中放少量鹽混和勻稱，再倒進冷水搓成光潔的麵糊，蓋上溼抹布松馳30分鐘上下備用。
2、生雞蛋磕入碗裡並新增少量芝麻油和少量白胡椒粉，打勻後煎出雞蛋餅再剁碎，用炒菜鍋立即炒碎也是能夠 的。
3、水豆腐剁碎後也用炒鍋煎至橙黃色，盛出，韭 菜切碎備用。
4、蒲公英花擇洗乾淨後用沸水略微焯一下，太涼後擠壓不必要的水並剁碎，加少量芝麻油翻拌備用。
作法：1、把生雞蛋碎、水豆腐碎和蒲公英花都放進包餡盆，新增調味品攪拌均勻即成包餡。
2、等包餡調準後面糊也基本松馳好啦，取下面糊反覆揉制多次，讓麵糊的表層更為光潔，最終再蓋上溼抹布松馳10分鐘上下。
3、接下去就可以把麵糊製成包 子皮，做成包 子，冷拿前水上鍋蒸大概開鍋以後再蒸5~8分鐘就可以了。
2樓：陽光燦爛
你好，韭菜雞蛋雹脊豆腐餡兒加上面帶山醬，口感是很不錯的，只要你喜歡就可以選擇，你喜歡吃這樣的調料，一起覺得很好吃就可以選擇。因為有的人喜歡吃其他餡兒的，所以就不會選擇你喜源行滲歡的型別，每個人的喜好都是不一樣的，你可以選擇自己喜歡的口感。
豆腐韭菜包子餡的做法 豆腐韭菜包子餡的製作方法
3樓：生活小常識
1、主料：韭菜150g、凍豆腐50g、蝦皮20g、麵粉150g。
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、酵母。
3、將酵母溶於少量溫水，倒入麵粉中，再一點點加入適量溫水，活成軟硬適中的麵糰，蓋保鮮膜，放溫暖處醒發。
4、凍豆腐解凍，攥幹水分；韭菜洗淨控幹水分。
5、將凍豆孫畝腐和弊晌韭菜分別切碎。
6、韭菜放入大碗中，加兩勺色拉油拌勻。
7、再加入豆腐租凱鋒和蝦皮，放入少許花椒粉、鹽拌勻。
8、麵糰醒至兩倍大時，用手指按下，不再回彈即可。
9、將麵糰分成七個小劑，按扁，擀成稍厚一點的圓皮兒。
10、包入餡料。
11、將包子坯擺在鋪有屜布的屜中，放在內有溫水的鍋上，醒十五分鐘。
12、醒好後的包子坯。
13、中火蒸20分鐘。
14、時間到，關火，悶三分鐘再開啟鍋蓋，出鍋。
韭菜雞蛋豆腐粉條包子餡怎樣做好吃
4樓：青椒好苦
主料 雞蛋3個 韭菜半斤。
粉條適量 豆腐半斤。
麵粉300克。
輔料 水150克 鹽。
花椒粉 味精。
1. 雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒幹水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗淨切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。麵粉和水以1的比例加入適量酵母和成麵糰放溫暖處發酵至三倍大。
2. 取一小塊麵糰搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，擀成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3. 放入餡，用右手抓住麵皮捏個褶子，然後鬆開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，乙個褶子乙個褶子的捏，最後收口完成。
4. 包好的包子。（我包的不太好，媽媽包的那才叫漂亮呢~）
5. 蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關火，等三分鐘再揭開蓋子出鍋。
韭菜豆腐包子餡怎麼配的做法
5樓：這臺冰箱有點冷
1.和好面，放在一邊發孝至原來的二倍大。
2.把韭菜，豆腐，海公尺洗淨，切碎備用。
3.把雞蛋放在油鍋炒熟切碎，蔥花洗淨，切碎4.把韭菜，豆腐，海公尺，雞蛋，蔥花放在一起，加入鹽，花生油，十三香，攪拌均勻。
5.把面切成小塊狀，擀好麵皮。
6.包成包子狀。
7.包好的包子放入鍋中用大火蒸半小時。
韭菜雞蛋豆腐包子的做法怎麼做
6樓：人比黃花瘦
食材與明細。
麵粉適量。韭菜適量。
雞蛋適量。豆腐適量。
酵母粉適量。
水適量。蔥適量。
十三香適量。
花椒油適量。
鹽適量。胡椒粉適量。
難度普通。時間數小時。
口味鹹鮮。工藝蒸。
韭菜雞蛋豆腐包子的做法步驟。
酵母用溫水化開和麵。
麵糰揉至三光，放到溫暖的地方發酵乙個多小時，到麵糰兩倍大。
發酵好的面，用手戳乙個洞，不會縮回來就好。
麵糰揉十五分鐘排氣，然後醒一會兒備用。
韭菜豆腐海公尺切碎備用。
雞蛋炒熟切碎，小蔥切碎備用。
所有餡料放到一起，加胡椒粉， 十三香，燒一些花椒油倒上去，花椒撈掉。
包包子之前加鹽拌勻。
擀好麵皮。包好包子。
包好的包子放十多分鐘，然後上鍋大火蒸15分鐘，關火悶3分鐘即可。
溫馨小提示。
包子皮不要太薄，大一些，餡兒不要放太多了。
麵糰一定要揉好揉勻了。
韭菜雞蛋加豆腐乾包子餡怎麼調製,韭菜雞旦豆乾餃子餡的調製步驟
韭菜雞蛋包子做法簡介 把菜切碎放入盆中,倒入少許食用油,輕輕拌一下,再把調好的其它材料拌進去即可,包之前再調入鹽。韭菜雞旦豆乾餃子餡的調製步驟 材料 韭菜 豆腐來幹 香菇自 粉絲 沒有bai粉條,有這個代替 雞du蛋 蝦皮 大蔥 姜zhi 做法 1 韭dao菜洗乾淨控幹水分,切碎備用。2 粉絲泡軟切...
吃雞蛋好不好？吃雞蛋的好處？
雞蛋對身體有好處 但不能過多。一天最多兩個吧，多了也浪費。雞蛋有營養，但不能多吃 一天最多吃兩個。吃一個就夠了。多了消化不了就浪費了。煮雞蛋在有營養了。哪些人不適合吃雞蛋？吃雞蛋的好處？營養全面，均衡，搭配牛奶每日食用，強身健體。而且這也是最容易獲得的蛋白質補品。國家膳食指南都寫進去了，怕膽固醇高的...
吃生雞蛋好不好，吃生雞蛋能好不好 有什麼好處嗎
吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。生雞蛋蛋清中還含有0.05 的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。因...