1樓:匿名使用者
1,衛生條件惡劣。
油炸食品的衛生問題首當其衝,特別是在衛生標準沒有規範的中國。油炸食品衛生問題有兩層:一,他們用來炸的原材料不衛生,許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的,弄點有裝點門面。
二,使用的油不衛生,許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是慶悄使用合格食用油,但他們為了節約成本常常將油反覆高溫加熱使用,使油脂炸焦變黑,這無疑增加了致癌物和有害物質的含量。另外由於油炸食品都是在極短時間內高溫烹製而成,常常是外面已炸得焦黃(糊)發硬裡面卻還沒有熟透,不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物,容易發生腸寄生蟲等疾病。
2,導致肥胖。
油炸食品,不管是洋快餐,還是咱們中國的老傳統油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裡香,吃在嘴裡爽,可裝進肚子後,高脂肪不利於消化,不僅影響你的腸胃,而且導致肥胖。在這個以苗條為美的社會,寧願餓死也不能胖著活。
你現在正在**?我*,那你還敢吃油炸,找死啊? 3,產生有毒有害物質。
油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後,其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體,毒性較強。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯醯胺,俗稱丙毒,是一種致癌物質。
英年早逝,肯定不是眾位大俠的心願,那怎麼著,不吃不就完了嘛。
4,營養素嚴重段蘆破壞。
食物經高溫油炸,其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素,如維生素a、胡蘿蔔素和維生素e,妨礙人體對它們的吸收和利用。換句話說,油炸食品讓該有的沒有,讓不該有的有了,那能健康麼?
5,鋁含量嚴重超標。
不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害,鋁是兩性元素,就是說鋁與酸與鹼都能起反應,反應後形成的化合物,容易被腸道吸收,並可進入大腦,影響小兒智力發育,而且可能導致老年性痴呆症。
另外,做油條時的麵糰經過明礬處理後,鹼性很高,使維生素b1都損失掉。
6,誘發疾病。
油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物會引起消化不良,以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐,腹瀉,食慾不振等。常吃油炸食品的人,由於缺乏維生素和水分,容易上火、便秘。你是否也有這些症狀呢?
不信,停止一段時間不吃試試!
2樓:匿名使用者
適當鎝褆可以鎝但吃 多叻會發胖,負面影響會很 多 哦。
油渣能吃嗎
3樓:陽光生活
油渣是可以吃的,這種油渣是使用一些肥豬肉放到鍋裡面炸油,將油炸出來之後,所剩下的一些渣就被稱之為油渣,練完了之後,這些油渣是可以繼續放在鍋裡面再加工的,比如說在裡面還可以放上一些花椒大料,或者說是在倒上一點醬油油,重新的加工之後變成了美食就可以吃,而且這種油渣這樣加工之後吃起來是香而不膩的。當然也可以不需要加工,榨完了之後直接撈出來,然後將油給濾出來之後變成這種一片一片的就可以吃。但是要記得,如果有一些漿糊狀的成了黑炭型就不能吃了。
油渣可以吃嗎?
4樓:乾萊資訊諮詢
可以。準備用料:油渣1份、豆豉適量、彩椒適量、辣椒適量、細鹽適量、料酒適量。
1、備料油渣,豆豉,彩椒,辣椒。
2、熱乾鍋,將油渣下鍋炒至油渣回熱及微幹,再出鍋備用。
3、再將豆豉下鍋小火炒香。
4、再將彩椒辣椒改刀下鍋炒至出味,並加少許的細鹽及料酒提味。
5、接著將油渣回鍋,炒至均勻掛味即可。
6、這樣子乙份香辣香脆的豆豉辣椒炒油渣就完成了。
油渣子吃了有什麼壞處
5樓:乾萊資訊諮詢
1、豬油渣中3,4苯荓芘含量很高,煎炸的時間愈長,其含量愈高。如果經常食豬油或者豬油渣,會明顯增加食道癌、胃癌的發病概率。
2、豬油多數是從豬板油中經過長時間高溫熬製而成,當油溫高達200℃以上時,會產生大量的過氧化物和其他致癌物質,熬焦的油渣還會產生焦油、二甲基亞硝胺等致癌物質,所以長期食用豬油油渣,可誘發胃癌。
3、如果豬油在光照、高溫、潮溼、不通風的環境中貯存一段時間後,豬凱悄油中的遊離不飽和脂肪會被氧化生成醛類、酮類等化學物質,放出難聞的 「哈喇味」,油的顏色也會由白變成棕黃。
很多老百姓喜歡再重新熬製一次冷卻後再食用,這樣的做法是很錯誤的,對於這種已經變質的豬油經常食用的話,容易導致肝癌。
4、長期食用油渣,會產生膽固醇增高,高血壓等肥胖病,如果油渣太糊太焦,最簡孫陵好不要食用。
5、油渣中仍含有大量動物脂肪,屬於飽和脂肪酸,即硬脂,少吃無妨,多吃對人體有害。它不但可引起肥胖,還可使膽固醇公升高,導致動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管疾病。
油渣能吃嗎 油渣能不能吃
6樓:生活小常識
1、油渣能吃,但是要注意少量吃。
2、油渣有非常多的動物脂肪,屬於飽和脂肪中的一種,少量食用是沒有問題的,但是過多食用就可能會對身體健康造成危害,不但會引起過度肥胖,還可能會導致體內膽固醇公升高,嚴重的還可能會誘發心臟病、高血壓、心腦血管疾病等等。另外,過多的吃油渣還可能會誘發癌症,所以油渣這種食物是不能夠長期吃的,只能夠偶爾少量的吃一些,但是隻要把握好度,油渣還是能夠吃的。
油渣可以吃嗎?
7樓:亦生健康
豬油渣可以吃嗎?很多人都不知道,它會對身體有這3個「影響」!
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