1樓：劉畢梵食品
週末在家閒來無事，不妨自己動手烤餅乾吃，家裡有小朋友的話就更好了，既鍛鍊了小朋友的動手能力，又能自己做出美味的餅乾，那麼家用烤箱怎樣烤餅乾呢？下面介紹一下，希望對同樣熱愛美食的你有所幫助。
食材。低筋麵粉 200g
黃油 50g
雞蛋 1個。鹽酵母。
砂糖 40g
乾果果仁 隨意。
第一步：準備好食材。
主要用到：低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都寫好了。
第二步：麵粉加水晌迅、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的麵糰。
第三步：加入果仁再次揉成光滑麵糰。（如果不放果仁，這一步可以省略）第四步：揉好的麵糰放入冰箱冷藏鬆弛1小時。
第五步：取出鬆弛好的麵糰擀成薄厚均勻的面片。
第六步：用之前準備好的模具做好造型。
第七步：把做好造型的餅乾放入烤盤中。
第八步：放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鐘。（因為烤箱習慣不同，溫度可以根據這個範圍調整，這一步烤到中間我又給餅乾刷了慧謹缺一層蛋液，其實放入烤前辯箱之前刷就可以）
第九步：時間到，餅乾出烤箱。
感覺我這個應該是最簡單、最隨意的烤餅乾方法了，希望對你有所幫助。
2樓：匿名使用者
1.準備好原材料。
2.無鹽黃油室內溫度下發至變軟，用電動打蛋器攪拌至絲滑。
3.新增白砂糖、細砂糖再度消磨絲滑，消磨至無鹽黃油色調變淡，容積增大，而且產生絲滑的紋理。
4.分三次新增打撒的雞蛋液，每一次必須打成結合後再新增下橋緩一次雞蛋液，這個時候的無鹽黃油容積膨鬆，色調泛白的相近豆沙裱花狀。
5.篩入低筋粉，先篩粉一半，攪拌勻稱後再篩粉剩餘的一半，分2次篩入小麥麵粉，麵漿更非常容易迅速攪拌勻稱（發孝粉沒有還可以不用）用橡皮擦刮板把小麥麵粉與無鹽黃油用攪拌的技巧（從底端往上撈出）拌和，千萬別轉圈圈拌和，防止小麥麵粉出筋。
6.把曲奇敏培模餅乾麵漿填寫中祥裱花嘴，烘烤盤鋪平吸油紙，裱花嘴底端用剪子剪去一點點就行，不必剪很大，覺得剪變小能夠再剪，烘烤盤鋪平錫紙，隨後把曲奇餅乾擠在烘烤盤上。
7.電烤箱170度加熱10分鐘，電烤箱中高層烤15--18分鐘就可以（實際的烤制溫度和時間能夠依據自己電烤箱性子來調整，烤的情況下儘可能不必離開，多觀查著色狀況）
3樓：網友
其實在家烤餅乾還挺方便的，我平時做桃酥餅乾比較多，好吃又簡單，主要用到低筋麵粉和雞蛋就可以了，麵粉一定要選好的，這樣口感才好，我用的是美玫低筋麵粉，做出來的餅乾不容易開裂，口感酥鬆、很好吃。用料。
美玫低筋麵粉 90克。
玉公尺油 50克。
糖粉 25克。
鹽 克雞蛋黃 1個。
奶粉 10克。
黑芝麻 適量。
桃酥餅乾的做法。
1、將玉公尺油、糖粉、鹽，放入操作盆，攪拌均勻，再放入雞蛋黃攪拌均勻。
2、加入過篩的美玫低筋麵粉、奶粉攪拌均勻，整理成團。空攔均分12等份餘族。
3、鬥毀胡取乙個麵糰在掌心，壓扁，放入烤盤，手指沾點黑芝麻，輕輕壓麵糰中心位置，邊緣會自然形成裂紋，壓到大小薄厚滿意就可以了。
4、放入預熱好的烤箱，160度烤12-15分鐘。烤好後等3分鐘左右，再放到晾網晾涼。
烤箱最簡單的餅乾做法是怎樣的？
4樓：餘悸
用料：2顆雞蛋，70g麵粉，30g白糖，適量黑芝麻，50g食用油。
做法：1、先把2顆雞蛋打入碗中，加入30g白糖和50g食用油，用筷子打散，攪拌均勻（雞蛋不需要分蛋白和蛋黃）。
2、待蛋糊攪拌均勻，把麵粉倒入蛋糊中，攪拌成濃稠無顆粒狀蛋糊（麵粉過篩下會更好）。
3、倒入適量的黑芝麻，攪拌均勻（不僅可以用黑芝麻，還可以用白芝麻，或者兩種芝麻混合起來用。）。
4、烤盤內鋪上油紙，把蛋糊用小勺舀放在油紙上面，再用勺子給它勻開。
5、烤箱需要提前預熱，放入烤箱中140度烤20分鐘左右（具體時間，需要根據您家裡的烤箱決定，因為每種牌子的烤箱火力不同），烤至餅乾焦黃酥脆即可出爐。
餅乾的做法大全電烤箱
5樓：生活知識在這裡
用料：黃油100g、糖粉45g、熟雞蛋黃2個、低筋麵粉90g、玉公尺澱粉90g、鹽1g
瑪格麗特餅乾，新手烤箱開光之作的做法。
1、準備食材。
2、黃油（100g）軟化後，加糖粉（45g），打發均勻。
3、篩入熟蛋黃（2個），拌勻後。
4、篩入低筋麵粉（90g）、玉公尺澱粉（90g），加入鹽（1g）拌勻，揉成光滑的麵糰，入冰箱冷藏15分鐘。
5、取麵糰，等分、搓成丸子大小，壓扁，入烤箱。
c烤箱預熱3分鐘，（上下火160°c），烤制15分鐘即可，放涼，擺盤。
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