1樓：小兔聊情感
草魚和鱸魚，哪個肉質要更為細膩一些？
當然是鱸魚了，作法又快又簡單，肉質細嫩細膩，一點苦味都沒有。氣溫涼爽了，食慾也罷了，就想給家人做些美味的，今日去超市買菜，見到上竄下跳的鱸魚尤其新鮮肥嫩，就購買了一條，剛一斤，價錢也不會貴，不上25塊錢，如願以償回家了，給家人用魚來做好吃的。
鱸魚肉質細膩，美味可口，營養成分也特別高，鱸魚含有蛋白，多種營養元素，礦物等營養元素，鈣，磷，鉀，鈉的成分特別是在高，脂肪率卻較為低，吃鱸魚有增強體質，健脾益氣的功效餘搭，是一種既補身又不容易導致營養溢位的營養成分食材。
鱸魚最好是的做法毫無疑問便是清蒸了。沒有廚房油煙，沒有油炸燒煮，清蒸非常好地留下了食材中的營養元素，並且越發美味的食材，越發要用比較簡單的做法，原生態才算是最美味可口的。
但是還有許多朋友們說清蒸鱸魚沒有味兒，口味太淡而無味，並且有腥味兒，實際上清蒸魚也是有豎遲拿小竅門的，把握了清蒸魚的小技巧，你還可以做出與大酒店匹敵的清蒸鱸魚，並且這種方式可用清蒸桂花魚，多寶魚，鯿魚等魚種。我們邊做邊講吧，看了就學會了。
清蒸鱸魚
準備一條新鮮的鱸魚，買的情況下就請買魚的老師傅殺好啦回家了洗一洗整潔，活得鱸魚細嫩，較為沒有腥味兒。在魚的正反兩面劃兩刀，便捷進味，再抹上些許鹽，一勺公尺酒，幾塊薑片，醃10分鐘，魚的盆底也要放生薑片和蔥段，那樣可以除腥。
鍋裡放冷水，水開後放鱸魚，走紅蒸8分鐘上下，蒸魚的時間依據魚的尺寸，500g下列的魚蒸5－6分鐘，500g左右的魚蒸8－10分鐘，我的這一條鱸魚恰好一斤，蒸了8分鐘。魚蒸好取下，蒸出來的料汁一定要扔掉，較為腥，裡邊的蔥段和薑片也丟棄不必。再次發蔥絲，旦碰尖椒絲，放二勺海鮮醬油，再潑上燒好的滾油，清蒸鱸魚就做好了。
幾分鐘就可以上菜了，魚類也非常細嫩，我的家人非常喜歡。跟淡水魚相較為，儘管貴了一點，可是鱸魚肉質細膩，都還沒刺，老年人和小孩還能安心吃，不必擔心會被魚刺卡到。鱸魚低脂肪低卡，****期的朋友們還可以安心吃。
小提示
清蒸的魚一定要買剝好的活的。
操縱好蒸魚的時間，500g下列的，水開蒸5－6分鐘，500g左右的，蒸8－10分鐘。
魚蒸出去的料汁會腥，一定要扔掉。
2樓：路邊的風兒
鱸魚的肉質更為細膩，因為鱸魚的口感是比較綿密的，而且製作出來的口感也是特別好的，味道也很好。
3樓：不爽的爽朗菌
鱸魚的肉質更為細膩，因為鱸魚的口感是非常好的，也有著非常鮮美的味道。而且品種也是比較名貴的。
4樓：巨集盛
可以購買草魚，肉質非常的鮮嫩，非常的細膩，會獲得乙個很好的口感。魚刺也不是特別的多。
草魚和鱸魚哪個更好吃一些？
5樓：諶雁
草魚作為一種淡水養殖魚類，他有一種特殊的腥味兒，所以我們在做草魚的時候呢，一般以紅燒為主，先炸後燒，這種烹飪方法可以有效的去除草魚的魚腥味兒，第二種方法也可以大醬燉魚，先煎後燉，不管哪種方法都需要用各種調料入味兒。草魚和鱸魚我覺得鱸魚更好吃，草魚刺太多，我喜歡吃清蒸鱸魚，鱸魚肉質細膩營養價值豐富，鱸魚富含維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養元素，提高身體免疫力。
清蒸鱸魚，鱸魚清理乾淨一面改十字花刀，一面切片加入香菇火腿，放鹽料酒苒一下盤子放入蔥姜花椒大料，魚放上面放鍋內上氣蒸十分鐘拿出來把魚放乙個乾淨盤內上面撒蔥薑絲，青紅椒絲，再放蒸魚豉油，最後澆熱油就ok了草魚生長簡單。最大個體可達40公斤。他生長在水庫湖泊，河道是主要物件草魚有豐富的不飽和脂肪酸對血液迴圈有力，經常食用有抗衰老養顏的功效，草魚鮮嫩而不膩可以開胃滋補等。
所以，草魚和鱸魚各有各的營養價值。
個人覺得鱸魚好吃，因為草魚是大陸河湖淡水魚河湖淤泥比較多當然就草魚有較大的泥腥味，而鱸魚是海洋鹹水魚鹽水可以讓肉變得更緊緻。鮮嫩海洋大多數是沙粒珊瑚所以腥味小，當然最主要是鱸魚沒有小刺，草魚小刺過多。
個人認為都不錯，只是草魚的吃法更多一些，吃的人更廣一些，比如石鍋魚，石鍋魚必須是草魚，因為草魚個頭大，味道香，少的也有三斤左右，大的十幾斤的，一般都在五至七斤左右，特別適合一家人食用，其次烤魚也用的是草魚草魚是典型的草食性魚類，棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。
6樓：愛情來了擋不住
當然是草魚更好吃一些了，因為草魚的肉質非常的鮮美，而且刺也比較少，吃起來還是比較爽的。
7樓：水瓶問問額
鱸魚更好吃。因為草魚的刺特別多，而且也特別腥。鱸魚直接清蒸就特別的好吃，但是草魚還是要進行其他的處理。
8樓：春季的風啊
鱸魚更好吃，因為鱸魚裡面的營養非常豐富，做法有很多種，其中清蒸鱸魚的肉質最為鮮美。
鱸魚和草魚哪個營養價值高
9樓：你粉底沒我的厚
草魚和鱸魚的營養價值都非常的高，但是相對來說二者又有一定的區別，草魚主要是可以幫助我們進行血液迴圈的調理以及身體器官的協調，還可以幫助我們**一定的頭疼，以及身體的其他疾病，而且吃草魚也可以很好的補充身體的一些營養元素，當然，鱸魚大家也都知道，可以有安胎的作用，所以，對於孕婦來說也是非常好的乙個食物，同時，對於我們的肝臟來說也是有一定的幫助效果，能夠對我們的神經系統。
起到一定的安撫和放鬆的作用。
草魚和鱸魚在外觀上面的區別也是非常的明顯，二者由於平常在生活環境中所吃的東西不一樣，自然就直接影響了他們的外觀，它們在魚鰓。
鱗片以及肺泡。
上面都是有一定的區別，當然，通過他們在外觀上面的區別，平常在購買時也可以更容易地進行分辨，這樣子不容易導致出錯，同時，草魚和鱸魚在魚的嘴巴上面也是有很大的區別，這主要是和他們平時進食的方式和種類有一定的關係。
草魚和鱸魚在吃法上面的區別並不是特別大，相對來說，草魚主要是用作一些比較口味重的草魚湯裡面，而鱸魚主要適用於清蒸鱸魚。
這樣子才能更好的把它的營養釋放出來，而且相對於吃的物件不同，草魚一般，對於大眾來說都可以，而鱸魚基本上最長用於給孕婦吃，所以自然在口味的選擇上面也是有一定的區別。
草魚營養好還是鱸魚好？
10樓：乾萊資訊諮詢
草魚有以下營養。
1）味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
2）含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好散正食物；
3）含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
鱸魚有以下營養。
1）能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃喚碼鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2）維持神經系統的正常，銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3）補肝益脾，補肝腎、益脾胃、化衝鏈悔痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
所以，草魚和鱸魚各有各的營養價值。
草魚營養好還是鱸魚好
11樓：網友
鱸魚口感比草魚好吃，營養價值是一樣的。
12樓：網友
鱸魚是一點不好吃，沒味，不補位，不補營養，人感覺噁心，有腥味發臭的，
草魚和大頭魚怎麼區別，大頭魚和草魚哪個好吃
1 分佈不一樣 草魚棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞 歐 美 非各洲的許多國家。鱅魚的分佈 分佈水域很廣，從南方到北方几乎全中國淡水流...
姑魚和鱸魚有什麼區別？海鱸魚和鱸魚有區別嗎
姑魚與鱸魚的區別是什麼。鱸魚和姑魚都是我們比較常吃的魚類，鱸魚主要分為四種，有海鱸魚，松江鱸魚，加州鱸魚以及河鱸魚等等。姑魚屬於鮭亞科的俗名。兩種魚類的營養價值都比較高，都有很好的滋補的功效，姑魚清蒸的方法比較簡單，而鱸魚對於產婦或者是孕婦是非常好的一種調養的食物。姑魚主要價值。每100克姑魚中，含...
海鱸魚放冰箱吃來肉會老嗎？鱸魚放冰箱裡能放多久
海鱸魚放在冰箱以後吃起來肉質還是和之前是一樣的，不會變老。鱸魚可以放冰箱冷凍嗎。可以。鱸魚放在冰箱裡冷凍可以延長儲存的時間，但就算是放在冰箱冷凍也應該儘快食用，以免鱸魚變質或者影響口感。鱸魚冷藏好還是冷凍好。鱸魚既可以冷藏也可以冷凍。如果是短時間的存放那麼就放在冷藏保鮮就可以了！如果是長時間都不食用...