1樓：香豬豬啦啦啦
海鱸魚。閩子魚的肉是淡紅色。
海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙，下頜。
長於上頜，魚嘴較尖。
海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。
海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙，一般身長110-120cm，體重15-18kg，下頜長於上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點；黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。
2樓：匿名使用者
通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚肉、禽肉叫做白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉和白肉對人類慢性病的影響也不一樣，最近流行病學研究發現，吃紅肉的人群患結腸。
癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險性，延長壽命。
如果說「白肉」的定義的話，會有很多的。 下面細說下：
第乙個含義：
白肉是乙個營養學上的詞。狹義上指家禽的肉，特別是雞胸；之所以叫白肉，是因為雞肉是白色的。這個概念在廣義上還能擴充套件到紅肉之外的肉類。
白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。
烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準，如豬肉雖在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉（在美國鋪天蓋地的廣告稱其為白肉，僅是一種市場推廣手法而已）。
第二個含義：非烹調意義上的：
人大腿內側的肉。
第三個含義：
在我國古代，確切說是在宋代，把肉食品叫做「白肉」。
第四個含義：
專指去油的肉，也泛指熟豬肉。
第五個含義：
專指人類白淨的肌膚。
最後乙個含義： 一道滬菜名菜，叫「蒜泥白肉」
海鱸魚切成段中間肉裡寄出得一坨一坨紅色的是什麼
3樓：
摘要。您好親，海鱸魚切成段中間肉裡寄出得一坨一坨紅色的是肉組織，魚肉發紅是在打撈時產生的。在打撈過程中，如果魚掙扎幅度太大，魚肉會大量充血，然後魚死亡過快，淤血久久不能散去，救過魚肉就呈現紅色。
魚肉發紅實在儲存時產生的。魚肉的儲存會使用特殊的環境，這種環境都是低溫隔熱的。魚肉在這種環境下，血管搜尋，血管內壓強過大，導致血液異常，而肉則呈紅色。
總結來看，魚肉發紅主要是血液導致的。
您好親，海鱸魚切成段中間肉裡寄出得一坨一坨紅色的是肉組織，魚肉發紅是在打撈時衫梁渣產生的。在打撈過程中，如果魚掙扎幅度太大，魚肉會大量充血，然後魚死亡過快，淤血久久不能散去，救過魚肉就呈現紅色。、魚肉發紅實在儲存時產生的。
魚肉的儲存會使用特殊的環境，這種環境渣畝都是低溫隔熱的。魚肉在這種環境下，血管搜尋，血管內壓強過大或悄，導致血液異常，而肉則呈紅色。總結來看，魚肉發紅主要是血液導致的。
海鱸魚只是一種食材，含有蛋白質、鈣、磷等營養，有很高的營養價值。海鱸魚是一種營養價值高的食物，平均每100g海鱸魚中含有蛋白質脂肪鈣鉀磷鈉，適基雀量食用可以為人體提供能基襪量，補搏鋒早充身體所需營養成分，維持人體正常的生理機能。海鱸魚中含有蛋白質等多種營養物質，食用海鱸魚時要講究適量食用，如果腸胃消化能力不好的人群過多食用，可能會導致出現腹痛、腹脹等消化不良症狀，所以食用時要注意不要過量食用。
如果身體出現不良，應及時到醫院就診，查明**，對因**。對海鱸魚過敏者不宜食用海鱸魚。
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