1樓：網友
螺絲粉又叫螺螄粉。廣西柳州著名小吃 ，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州派扮特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
space柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄納羨渣的湯水調合而成，吃後常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人欲罷不能。
柳州的螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。 而螺獅就是我們常說的田螺，其個大肉肥、味道鮮美。放上桂林特製洞悄的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮，味道酸辣鮮美，特別開胃。
還有酸菜。在柳州方言被稱為「酸」。有句話稱「行人難過酸野攤」，「酸野」是採用當地產的木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等醃製而成。
吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。
2樓：若愚
和牛肉方便麵一樣，算有也算沒有。
3樓：網友
雖然沒吃過，叫螺螄粉應該是有螺螄肉。
螺螄粉裡面為什麼沒有螺肉？去**了？
4樓：貪吃的小愛醬
04如果你吃的正宗的螺螄粉沒有螺肉，不用問，問就是你物件偷偷把你的扒拉吃了有時候情侶很喜歡惡搞，當你吃螺螄粉發現沒有螺螄的時候，你就要懷疑你物件了。你不用去問別人，也不用問老闆，問就是你物件偷偷吃掉了！這個時候你只需要反手一耳巴，你物件下次就老老實實的。
5樓：我是乙個小蘑菇
一般來講，螺螄粉中的螺肉都是燉湯的。他們把螺肉給煮熟了，然後放到湯裡去燉出味來。如果是袋裝的話就只能用這種湯料，裡面很難帶螺肉，因為容易壞。
6樓：解憂小南南
因為正宗的柳州螺螄粉，就是用螺螄粉就是湯底用螺螄熬的，但一般不會將螺螄撈出做配菜。所以螺螄粉裡沒有螺螄是正常的。
7樓：科學裡行走
因為螺肉都燉在湯裡面，螺螄粉的精髓並不在螺肉而在於腐竹跟酸豆角。
8樓：網友
因為螺螄粉的湯由螺肉、豬骨、藥材、
天然香料等民間秘方熬製而成。
熬過湯後的螺肉就會丟棄。
其精華都濃縮入湯裡了。
9樓：精神大夥
因為它只是以這個名字而命名的，不一定要有螺肉。
螺螄粉的螺螄是什麼東西？
10樓：小橙愛旅遊
螺螄粉裡面沒有螺螄的。螺螄粉裡面雖然寫著螺螄，但是裡面確實是沒有一顆螺螄，就像正宗的柳州螺螄前培粉其實就是螺螄粉湯汁以青螺和豬大骨加上香料一起進行熬製的湯為主，吃粉時青螺和豬大骨並不放入碗中，有螺味卻不見螺，這才是正宗的螺螄粉。
螺螄粉的製作材料：主料：公尺粉（也可以用幹切粉），螺螄，腐竹。
輔料：酸筍，酸菜，慧弊唯豬脊骨，生菜，炸花生公尺，蘿蔔凳卜幹，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。
調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。
螺螄粉有螺絲肉嗎？
11樓：暢談職場人事
螺螄粉裡面沒有螺螄肉的。螺螄粉是廣西的一種小吃搜盯轎，因為具有酸辣、鮮爽的獨特口感，所以近幾年深受我國各地人民的喜愛。
螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。
吃螺螄粉容易導致肥胖嗎？吃螺螄粉不容易導致肥胖則棗。
螺螄粉雖然是一種不怎麼營養的小吃，但是它的熱量卻不高，每100克只有100卡的熱量，屬於低卡的食物，所以適量食用螺螄粉的話是不容易導致肥胖的，但是吃多了一樣會導致肥胖，所以大家適世肆量食用即可。
12樓：網友
螺螄粉裡面沒有螺螄肉，螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然笑信香料等民間秘方熬製而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯裡。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有塵鬧辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因它有著獨特的湯料。2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標誌商標。2020年，柳州螺螄粉派公升罩手工製作技藝被列入國家級非物質文化遺產名單。
柳江人家螺螄粉裡面的配料有哪些？
用料。幹公尺粉 g 腐竹 一小袋。花生 一小袋。酸筍 一小袋。酸豆角蘿蔔乾 一小袋。幹木耳 一小袋。辣油 一小袋。酸辣椒水 一小袋。湯包 一小袋。做法步驟。 壺城。人家的螺螄粉。味道鮮美，酸爽夠辣，開啟裡面一包一包的。 鍋裡燒開水，放入公尺粉和幹木耳煮至粉能夠夾斷即可 可以將公尺粉提前用水泡個小時 將公尺粉...
螺絲粉是用什麼來做的，螺螄粉是什麼做的
首先要準備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用幹切粉，幹切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡開 泡一個小時以上 後待用，米粉是基礎。其次準備湯料，也就是螺絲湯，真正的螺絲粉是沒有螺絲的，米粉的味道基礎 於螺絲湯。先把買來的螺絲，要活的，用清水泡2天，炮螺絲的水中投入一塊鐵，用來促進螺絲吐泥，同時可以抑制...
把螺螄粉當飯吃有什麼影響嗎？
螺螄粉，螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣爽鮮酸燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃，螺螄粉的味美，還因為它有著獨特的湯料，湯料由螺螄山奈八角，肉桂，丁香，多種辣椒等天然香料和味素配製而成，螺螄粉作為家常特色小吃，能夠在廣西柳州有著非常廣泛的群眾基礎，所以它本身是沒有什麼問題的。...