1樓：北網域名稱醫
準備原料：甜麵醬170g、洋蔥大個半個或拿灶者小個乙個、大蒜頭一顆、花生醬50g、蠔油15g、糖65g 鹽適量、花椒粉少許、五香粉少許。
1、準備好材料。
2、洗乾淨蔬菜，洋蔥大蒜切小粒。
3、起油鍋，多倒一些油（比炒菜多），油熱倒入大蒜，爆香。
4、再倒入洋蔥爆香，讓其罩者變軟。
物敏薯"class="ikqb_img_alink">5、倒入甜麵醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量，翻炒均勻，倒入300ml-400ml的水煮開。
6、最後把鍋裡的時候東西倒入破壁機打均勻即可。醬就做好啦。
7、可以刷在串串上。
2樓：網友
材料剁櫻團碎的郫縣豆瓣醬脊納橘1湯匙(15g),剁碎的永川豆豉2茶匙(10g),薑末1茶茄絕匙(5g),香蔥花1茶匙(5g),香油4茶匙。
涮羊肉的蘸碟怎麼做？
3樓：帳號已登出
第。一、涮羊肉最重要的蘸料是芝麻醬。
碟，芝麻醬要用冷雞湯稀釋，這樣的芝麻醬更香，也更容易蘸食用。用冷鮮雞湯將芝麻醬調成濃稠狀。鮮冷雞湯要分兩次加完，邊加湯邊打順時針方向攪勻，以攪勻後芝麻醬放兩小時汁醬不分家，不出水為準）
第。二、涮羊肉一定要用豆腐乳。
以及豆腐乳汁，北方喜歡用紅方，豆腐乳壓成泥，第。
三、要放韭菜花潷去汁，將芝麻醬、豆腐乳泥，調勻，加雞精、味精。
滷蝦油、香油、鹽、白糖。
調勻，放入碟中，撒上香菜末即可，食時調勻，一人一碟，每桌配一碟糖蒜。
老北京。的涮羊肉講究一定要用王致和的豆腐乳，要用六必居。
的韭菜花醬，這樣配出來的蘸碟才香，好吃。
羊肉在北方多為涮羊肉片，先將鮮羊肉洗淨、去骨，然後肉朝內、皮朝外用細繩捆緊，然後放入冰箱速凍。吃時刨成厚約1公釐、長約8-10釐公尺、寬約4釐公尺的片卷，入盤放入點綴物後即可上桌。說明：
羊肉選內蒙古公小山羊為佳，肉質較細嫩，羶味較輕，手工切的羊肉片比刨刀或刨片機刨的好，羊肉涮鍋上桌後，點火，待沸後開始涮食，羊肉片要用筷子夾著涮幾下，再蘸著調味汁食用，秋冬季節食羊肉涮火，不僅能袪寒暖身，還能補腎益氣，固陰壯陽。
沾串串的八種蘸料 沾串串的八種蘸料的解說
4樓：生活小常識
1、沾串串的八種蘸料有甜辣、麻辣如模、椒麻、燒烤味、醋辣、蒜辣、孜然辣。沾串串可以依據個人的口味選擇蘸取不同的蘸料，每一種蘸料都能吃出不一樣的食物口感。
2、山西太原因氣候、土壤結構、生活條件，和土特產品不同渣判緩，創造出千衝兆姿百態的地方風味小吃。並且乙個小吃成為乙個地方形象的代指。2013年，這些獨特的風味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點。
3、栲栳、刀削麵、揪片疤餅，碗託，蕎麵河撈，燜面，蕎麵魚魚，太谷餅，平遙牛肉，過油肉，羊雜碎，涼粉，貓耳朵。
沾串串的蘸料怎麼做 沾串串的蘸料如何做
5樓：血刺熊貓
1、香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，蔥花。製作方法：香油2茶匙，芝麻醬2茶匙，花生碎2茶匙，蒜泥1茶匙，蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量。
2、糖醋汁打底配香菜辣根。製作方法：糖醋汁半碗(1勺料酒，的生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。)辣根適量，香菜適量。
3、花生醬打底配海鮮醬油，蒜泥海公尺香菜花生公尺。製作方法：花生醬2茶匙，海鮮醬油1茶匙，蒜泥2茶匙，海公尺，香菜，炸花生，鹽，味精，香油適量。
涮活魚的蘸料是什麼，涮魚鍋的蘸料怎麼調啊
海鮮醬油加青芥辣 萬能的蘸料 複雜一點的姜去皮切成末，加入醋 綿白糖 生抽王 少加 鹽 味精，再加冷開水拌勻。芝麻醬 或花生醬 用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖 鹽 生抽王 胡椒粉 味精 蔥白頭 香菜末 麻油拌和即成。大愛！涮魚鍋的蘸料怎麼調啊 材料蔥末1大匙，薑末1小匙，蛋黃1個。做法1 將新...
羊肉火鍋蘸水的做法和配方，涮羊肉蘸料的做法
羊肉火鍋的蘸水配料如下 1。買一包重慶火鍋底料，i辣椒，麻椒，蒜，蔥，姜。這些材料根據你的口味掌握，放多少。2。油燒熱之後把火鍋底料炒化，放入辣椒，麻椒，蒜，姜翻炒。3。加水，放入蔥大火把水燒開。加鹽哦 4。小火煮半小時左右，就可以邊煮邊吃了。羊肉火鍋是一道菜品，製作原料主要有羊肉 當歸等。原料 當...
燒烤的蘸料如何調配，燒烤蘸料怎麼調
主料 醬油適量 調料 蔥適量 洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，生抽1碗 200g 水2碗 380g 冰糖4g左右，雞精5g 做法步驟 1 材料準備 洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽1碗 200g 水2碗 380g 冰糖4g左右，...