1樓：匿名使用者
一般啦，不太香。
還是自己做的好吃！
一般都有佐料，你自己把餡和佐料放到一起，再把專門用來做餃子餡佐料，放到一起再加一些香油拌一下，就可以啦肢森公升！！
在網上想說清楚歷老真的很難！！！春蘆。
2樓：匿名使用者
可以，不過買鋒手回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒麵或五香粉，味素，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝乙個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。喜歡的話還可以加香油，看個人口味了。攪衫指好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。
還可以用銀塌嫌這方法做牛肉餡羊肉餡等。
超市裡賣的餃子餡好嗎
3樓：
摘要。<>
親親，下午好哦~您的問題我看到啦，超市賣的餃子餡是需要好好觀察一下再進行購買的哈，而且要儘量選擇規模比較大，比較正規的大型超市，因為有一些無良小店商家會把變質肉、腐爛肉，混合新鮮肉再次加工成肉餡，對於這種混合肉餡，消費者很難用肉眼看出其新鮮程度，而且儘量不要選購提前調製好的肉餡，最好挑選新鮮的肉，可以讓售貨員當場幫忙剁碎，或者回家自己剁碎。
超市裡賣的餃子餡好嗎。
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
親親，下午好哦~您的問題我看到啦，超市賣核凳斗的餃子餡是需要好好觀察一下再進行購買的哈，而且要儘量選擇規模比較大，比粗敏較正規的大型超市，因為有一些無良小店商家會把變質肉、腐爛肉，混合新鮮肉再次加工成肉餡，對於這種混合肉餡，消費者很難用肉眼看改磨出其新鮮程度，而且儘量不要選購提前調製好的肉餡，最好挑選新鮮的肉，可以讓售貨員當場幫忙剁碎，或者回家自己剁碎。
如何包餃子和買材料
4樓：網友
告訴您個很簡單的辦法：
1，市場裡買一斤肉餡，喜歡的蔬菜（建議豆角之類最簡單），到加工鮮麵條的店鋪買1斤半餃子皮。
2，肉餡放生抽，麻油，蔥薑末，黃酒少許；蔬菜切末後拌入肉餡，放味精調味後即成餃子餡。
3，包餃子就不說了吧，如果不會直接放棄好了。
4，鍋裡放大半年過清水燒開後，逐個放入餃子，開國後放入少許冷水，在開後再放冷水，如此3回，餃子漂浮並鼓脹，即可撈出裝盤！
5樓：櫻_桃桃
你上美食天下搜下食譜，裡面詳細過程都有。
外面買的餃子皮包的餃子可不可以用來做蒸餃
6樓：都是的
外面買的餃子皮包的餃子也可以做蒸餃，但是口感可能不太好，因為蒸餃的皮。
有些餃子館的餃子很好吃，是放了哪些特別的配料嗎？
7樓：網友
首先要準備好所用到的食材，豬五花肉或者是前腿肉一斤，然後再準備一些高湯，薑末，十三香，自制的調和油，自制調和醬油。後面的這兩個調味料也是比較重要的，我首先要對肉進行一下加工，在調製肉餡的時候，要在肉的裡面加入一些水，這是讓肉吸收水分，變得更加的那會，然後在裡面加入一些高湯是這乙個方向，攪拌一分鐘水就會全部都吸收進去了，裡面加入的量大概是在三兩左右，也就是相當於150克到160克。
在調製自制調和油的時候要準備好黃豆醬油，直接把它熬熟了就可以了。接下來製作調和醬油，先要準備好三種不同的醬油，黃豆，醬油，500克老抽200克，極鮮醬油一百五十塊，把這三種醬油混合在一起，然後在裡面加入香料熬製加香料的時候，要加入大蔥三十克，生薑片20克，八角花椒各10克，香葉5克，把這些調味料混合醬油當中而熟就可以了，不需要熬的時間太長了，然後把這些自制的醬油倒入肉餡裡面，要準備90克的量，然後把它攪拌均勻。
8樓：愛心的學姐
裡面是加了一些特殊的配料，其中就包括雞精，老抽，蠔油，八角，香葉。加入這些配料之後，就會讓餡兒變得特別好吃。
9樓：巨集盛巨集盛
他們放入了很多的配料，比如說小蔥，辣椒，雞蛋，香油，麵粉，雞精，味精，這些都是他們放入的配料。
10樓：微風的暖星
放了花椒，水，雞蛋，鹽，味精，醬油，蠔油，香油，蝦仁，韭菜，粉條，白菜，豬肉。
11樓：結婚發的
是的，在下料中會加入一些香油，也會加入一些花椒，醬油，姜，也會使用專用的餃子餡兒的調料。
拌餃子餡的時候也是有訣竅的，大家有建議分享嗎？
12樓：心理零00時差
餃子在生活當中是比較常見的一種美食，不過很多人在家裡邊拌餃子餡是有相應訣竅的，不僅要加入蔥薑蒜等調味料，同時也要適當的加入香油。香油很多人想做弊必都不太陌生吧，是很香的一種油類，不管是用來涼拌菜還是拌餃餡的時候，適當的加入幾滴香油，可以讓餃餡變得更加的香。<>
一、一定要加入衝胡型香油
拌餃餡其實並不難，只是需要根據自己喜歡吃的食材進行剁餡就可以了，不管是什麼餃餡，蔥薑蒜不可能不放，因為蔥薑蒜可以很好的將餃餡拌的特別好吃。另外就是老抽了，老抽也是特別重要的，可以讓餃子餡兒上色，也可以讓餃子餡兒的顏色變得更加的漂亮，另外就是香油了，很多人拌出來的餃子餡既不香，同時顏色也不太好看，所以這個時候香油的重要性就呼之欲出了，不僅可以很好的將香味提取出來，同時也可以讓整體的餃餡色香味俱全。<>
二、還要加入白糖，中和味道
除此之外還要適當的加入一散猜些白糖，這就讓大多數人比較納悶了，認為餃餡為什麼要加白糖呢？這是因為白糖可以很好的中和餃餡的味道，同時也能夠讓餃子餡更加的鮮美，也會讓餃子餡更加的入味。因此吃了這樣餃餡包的餃子，就會特別的高興，所以一定要適量的新增，不能加的過多，不然會改變整體的口感。
三、結語
最後就是可以適當的加入一些香菇，將香菇剁碎成香菇丁，也可以很好的和肉類在一起結合。因為大部分人剁餃餡的時候，不會選擇純瘦肉，所以裡面會有肥肉，如果吃到肥肉的話，會特別的難受，因此有了香菇的結合，就不會出現這樣的情況，而且也可以增加食慾。
13樓：星了
在拌餃子餡的時候，可以選擇將蔥姜放入開水中進行沖泡，然後分多次將蔥姜水倒入餃子餡中，可隱銀以給餃子餡中適當的加一點熟油，而且要朝著乙個方向快速的攪拌，這樣做出來的餃灶晌宴子餡特別的美味，而且松謹運軟可口。
14樓：創作者
有的，拌餃子餡的時候，一定要倒入上色醬油，要將餃子餡攪拌均勻，還要注意食材和調味品的比例。
15樓：番茄味雞腿堡
餃子餡裡面可以放入雞蛋，或者可以在裡面放入一些香油，這樣可以讓餃子餡變得更加的美味。
拌餃子餡只放餃子粉弓以嗎
16樓：
你好，拌餃灶乎子餡只放餃子粉是不可以的。餃子配料做法，餃子粉 400克、白胡椒粉 2克、雞粉 少許、精鹽 適量、豬肉餡 200克、藕 1節、蔥 20克、姜 5克、香菜 10克、蠔油 1湯匙、料酒 1湯匙、十三香 3克、食用油 1湯匙。烹飪步驟，1.
餃子粉分次加入適量溫水，用筷子攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰。蓋上一塊布，放一旁醒發15分鐘。2.
豬肉糜中，加入蠔油 料酒 十三香 白胡椒粉 雞粉 鹽和食用油，攪拌均勻。3.蔥切碎。
4.姜切末。5.
香菜摘洗謹辯信乾淨，切碎。6.一起放入肉餡中，攪拌均勻。
7.蓮藕去皮洗淨，擦成絲。8.
用刀剁碎。9.攥去蓮藕多餘的水分，（可以用手或者一塊布）將蓮藕放入肉餡中。
10.一起攪拌均勻，蓮藕肉餡就做好了。11.
將麵糰取出，搓成長條狀。12.切大小均勻的小劑子。
13.用擀麵杖擀成餃子皮。14.
放入適量餡料。15.捏出餃子的形狀即可祥輪。
餃子餡怎麼做好吃，羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎麼做好吃
三鮮餡 原料 鮮蝦仁200克 水發海蔘100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 薑片10克 蔥節20克 薑末20克 蔥末50克 雞蛋清1個 精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克 製法 1.蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽 雞蛋清攪勻 水發海蔘入鍋，加...
餃子餡的做法 怎麼調餃子餡才好吃
1 首先，選肉 豬肉 羊肉 牛肉等 根據個人喜好，選完全是瘦肉也不好，煮出來的餃子餡吃著會有些許發乾，影響口感。所以選肥瘦相間 有肥有瘦的肉最好。2 可以用絞肉機絞餡，就省去了剁的一步。如果愛吃口感更好 更有嚼勁的餃子餡，可以自己動手剁，先把肉切成薄薄地片，然後切成絲，最後再切成細小的丁，先切後剁，...
包餃子有哪幾種餃餡，餃子餡的種類有哪些
無論包子還是餃子，常見的餡料只有幾種，其中動物性 是豬肉 牛肉 羊肉 雞蛋和蝦肉等 植物性 是韭菜 白菜 芹菜 茴香和胡蘿蔔等。這 些原料本身營養價值都很高，互相搭配也有益於營養均衡。但在現實中，為了讓餡料香濃味美，人們總會多放肉餡，少放蔬菜，避免產生太 柴 的口感。同時，制 作蔬菜原料時，傳統上要...