1樓：匿名使用者
三色時蔬肉餡。
用料：胡蘿蔔、芹菜、黑木耳、蔥姜、豬肉餡。
做法：1、將黑木耳泡好洗淨，打成碎末，胡蘿蔔打碎，放入油鍋中煸炒，盛出晾涼備用；
2、蔥姜和芹菜切成碎末備用；
3、肉餡中加入少許調味料，（給1歲以內的寶寶吃可以不加），順時針攪拌上勁兒；
4、再將所有的材料加入，接著同一方向攪拌均勻；
三鮮餡。用料：鮮蝦、豬肉餡、香菇、蔥姜。
做法：1、將大蝦去頭去殼去蝦線，洗淨切成顆粒狀備用；
2、香菇木耳泡發洗淨，切成碎末，蔥姜切成碎末；
3、肉餡中加入少許調味料，順時針攪拌上勁兒；
4、再加入準備好的材料加入，繼續攪拌均勻；
金黃玉米餡。
用料：玉米粒、豬肉餡、木耳、馬蹄、胡蘿蔔、蔥姜。
做法：1、玉米粒切碎，木耳泡發洗淨切碎，馬蹄去皮切成碎末，胡蘿蔔打碎；
2、蔥姜切成碎末備用；
3、肉餡中加入蔥薑末和調料，順時針攪拌至上勁兒；
4、將切好的各種蔬菜末放入，接著攪拌均勻；
2樓：生活小諸
比如茴香餡1、茴香去根，用加鹽的清水浸泡10分鐘，洗淨、瀝乾水分、切末，備用。2、肉餡分3次加蔥姜水，攪拌到充分吸收，在加鹽、醬油、鹽、味精、料酒、白糖，順一個方向攪打上勁。3、最後加入香油打勻後，加入茴香即可。
比如 韭菜餡做法：1肉餡加鹽、雞精、五香粉、生抽 、老抽、白胡椒粉、蠔油、香油 ，一個雞蛋，少量多次的加入蔥姜水，順時針攪拌上勁，放冰箱冷藏。2 韭菜清洗乾淨，切小粒，加入鹽攪拌均勻，讓韭菜表面出水，再把水分倒出。
不然到最後水越出越出，肉餡都包不起來了。3 韭菜和肉餡混合均勻即可。
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寶寶吃的餃子餡怎麼做
3樓：美食林哥
餃子這麼好吃原來是因為餃子餡加了蔥薑蒜大料泡的水！
2歲寶寶餃子餡做法大全
4樓：北海數碼站
寶寶餃子餡怎麼做好吃：蘿蔔絲豬肉餃子餡。
材料：豬肉1000g、青蘿蔔750g、油適量、鹽適量、味素適量、蔥適量、醬油適量、香油適量、姜適量。
做法：1、蘿蔔擦絲，用開水焯熟。
2、用涼水洗兩邊，擠掉水分。
3、剁碎。4、盆裡放入剁好的肉、蔥姜。
5、放入醬油、鹽、味素拌勻喂一會。
6、喂好的餡裡放入蔥碎，放入蘿蔔絲，香油淋在蔥碎上面。
7、放入適量的油。
8、拌勻即可。
小貼士：這款餃子餡適合兩歲及以上的寶寶吃。
寶寶餃子餡怎麼做好吃：豬肉玉米餃子餡。
材料：豬肉300g、玉米100g、油適量、鹽適量、姜適量、五香粉適量、雞粉適量、蔥10g。
做法：1、豬肉切末。
2、玉米削粒。
3、蔥洗淨切末。
4、把肉、玉米、香蔥放到碗裡，放點油、姜、鹽、雞粉、生抽、調料粉攪拌均勻。
小貼士：這款餃子餡含玉米顆粒，適合兩歲及以上的寶寶吃。
寶寶餃子餡怎麼做好吃：蝦仁餃子餡。
材料：蝦仁80g、肉泥180g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、糖適量、胡椒適量、老抽適量、生抽適量、雞蛋適量、蠔油適量。
做法：1、將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。
2、蔥姜切未。注：這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。
3、肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。注：這裡肉泥有400克，今天調的蝦仁餃子餡只用了180克，餘下的用作它用。
4、全部攪拌均勻備用。
5、另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油。
6、打水攪均。注：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。
7、再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。
小貼士：這款餃子餡含蝦仁粒，適合兩歲及以上的寶寶吃。
5樓：匿名使用者
冬至，是中國農曆中一個非常重要的節氣，在這一天中國有北方吃餃子、南方吃湯圓的習俗。寶寶吃餃子，又營養又方便，那麼有什麼餃子適合寶寶吃的呢？請看，寶寶餃子餡做法大全！
冬至吃餃子，寶寶餃子食譜大全！
寶寶餃子餡做法大全一 圓白菜豬肉餡。
1、食材：包菜(圓白菜)半個，五花肉末5oo克，金針菇一把，小蔥5一6棵，料酒，鹽，香油，生抽，老抽。
2、做法：（1）將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上勁。
（2）包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎。
（3）把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻．再加香油拌勻即成餡料。
寶寶餃子餡做法大全二 香菜餡。
1、食材：香菜，肉餡，十三香，香油，豆油，鹽，雞精，醬油，蔥薑末。
2、做法：（1）香菜洗淨切碎，拌上香油，豆油待用。
（2）肉餡剁碎。
（3）加入蔥姜沫、鹽、雞精、醬油、花椒油、調餡料或十三香入味拌勻備用。
寶寶餃子餡做法大全三 素三鮮餡。
1、食材：韭菜250g、蝦仁180g、香菇7朵、木耳100g、雞蛋3個、蔥姜適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、香油適量、胡椒適量、味極鮮醬油適量、醋適量、雞精適量、鹽適量。
2、做法：（1）木耳摘洗好泡發、香菇提前泡發，分別剁成碎末。
（3）韭菜擇好切好，蝦仁洗好，剁成泥狀。
（4）雞蛋打入碗中，攪散，入鍋中炒碎備用。
（5）韭菜末、雞蛋碎、香菇末、木耳末、蝦泥和蔥薑末混合。
（6）加入適量的香油、料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精，充分攪拌均勻備用。
寶寶餃子餡做法大全四 酸菜餡。
1、食材：酸菜400克，肉餡400克，蔥25克，姜10克（這個不建議給寶寶吃）。
2、做法：（1）把25克的蔥花和10克的薑蓉放到豬肉餡裡，然後加入10毫升的醬油，3克花椒粉，15毫升涼開水攪勻，然後再加入少量的植物油，再次將肉餡攪勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。
（2）把酸菜用清水衝一下，然後將水擠幹剁碎備用。
（3）剁好的酸菜和之前味好的肉餡混合到一起，放入約8克鹽朝一個方向攪上勁，餡就調好了。
餃子餡做法大全
6樓：牛一種態度
1、豬肉餃子餡的製作方法。
主料：肥瘦豬肉餡2斤、小香蔥一把、香油適量、色拉油適量、醬油適量。
做法：先將小蔥洗乾淨了，然後準備好肉餡。
將小蔥切成碎段，然後剁一會，剁碎。
將剁好的蔥放入到肉餡裡面，然後倒入色拉油、香油、醬油、鹽，然後就攪拌。
我們要攪拌時間長一些，我們就是攪拌覺得手累了三次，就可以了。
然後就是準備好包餃子了，包好了，捏實了。
2、香菇餃子餡的製作方法。
原料：豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克。
調料：雞蛋一個、生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量。
蘸汁：大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量。
做法：將豬肉剁成肉末，放入少量的澱粉抓均勻了，然後放入適量的鹽、料酒、生抽、雞粉、胡椒粉、芝麻油，最後打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌，然後用保鮮膜密封了，醃製20分鐘左右。
將香菇洗乾淨了，切成末，姜切成末，蔥切成花。
我們將香菇、蔥花、薑末都放入到肉裡面進行醃製，攪拌均勻了。
7樓：此id已成大爺
配方1：豬肉蓮藕餃子餡。
豬肉剁餡，加入適量食鹽、醬油、雞精、蔥、姜、料酒、蠔油、香油、胡椒粉、花椒粉、調和油拌勻；蓮藕去皮洗淨，用擦板擦成細絲，用手摶出水分，放進肉餡中拌勻。
配方2：豬肉茴香餃子餡。
配方3：豬肉香菜餃子餡。
豬肉剁餡，香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末；將豬肉泥加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向拌勻；鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次拌勻。
配方4：豬肉土豆餃子餡。
豬肉剁餡，姜蔥蒜加入到肉沫中一塊剁碎，再加入土豆一塊兒剁；所有餡料混合，加入鹽、澱粉和香油，拌勻攪打上勁即可。
配方5：豬肉海米餃子餡。
海米洗淨用適量溫水浸泡30分鐘；豬肉剁餡，蔥姜切末；將蔥薑末和肉餡混合加上調料拌勻；將泡好的海米撈出剁碎；把泡海米的汁倒入肉餡中加上剁好的海米一起拌勻。
8樓：乍暖
【韭菜雞蛋蝦仁餡餃子】
所需材料：韭菜1斤、雞蛋4-5個、速凍蝦仁1斤、油鹽適量、香油1湯匙、白胡椒粉1茶匙、料酒半湯匙、
做法步驟：1.把速凍蝦仁放到清水中自然解凍，把解凍後的蝦仁挑去蝦線，再把每個蝦仁切2-3段。把蝦仁放到容器內，加入白胡椒粉和料酒拌勻，醃製一會兒去腥味。
2.韭菜擇洗乾淨，切掉根部，再把韭菜切成末，雞蛋磕入碗內，攪打均勻。
3.鍋內加入油燒熱，加熱至冒煙，盛出一半的油晾涼，把油溫稍降一些，再淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，再用筷子把蛋液劃散開，炒成小塊，把雞蛋塊盛出晾涼，如果雞蛋塊比較大，用刀把雞蛋塊切碎。
4.把切好的韭菜放到盆內，加入剛才盛出晾涼的油，再加入香油，拌勻，加入蝦仁和炒好的雞蛋碎，加鹽攪勻，餡就做好了。一定先要在韭菜末中加食用油和香油，後加鹽，順序不要錯了。
調好餡要馬上包，不要等時間久，醃出水了，餃子就不好包了。
9樓：匿名使用者
《餃子篇》大肉大魚不能天天吃。
10樓：美食林哥
餃子這麼好吃原來是因為餃子餡加了蔥薑蒜大料泡的水！
11樓：東北小廚來哥
花椒水泡好，加入豆油，肉餡放入精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，一個方向攪拌。
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前幾天剛吃過,黃花魚的,一般都是吃鮁魚的,比較正宗點.餃子應該屬膠東地區專 最好吃了,而膠屬東地區就屬煙臺了.做法也很簡單,不像外面飯店裡加那麼多東西,其實有時東西越簡單味道越純.鮁魚去皮去刺,剁魚肉的過程中要不斷地加水,直到餡看起來特別稠,餡里加些韭菜末 就不用加蔥了 加點姜水 去腥 加鹽,加一點...
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烹飪步驟 12步 步驟1所需材料。面和好後靜置一小時，讓面充分鬆弛。選擇高筋麵粉或餃子粉，面和水的比例我用到了2 1，這樣面很軟，包鬆散素餡餃子好包，也能包入更多餡，因為餃子皮的延展性很好，即使餡將餃子皮撐開了一些也不會破，還可以做到皮薄餡多，適合新手包素餡餃子。步驟2雞蛋攪打散炒熟備用。步驟3茄子...