1樓：溼休
椒麻雞的做法。
1.三黃雞乙隻開膛洗淨後涼水泡乙個小時。
2.將雞放入涼水鍋中**。
3.準備好蔥，姜，花椒，大料。
4.鍋開後撇去浮沫。
5.放入蔥，姜，花椒，大料，料酒煮10分鐘。
6.一定不要超時，十分鐘後關火蓋上蓋子燜上。
7.準備一盆純淨水放入冰箱或加入冰塊。
8.當煮雞的鍋溫度降到一半後取出雞塌大放入冰水中徹底冰涼。
9.冰涼的雞撈出控幹水分。
10.準備蔥薑蒜沫。
11.姜蔥，姜，蒜沫，泡椒一勺花椒麵醬油，鹽，糖放入碗中。
12.鍋中放油燒熱。
13.將熱油倒入碗中。
14.攪拌後備用。
15.繼續做油炸紅油。
16.取雞湯三勺。
17.將雞湯，醬油汁，辣椒油混合。
18.將雞切塊放入盆中團頌豎將料汁倒入醃製醃製時間越長越入味。
19.上桌時放入芝麻，花生碎，香菜沫。
小貼士。這道菜有點小麻煩但櫻敏是真的很好吃，每次做都能吃光，天熱這道菜很開胃，麻辣可根據個人口味定奪，放入冰箱口味更佳。
2樓：周志飛
學到沒有？味道怎麼樣？
烏魯木齊在**學椒麻雞？
3樓：新疆新東方烹飪學校
學中餐沒有年齡和學歷的要求，感興趣都能學習。烹飪是一門技術，因此學習烹飪更加註重的是動手操作能力。不管是初高中生還是後期想創業開店的侍灶缺成年人辯運，都可以到校學習。
學校有資質豐富的老師面對面教學，給學生動手練習機會，讓所有學老辯生都能學到技能。
4樓：騎小摩托去兜風
椒麻雞可以說是新疆很特色的食物，只要餘滾是老字型大小的辯毀吵店味道是沒的說，只管到店裡學習，準攜侍保出徒後自己可開家椒麻雞店。
5樓：莫緣呀
正宗椒麻雞培訓學習的話要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝。
**可以學椒麻雞？
6樓：問天凌
椒麻雞，麻，辣，鮮，香，雞肉鮮嫩多汁。
原料：雞腿、小公尺椒、綠尖椒、青麻椒、薑末、玉公尺油、鹽、雞精、麻椒油、雞湯、八角、香葉、薑絲、草果。
做法步驟：第1步、雞腿兩個，清水浸泡十分鐘，浸出血水。
第2步、適量水燒開，雞腿放入。八角，草果，香葉，薑絲放入。中火煮十五分鐘。
第3步、翻面煮五分鐘，然後關火燜十分鐘。此時的雞香的很，雞油漂浮在湯麵，一點也不腥。
第4步、撈入冰水中浸涼。冷熱交替，雞肉更嫩更緊緻。
第5步、小公尺椒，綠尖椒切小圈，姜切末，鮮麻椒適量。
第6步、鍋內適量油燒熱，青紅椒，薑末放入翻炒兩下。
第7步、雞湯舀入兩湯勺，適量鹽，雞精調味兒。
第8步、兩勺麻油。
第9步、鮮麻椒放入關火。
第10步、雞腿從冰水中取出。
第11步、剁成條。
第12步、裝盤。
第13步、澆上湯汁。成品。
第14步、成品。
第15步、雞肉香辣，麻嫩。
7樓：丹範魅
椒麻雞 做法。
1、將雞肉清洗乾淨，撒上鹽用手搓揉一至兩遍後，用清水沖洗乾淨。
2、切成小塊，將多餘的油脂分離出來。
3、炒鍋加熱不放油，將雞油放入，用小火加熱，將油脂煸出。
4、剩餘的油渣不要，利用鍋中的雞油煸香大蒜，炒至大蒜開始出現金黃色，放入切好的雞肉，繼續翻炒至雞肉變白。
5、雞肉變色後，放入白酒炒勻，再放入蔥、姜、紅糖炒勻。
6、放入生抽，轉中大火將雞肉炒至棕紅色，放入青花椒、胡椒葉翻炒，直到花椒出現香味後，加入開水沒過雞表面，蓋上鍋蓋用中火燉至水分收幹，雞肉成熟即可。
8樓：匿名使用者
你好！想學正宗的麻椒雞建議還是去專業的培訓學校進行系統的學校，選學校要選實力好的，師資力量好的，多比較多對比，建議去學校實地考察瞭解！如有疑問，
**學正宗椒麻雞？
9樓：新疆新東方烹飪學校
針對目前市場上的熱門創業專案以及烹飪愛好者的學習需求，我們開設了精品創業課程。短期創業班課程設定靈活多樣，課程內容也更具有針對性，學習內容涉及中餐，西點西餐等，包括火鍋、燒烤、滷水、熱菜、飲品、西點、蛋糕、裱花、麵食、早餐類等眾多單品。
**學正宗椒麻雞？
10樓：新疆新東方烹飪學校
學和銷脊廚師選擇學校可以到學校現場參觀瞭解，考察學校的裝置、整體環境、教師師資、是否提供原材料、是不是實操教學等方鬥如面，學廚師學習什麼內容主要看你選擇學習什麼廚師喚滲，學西餐一般是學習各國菜的製作，學中餐一般就是學習八大菜系的製作，從基本功到菜品烹飪都要學習。
11樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有橘改基操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是殲困實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解得更多。圓謹。
12樓：網友
樓主你好，你可以殲凳去網上看看，買一本菜譜，然後學著做爛神菜，或者去書店挑選，很多款式的書，或者你也可以飢改虧去網上找找有關的教學**，有好多這樣的資源。
13樓：匿名使用者
椒麻雞火鍋的做法 材料 雞腿6只，杭椒6條，小公尺椒1小把（可選），青蔥3根，香菜3根，生薑1小塊，調型培料納野：藤椒油2湯匙，芝麻油1/2湯匙，紅油辣椒2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，鹽1/2茶匙，味精1/2茶卜茄唯匙 做法 1、將杭椒和小公尺椒洗淨去蒂後切成圈。
14樓：麻辣紅包醬料
好吃的椒麻雞，一是雞的肉質要好，二是味道的調製是關鍵。椒麻雞醬料，可以瞭解麻辣紅包。
15樓：y顏十二
材料。雞腿6只，杭椒6條，小公尺椒晌頃1小把（可選），青蔥3根，香菜3根，生薑1小塊，調料：藤椒油2湯匙，芝麻油1/2湯匙，紅油辣椒2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙。
做法。1、將杭椒和小公尺椒洗淨去蒂後切成圈；青蔥取1根切成末；香菜切小段；生薑切成片備用。
2、將洗好的雞腿和薑片以及2根蔥一起放入鍋內，倒入適量清水沒過宴戚陸所有材料。蓋上鍋蓋，用大火煮開後，用勺撇去表面的浮沫，然後蓋上蓋再以中火煮5分鐘熄火。熄火後不要開啟，仍然蓋仔畢上蓋子燜10分鐘。
分鐘後，撈出雞腿浸入冰水中至完全降溫，然後撈出剁小塊放入大碗中。
4、往裝著幾塊的碗裡調入藤椒油、芝麻油、紅油辣椒、生抽、鹽、味精、白糖以及切好的青椒，然後拌勻。
5、最後再倒入切好的蔥和香菜拌勻即可食用了。
椒麻雞要怎麼做？有**可以培訓嗎
16樓：鄭州新東方烹飪學校
想學椒麻雞，首先自己要對椒麻雞有了解，並且自己要會做椒麻雞，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有創就業指導。學習椒麻雞不是很難，一般乙個月左右可以掌握很多品類了。去椒麻雞店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到核心的技術。
如果零基礎想學習椒麻雞最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。現在很多開椒麻雞店的，所以這方面前途還是很不錯的。
17樓：安徽新東方烹飪學校
椒麻雞要怎麼做？有**可以培訓嗎？椒麻雞是一種特色小吃，很多地方都可以學習的，建議到專業的小吃培訓學校去學習，3-7天就可以學會，選擇學校時要選擇實操教學的學校，才能夠學會比較精湛的技術。
18樓：新疆新東方烹飪學校
選擇廚師學校要慎重，多考察，看它的規模、實操多不多、在校生人數、辦學的歷史等等，大多人的選擇應該不會有錯的，可以自己親眼看一下，道眼見為實；第二呢，學技術是和年齡沒有關係的，只要你想學，什麼時候開始都不晚，現在學也比較合適，踏實穩重，沒有心答浮氣躁的。
新疆椒麻雞技術去**學？
19樓：新疆新東方烹飪學校
學廚師，到專業的烹飪學校學槐擾習，專業的學校擁有專業好的老師，好的學校教學環境好，教學設施先進，星級酒店的後廚，高檔的西餐廳教室，實操教學，學校提供食材，鉛租旦學員在實操當中學習，易型扮掌握，階段化考核。
烏魯木齊椒麻雞培訓？
20樓：新疆新東方烹飪學校
<>學小吃技術的話，建議到專業的學校去學習。畢竟現在小吃的種類漏盯凱有很多，想要從事相關行業的話，沒有好的味道是不行的。所以學小吃技術的話，到大學校去學習肯定是沒錯的！
學小吃一定要多去看看，多嚐嚐每一返喚家的味則悶道。選擇正規學校是不錯的選擇。
學做漢堡哪裡好？哪裡可以學做漢堡？
雞肉漢堡。主料main 高筋麵粉克 黃油克 細砂糖克 奶粉克 酵母粉克 食鹽克 水克人份。輔料others 生菜棵 蜂蜜匙 雞翅根個 食鹽匙 番茄醬匙 醬油大匙 料酒匙 白芝麻適量 白胡椒粉 匙 植物油大匙。鬆軟的麵包，夾著煎得香嫩的雞肉，真是好美味啊，外面那些個什麼基 什麼勞的漢堡統統被甩至十條街...
那裡可以學做麵條，在哪裡可以學習做麵條？
美味學院培訓的麵條種類包含 鍋蓋面培訓 刀削麵培訓 蘭州拉麵培訓 牛肉麵培訓 臊子面培訓 打滷麵培訓 蔥油拌麵培訓 重慶小面培訓 擔擔麵培訓 宜賓燃面培訓 油潑面培訓 手擀麵培訓 大排面培訓 燜肉面培訓 臘肉面培訓 榨菜肉絲麵培訓 雪菜肉絲麵培訓 素什錦麵培訓等。現在學習麵條技術學好了是很吃香的。那...
廣州學調咖啡的學校在哪裡，廣州哪裡可以學做咖啡
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