1樓：阿狸巴巴
一縷飄香啤酒烤鴨，味道比較正宗的，可以去它們杭州總部學習。
2樓：安徽新東方烹飪學校
我想學做啤酒烤鴨，**可以學啊？
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解得更多。
3樓：哈爾濱新東方烹飪學院
啤酒烤鴨。選擇合適的學校或機構很關鍵，應綜合考慮多方面因素，包括課程安排、師資力量和收費等。以下介紹一些主要的選擇因素，供你參考：
1、培訓課程：瞭解和對比機構提供的培訓課程、培訓形式、課時、和培訓教材等資料，針對自己所需，判斷是否契合；
2、師資力量：一個機構的教學水平如何，和師資團隊的力量有直接的關係。儘量選擇已經得到行業認可、經驗豐富、有資格認證的老師；
4樓：匿名使用者
啤酒烤鴨認準一縷飄香，一縷飄香啤酒烤鴨採用獨特的烤鴨製作技術，色澤鮮亮，味道鮮美。
我想學做啤酒烤鴨，上**學？
5樓：夢想在努力呀
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習。
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
6樓：多拉a夢的耳朵
啤酒烤鴨精選中草藥熬成老湯，經醃製、熬滷、浸泡、瀝水和烤制等工藝製作而成，色澤鮮豔，香味濃郁。啤酒烤鴨起源於***總理的故鄉—江蘇淮安。
啤酒烤鴨做法培訓，**學烤鴨好
7樓：安徽美味小吃西點學院
想學啤酒烤鴨，如果是想創業的話肯定還是要去專業的院校，學出來的手藝和口味都好些，他們的配方都是經過多年研究出來的，不會出現什麼偏差，而且肯定會傾囊相授的，讓你學到真正的手藝出去創業，你可以將多種口味的烤鴨都學會。
**可以學習啤酒烤鴨，啤酒烤鴨怎麼做
8樓：匿名使用者
烤鴨準備好，就放啤酒，悶了。
**可以學做烤鴨？
9樓：哈佛大學致富科教授
如果你想學習烤鴨，首先得確定你想學哪一種風味的烤鴨，現在市場上的烤鴨有老北京烤鴨（老北京烤鴨又分掛爐烤鴨和燜爐烤鴨），還有手撕鴨，啤酒烤鴨，茶油鴨，脆皮烤鴨等等。
確定了想學習哪種風味的烤鴨後，學習烤鴨基本上有三個途徑可以選擇。
1、找一個正規地培訓機構。需繳納一定的技術培訓費。
優點：正規的烤鴨培訓機構，一般的都會手把手的教你，對於技術配方一般不會保留，因為他們就是靠培訓技術吃飯的，如果教出的技術口味不好，就是砸了自己的飯碗。
缺點：一般培訓機構培訓時間較短，學員實操的機會比較少。
2、是找一個當地烤鴨賣的火的店鋪，同樣要繳納一些技術培訓費。
優點：因為在烤鴨店學習，基本上各種裝置都有，實操的機會比較多，有一種身臨其境的感覺。
缺點：如果找一家賣烤鴨很火的店鋪，雖然也得教技術培訓費，但是如果與老闆不是很熟悉的話，很可能老闆會留一手的，畢竟你學了以後，說不準會成為老闆的競爭對手。（當然這要看人品，師傅的人品好既然收了學費就毫無保留的教你了，學員的人品好也不會離師傅店鋪太近的地方開店）
3、找烤鴨加盟店。
優點：能夠提供程式化的培訓服務，使操作更簡單，一般也會提供一些營銷策劃。
缺點：一般加盟費用較高，核心技術配方不會提供給你，一般只會給你提供半成品。
10樓：安徽新東方烹飪學院
現在烤鴨還是比較熱門的，食用的人也比較多，但是學技術是關鍵，還是建議到知名的、規模大的學校學習，這樣學的正宗，以後開店生意也會不錯的。
11樓：煌旗小吃培訓學校
烤鴨一直是人們喜愛的，但是隨著市場上的烤鴨越來越多，真正美味健康的烤鴨卻越來越少。烤鴨具有色澤紅潤，顯焦紅狀，皮脆肉嫩，入口回味純正，涼而不腥的特點，令**連，深受廣大消費者的歡迎。
大家可以去專業的地方學習。
12樓：敬姮狄清妙
想學正宗烤鴨技術，給你推薦【御麥香果木炭烤鴨】網頁一搜就知道，純手打，望採納。
13樓：安徽新東方烹飪學校
廚師學校有，你可以去實地考察瞭解。
14樓：石家莊新東方廚師學校
想要將自己的烤鴨店長久的做下去，靠的還是口味，選擇一所好的廚師培訓學校學習小吃，才是重要的。
我想學啤酒烤鴨也想學啤酒醉鴨，我應該學哪種啊？
15樓：kid與低調
啤酒醉鴨沒吃過，但是啤酒烤鴨很難吃，我們這裡之前開了一家，很多人嘗新鮮都去買，後來。。那個店就開垮了。。因為大家的新鮮勁過了就都不想吃了，很難吃。
16樓：草魚
其實你完全可以兩者都學，杭州天方地圓食品技術開發****主打一縷飄香啤酒烤鴨和一縷飄香啤酒醉鴨兩種烤鴨，包你學會兩種技術。。。
17樓：荊棘裡的花是我
啤酒醉鴨？有這個東東嗎？不過啤酒烤鴨是需要烤箱的，你家有嗎？
去哪學烤鴨想學習做烤鴨找**
18樓：安徽新東方烹飪學院
我知道合肥學林路那邊有一家很不錯 學烤鴨的地方其實是有很多的，主要是你要找一個正規的，專業的地方去學習，只有這樣你才可以把技術學習的更加的全面，對以後會有更大的幫助，這樣也可以保證口味會比較正宗的 一般也不要多久 一個月左右肯定是可以學會的 **也不高 幾千左右就能解決。
19樓：網友
海南新東方可以學：（1）將鍋坐火上，加入清水（八成滿），待水燒至55～60℃（沒有溫度表，可用手試水溫。其方法是：
將手先在涼水盆裡浸泡一下，再下入鍋中快速撈攪，如能連續撈攪3～4次，手就燙得不能再撈攪，說明水溫適度），即可將鴨下鍋燙毛。
（2）燙毛時，先用左手攥住鴨掌，把鴨頭浸入鍋中，用手抖動。再把鴨體下入鍋中，用小木棍沿鴨體往返撥動，使鴨毛透水均勻。鴨在水中燙3分鐘左右（邊燙邊用手試著拔毛），待鴨毛很容易拔下時，表明鴨毛燙好，要立即將鴨子取出。
20樓：安徽新東方烹飪學校
新東方烹飪學校，專業學校，現在餐飲行業比較火熱，
21樓：石家莊新東方廚師學校
想要學習烤鴨的話到專業的學校就可以，各地都會有這類的學校，你可以網上搜尋一下。
22樓：匿名使用者
你好，假設你之前學的店的秘方已經申請了專利保護，則你離職就會涉及到一個禁業競止的問題，通俗來說，如果對方是非常有名的某某企業，如果你在裡邊工作，一般進去之後就會籤勞動合同，裡邊就會有個協議，規定你離職後多久多久不能從事這一行業。假設，你去學習烤鴨的地方秘方沒有所謂的專利保護，則你學成後愛跑哪就跑哪，沒人管你的，現實生活中這種現象非常的普遍，就是學徒跟師傅，學有所成後自立門戶。補充：
親！！採納吧！！！問題過期了！！
23樓：臨沂新東方烹飪學校
小吃的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。
所以，學小吃是一個很不錯的選擇。
學小吃的話可以選擇當地不錯的學校，實地考察下他們的師資呀，教學環境呀等等這些。
賣什麼可以看一下攤位附近有什麼小吃品種，可以做點不一樣的。
啤酒烤鴨**能學到免費的
24樓：聊墨
原料：兩月齡仔鴨一隻／啤酒一瓶／仔生薑半斤／鮮紅椒半斤（不吃辣的可用紅燈籠椒）／小香蔥二兩／甜麵醬30克／鹽、味精適量 原料加工： 1、砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分為兩節 2、鴨掌不去外皮砍下，腿棒從腿根處砍下用十字刀法劃上十字抹鹽 3、鴨翅沿胸處砍下從肘部分為兩節 4、鴨身砍成寸塊、腸打結、胃分成四開用十字刀法切成菊花狀 5、薑切片、紅椒用滾刀切成凌形、香蔥三根打一個結 製作：
1、熱鍋倒入植物油二兩依次依次把鴨掌、鴨頸、腳棒、鴨翅、鴨頭等大件炸至焦黃起鍋待用（為防油爆，炸時可先放少許鹽） 2、將鴨肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜麵醬爆炒出醬香後放入薑片，接著倒入半瓶啤酒加鹽適量後蓋上鍋蓋悶十五分鐘。 3、加入紅椒再倒入啤酒適量、放味精適量悶十分鐘至收汁後放入蔥節翻炒後起鍋裝盤。 色：
醬紅油亮、紅綠搭配色彩鮮明 香：醬香與啤酒的獨特香味 味：鹹鮮香酥。
想學烤鴨到哪個地方去學？**有教正宗烤鴨技術
25樓：安徽新東方烹飪學校
要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，最好是那種辦學幾十年的那種，各方面都不錯。
26樓：樂正清焮
想學烤鴨的話，其實到各個的烤鴨的地方都可以還可以專門別人的培訓學校。
27樓：等等等等
這個看你是需要用那種風格的烤鴨了，有些人是門店就提供學徒的，你可以去了解一下。。
28樓：雲水禪心
想學烤鴨到哪個地方去學，**有教正宗烤鴨技術？想學烤鴨到北京去學唄，北京不正宗的北京烤鴨嗎？
想學幹鍋，在哪裡可以學，想學習做幹鍋在哪裡學好啊？
所謂幹鍋，就是在煸炒時不能加水，而大家預設的幹鍋的味道還必須足夠麻 辣 鹹 香，因此辣椒 花椒和香菜是幹鍋裡不能少的調味，最好還得有蔥 蒜等提味。一般來說，幹鍋的烹飪程式是 先把食材過油煸炸斷生，以免和調料一起翻炒時出水而影響了口感 然後把花椒 辣椒等香料炒出香味，再倒入主料，放醬油 糖 辣椒醬等調...
我要學做酸菜魚？我想學做酸菜魚，哪裡可以學得好
淡水魚1條，酸菜友鋒1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生薑1小塊，八角1粒，花椒1小把，幹辣椒10條，香菜1根，醃魚材料 蛋清1粒，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1 2湯匙，鹽1 2茶匙，白胡椒粉1 3茶匙。做法。1 將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，態基貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後...
求解誰能告訴我啤酒烤鴨怎麼做
您好，做法如下 一 首先是選擇白條鴨 二 準備香料，香料有 丁香，肉寇，小茴香，八角，香果，草果，桂皮，孜然，香葉，排草等，加蔥，姜，蒜。三 豬大骨，雞骨架，鴨骨架，熬製香料3小時。四 新增使用調料進滷水裡，鹽，味精，蜂蜜，啤酒。五 將洗乾淨的鴨子放進滷水中，醃製8 12小時，時間根據氣候條件確定。...