1樓：生活常識愛分享
可以配蔬菜中的胡蘿蔔和豌豆，水晶蝦餃的做法如下：
所需材料：蝦餃粉250克，開水200克，蝦5只，豌豆60克，胡蘿蔔60克，食鹽適量。
1、各種食材準備好。
克蝦餃粉加200克開水燙熟，再加入150克蝦餃粉混合，此仔揉成光滑的麵糰。
3、蝦挑出蝦線，去殼，用刀背碾成泥，胡蘿蔔丁和青豆準備好。
4、蝦泥和胡蘿蔔丁、青豆粒混合起來，加入鹽，拌成蝦餃餡。
5、蝦餃粉面團搓成長條。
6、切成小劑子。
7、用歷戚擀麵杖森爛汪擀成圓片。
8、用筷子挑一團蝦餃餡放在水晶皮裡，包好。
9、包好後，胡蘿蔔切片，將蝦餃放在胡蘿蔔片上。
10、上鍋蒸15分鐘。
11、水晶蝦餃成品圖。
2樓：等待奇蹟
蝦餃的做法詳細介紹 菜系及功效：年夜飯 陽痿**食譜 補陽食譜 營養不良食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：煮櫻知蝦餃的製作材料： 主料：蝦仁300克，冬筍50克，豬肉(肥猛森)100克，澄粉250克。
調料：鹽4克，香油枝頌畝5克，胡椒粉3克，白砂糖3克，澱粉(玉公尺)4克，植物油15克教您蝦餃怎麼做，如何做蝦餃才好吃 蝦仁洗淨抹乾水，大隻的切粒；
蝦仁配什麼蔬菜包餃子
3樓：李冰峰喜愛旅遊
蝦仁可以配韭菜、木耳、胡蘿蔔、小白菜、蓮藕、蘑菇等蔬菜包餃子，還可以新增適量的豬肉碎末、雞蛋碎等。用蝦仁包餃子，可以使用新鮮的蝦，也可以購買冰凍蝦仁。
蝦仁餃子的原材料可以是蝦仁、肉末、甜玉公尺、雞蛋、蔥、姜、料酒、味精、食鹽等。
用蝦仁做餃子餡兒，需要將蝦線剔除，否則不僅不衛生，還會影響口感。
蝦仁最好是加入蔥、姜、料酒、鹽、味精等醃製15分鐘左右，這樣蝦仁會更有味道。
蝦公尺餃子餡配什麼蔬菜
4樓：無雅詩
蝦公尺餃子餡可以搭配九菜，木耳等食材。下面來看這道餃子的做法：
食材：九菜、雞蛋、黑木耳、蝦公尺。
調味：蠔油、十三香、食鹽。
1、第一步先和麵，盆中倒入300克中筋麵粉，2克食鹽，再準備140克清水，邊倒邊攪拌，讓麵粉吸收水分，一直攪出大塊的面絮，下手開始揉麵。
2、揉成光滑的面，摸起來軟硬適中，能達到面光、盆光、手光的狀態即可，蓋上一層保鮮膜，醒面半個小時左右。
3、黑木耳提前裝入碗中，加滿清水，提前浸泡3個小時，泡木耳儘量選擇涼水，禁忌使用熱水，會破壞營養物質。
4、碗中打入3個雞蛋，加1克食鹽，1克白醋，充分攪成雞蛋液，起鍋燒油，倒入雞蛋液，快速滑鏟，炒成雞蛋碎出鍋。
5、九菜餃子，最怕餡料出水，汁水都是營養，流掉有點可惜了，九菜清洗完後，一定要記得控幹水分，甩一甩，放在通風處，等水分漸少之後，再切成九菜餡。
6、將所有的食材放進盆中，九菜、黑木耳、雞蛋，蝦公尺，蝦公尺的提鮮效果很棒，鮮香十足。
6、吃九菜餡的餃子，無需過多的調味品，就按照水餃店的調法，加入適量的蠔油、十三香、食鹽即可，接著攪拌均勻。
7、面也醒發的差不多了，案板上撒點乾麵粉，將面整理一下，搓成細長條，分成均等的面劑，用掌心按扁，然後擀成四周薄中間厚的餃子皮即可。
5樓：叄er舊雍
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨，放置瀝水。
肉洗淨剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做乙個是讓肉入味，另乙個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著乙個方向攪拌即可。
也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著乙個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
蝦配什麼菜做餃子餡,蝦餡餃子配什麼蔬菜
6樓：雙麗劍
1.蝦可以配韭菜做餃子餡。
2.可以同作為餃子餡的其他配菜、配料有：姜、香油、生抽、鹽、豬梅花肉、雞蛋。
3.蝦可以配菠菜。
4.可以同作為餃子餡的其他配菜、配料有：油、糖、香油、味精、料酒、粉絲、木耳、鹽、雞蛋。
蝦餃餡配什麼蔬菜
7樓：居家能手小晴
木耳胡蘿蔔餡、蘑菇油菜餡、酸菜餡、西葫蘆雞蛋餡、大頭菜胡蘿蔔粉絲餡、茴香餡、白菜粉條餡、韭菜餡。
蝦餃是廣東省廣州市的一種特色小吃，屬於粵菜系，該菜品始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史；傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
伍村五鳳鄉盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘（大）公尺粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，經過改良，以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限。
相傳當時的伍村很繁榮，地方幽美，一河兩岸，河面經常有漁艇叫賣魚蝦。這家酒樓老闆為了招徠顧客，便別出心裁，收購當地出產的鮮蝦，加上豬肉、筍等作餡料製成蝦餃。當時蝦餃皮厚不光亮，但因新奇，味道又鮮美，贏得了食客的喜歡，不久便名揚廣州，各大酒樓爭相製售，並經點心師的改革，將原料用麵粉改成「澄粉」，效果特佳，更加吸引客人。
蝦餃子餡配什麼蔬菜
8樓：馮蜜柚子茶
蝦餃子餡配韭菜。韭菜洗淨，蝦去殼洗淨。鍋裡倒油加熱基漏畝，把蛋液倒入鍋中。雞蛋炒好弄散，放置涼透。韭菜切碎，蝦仁切半。準備一盆，把韭菜，雞蛋碎，蝦仁放到一起。 <
蝦餃子餡配韭菜搏森。
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡用料：韭菜半斤、蝦仁1斤、雞蛋5個、鹽適量、香油適量。
做法步驟：1、韭菜洗淨，蝦去殼洗淨。
2、先鍋裡倒油加熱。
3、把蛋液倒入鍋中。
4、雞蛋炒好弄散，放置涼透。
5、韭菜切碎，蝦仁切半。
6、準備一盆，把韭菜、雞蛋碎、蝦仁放到一起。
7、加入鹽，香油調味。
8、然後把餡料攪拌均勻。注意韭菜因為會出水，所以調好餡搜啟要馬上包，不要等時間久。
9、調好的韭菜雞蛋蝦仁餡，可以包餃子了。
牛肉搭配什麼素菜包餃子好吃，牛肉配什麼菜做餃子餡最好吃
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