1樓：匿名使用者
原料：帶皮五花肉、幹山楂片、老抽、冰糖。
做法：帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊；幹山楂片沖水洗淨。
盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。
將浸好的五花肉塊和兆巧幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。
大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇州虧除表層浮沫。
轉小火微沸，乙個半小時。中間我加蓋了超市裡買來的濾冊猜神油布，幫助去掉一些油份，沒有的話可以不用。
轉入炒鍋中，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。
加入冰糖，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最後點香油出鍋。
蘇式紅燒肉的材料：
五花肉600克。
蘇式紅燒肉的調料：
料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，鹽3克，香蔥或香菜少許。
蘇式紅燒肉的做法：
1、五花肉切成大小一致的方塊，浸沒在冷水中，再放約100克的料酒，15分鐘後拿出簡單沖洗一遍。
2、將衝好的肉放入鍋中，注入清水，高出肉面約6釐公尺，放入剩下的料酒，醋，大火燒開後繼續煮5分鐘，待水面起浮沫時用勺子撇出，然後改小火蓋上鍋蓋燜上1個小時，至少也要燜上1小時哦~
3、乙個小時後，將肉和湯水一起倒入砂鍋，加入老抽和鹽，敞開鍋蓋用中火繼續煮30分鐘，再加冰糖，之後就可以大火收汁了，最後可以撒上香蔥末，或是香菜葉就可以上桌了。
2樓：匿名使用者
我也讓信譁不知道 但我知道3 種 一種 好比東來順的 火鍋 還有就坦叢是四川 和重慶那樣的火鍋。
還坦行有就是我家鄉的火鍋 就是東北的 放上酸菜 凍豆腐 粉絲 白肉 什麼的用碳 和木頭燒 很好吃。
吃火鍋時怎樣判斷食物煮熟
3樓：乾萊資訊諮詢
首先是素菜類。如香菜、空心菜、白菜這些常見綠色蔬菜，一般來煮1分鐘左右就可以吃了。
牛羊肉片、五花肉、酥肉等常見肉類要等水滾後再放進去。但肉片厚薄程度和火的大小不同，煮的時間也不同，一般來說，應該煮10分鐘左右才能全熟。
鱔魚、泥鰍、青蝦等魚蝦類雖然易熟，但因為常年生活在水裡，身上含有很多寄生蟲或微生物。但通常大家吃魚蝦會講究生鮮口感，所以不少食客往往將帶血的泥鰍、鱔魚等直接放進鍋裡，這時就更應注意多煮一會，建議至少15分鐘以上再食用，這樣確保健康。
香蕉的吃法有哪些？香蕉有哪些吃法
拔絲香蕉，蜜汁香蕉，具體做法可以在網上找下。拔絲香蕉。蜜汁香蕉。拔絲，沙拉，涼拌，打碎做奶昔，裹糊炸了還可以加椒鹽或是果醬吃。香蕉沙拉 香蕉切成小塊 或者直接用勺子挖成小塊 放在玻璃碗裡，放上一勺藍莓醬 丘比的比較好 然後倒入一杯蒙牛原味酸奶 酸奶要用濃度高一些的 非常簡單好吃的水果沙拉就做好了，味...
火鍋的種類有哪些？火鍋種類有哪些？
一 川味火鍋。川味火鍋就是我們說的最正宗的四川火鍋，那麼四川火鍋的話是以麻辣鮮香為主，然後底料的是非常辣的，配上各式各樣的菜餚，吃起來非常的爽。所以很多小夥伴吃火鍋都是以吃川味火鍋為主要的，所以現在的各種川味火鍋的也是紅遍大江南北。二 潮汕牛肉火鍋。潮汕人特別愛吃牛肉，做出來的牛肉火鍋也是非常鮮美的...
火鍋的種類有哪些，火鍋種類有哪些
火鍋種類 麻辣火鍋 牛油火鍋底料 清油火鍋底料 老火鍋底料 清湯火鍋底料 番茄底料 菌湯火鍋底料 酸菜火鍋底料等。火鍋的種類有如下 一 川味火鍋。川味火鍋就是我們說的最正宗的四川火鍋，那麼四川火鍋的話是以麻辣鮮香為主，然後底料的是非常辣的，配上各式各樣的菜餚，吃起來非常的爽。所以很多小夥伴吃火鍋都是...