1樓：啊往事知多少
我把葡萄酒的自釀方法也附上，裡面有談到做多久就可以喝了，你看一下吧！如何釀製葡萄酒吧，其步驟如下：
一， 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊，這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。不過現在自己做的都是自己喝，一般都還是會買好些的葡萄。
二， 洗葡萄。由於葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，要反覆用自來水沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛乾淨的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
三。 晾乾葡萄 ．把葡萄盛在能漏水的容器當中，容器切忌不能沾油，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒罈了．
四， 選擇容器 ，酒罈子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，併產衫談扮生一些有毒物質，危害人體健康．也會使葡萄酒變味．
五， 捏好葡萄放進容器 ．雙手洗淨後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是5∶1，即5斤葡萄放1斤糖．注意壇口距葡萄要保持一定距離，因為葡萄發酵後會膨脹，如果空間太小，葡萄汁會流出來，這樣就浪費了．（喜歡吃甜的朋友，可以放3斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素，有條件的可選擇冰糖，冰糖釀的酒味道會更好，只是**偏高）
六， 加封儲存 ．將酒罈子密封，將壇口先用保鮮膜封住，然後上面再加一蓋子．加封后，酒罈子需放在陰涼處儲存，平時不要隨意去翻動或開啟蓋子．
七， 啟封．天熱時，葡萄發酵時間需要20天至乙個月或灶左右，天涼快時發酵時間需要40天左右．啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，再用乾淨的紗布把葡萄籽過濾掉就可以直接喝葡萄酒了．如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了，啟封后，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒罈的蓋子，侍兄以免酒味揮發．做的葡萄酒顏色與買的葡萄顏色有關係，若買的是紫色葡萄，做的酒色也較紅，若是青葡萄，做成後的酒色則只是淡淡的淺紅．味道都還可以．
自制甜酒多久能吃
2樓：佩佩佩佩佩玖
要放置24小時後再食用。自制甜酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。 常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。
3樓：深淵風
要放置24小時後再食用。
4樓：網友
自制的甜酒是需要經過發酵才能吃的。大概半個月左右。
5樓：網友
發去，請嘗試以下的葡萄酒有沒有異味，如果不是你可以放心吃的，最好的地方在冰箱裡，以防止它繼續發酵。最重要的是不要把葡萄酒沾少許油，用開水燙傷最好的勺子，總是用乙個勺子。
6樓：網友
存放乙個月沒問題，越放越甜，隨吃隨取。
醪糟做幾天可以吃
7樓：匿名使用者
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒、伏汁酒，公尺酵子，是由糯公尺或者大公尺經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高。南北方叫法不同。
原料配方：上等江公尺5000克酒麴50克。
製作方法：1．把糯公尺5000克用清水淘洗乾淨，泡1小時後，倒入筲箕(南方淘公尺洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內瀝乾。
2．在蒸籠內鋪好紗布，把瀝乾的江公尺倒在上面，用旺火蒸1小時後，倒入盆內，用電扇把公尺溫吹降到20℃-40℃時（根據酒麴的種類不同，糯公尺的產地不同，甚至緯度不同溫度都會有差異），再將適量的涼開水倒入盆內，用手拌勻。將酒麴研成粉末放入盆內，再一次拌勻。
3．將拌勻的糯公尺倒入缸內，用手在中間掏乙個小窩，再將餘下的酒麴粉末加少許涼白開水，灑在江公尺表面。然後用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩裡面，3天即成醪糟。
釀糯公尺酒 幾天可以喝呢
8樓：支點的家
36小時即可飲用。
公尺酒的做法，準備材料：糯公尺：250g、甜酒麴：3g。
1、糯公尺用清水清洗乾淨，然後放到容器裡，用清水浸泡3小時以上。
2、把泡好的糯公尺放到電飯鍋裡蒸熟。
3、把蒸熟的糯公尺盛出放涼，放涼至30度左右，加入酒麴攪拌均勻。
4、糯公尺攪拌均勻後，放到容器裡壓平，然後中間挖乙個洞。
5、把容器放到酸奶機中，然後選擇發酵程式，發酵36小時後即可食用。
6、完成。
9樓：網友
3天。具體做法如下：
準備材料：糯公尺500克，純淨水/涼白開400克，酒麴4克。
1、糯公尺洗淨，浸泡12小時左右；
2、表面用手指戳小洞方便蒸透；
3、蒸籠上汽蒸30分鐘左右(最好用蒸籠，電飯鍋煮的公尺太爛了)；
4、出鍋用乾淨的勺子翻拌晾涼；
5、加入涼白開或者純淨水繼續翻拌均勻晾涼；
6、涼至溫熱，35度左右，再加入酒麴，拌勻；
7、放入無水無油的容器內，表面用勺子按平，中間挖深深的乙個洞，方便觀察出酒；
8、瓶口用乾淨透氣的布封好，放在溫暖的地方發酵3天左右就可以吃了。
10樓：那個閃電
三天後可以喝，以下是具體做法。
主料：糯公尺1500g 輔料：酒麴4g、水適量步驟：1.糯公尺用水浸泡12小時以上。
2.蒸籠中放上屜布。
3.浸泡後的糯公尺放在屜布上，攤均，隔水蒸30分鐘4.蒸好的糯公尺飯攤涼。
5.用筷子把糯公尺攪散，這時可以用冷開水幫助降溫6.安琪酒麴取半袋。
7.用冷開水化開。
8.待糯公尺飯冷卻至35度左右時放入盆中。
9.把糯公尺飯與酒麴拌均，中間留小孔。
10.拌好的酒坯蓋上蓋或者保鮮膜，在30-35度的環境下發酵三天11.三天後糯公尺自然轉化成為酒，可與醪糟一同食用，也可取公尺酒直接喝。
11樓：網友
傳統公尺酒的做法，也就是紹興酒的做法。
製作方法：1、泡公尺。選擇較好的江公尺或大公尺，經過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時，瀝乾後備用。
2、蒸飯。將瀝乾的公尺上鍋蒸至九成熟離火。要求公尺飯蒸到外硬內軟，無夾心，疏鬆不糊，熟透均勻 熟後不要馬上掀鍋蓋，在鍋內把飯放至快涼時再出鍋；出鍋後將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。
3、前期發酵。把準備好的水、培養曲和酒藥倒人缸內與蒸好的公尺飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置幹室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經3天左右，公尺飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。此時缸裡的溫度達到23℃左右，即可停止前期發酵。
4、壓榨。將經過前期發酵的物料裝入一干淨的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。
5、煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內溫度公升到85度 ，即停止加熱。
6、過濾。用豆包布做成乙個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。
7、封存。把濾液裝進乙個乾淨的罈子裡，用於淨的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然後把罈子放到適宜的地方，兩個多月後即可開壇飲用。
紋身後幾天才可以喝酒
12樓：創作者
最好一週內不喝酒，因為容易引起傷口發炎，酒精成分會使體溫公升高，加速血流量，從而致使組織液滲出量大，結痂後，掉色多，而且傷口會癢，不建議喝酒，不過依個人體質。
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