1樓：暖神格格
相思紅豆380g，紅糖30g，冰糖80g，清水足量，油少許。
做法。1、先把紅豆清洗乾淨。（有時間的最好浸泡一兩個小時，我趕時間沒泡，直接放進鍋裡。）
2、紅豆放入高壓鍋，倒入高過紅豆2cm的清水。
3、選擇蹄筋/豆類檔，高壓30分鐘。這一步完成後紅豆已經是完全吸水膨脹，但還有些許硬度。
4、加入足量清水，我這次依然是高過表面2cm，再高壓30分鐘。
5、取出紅豆，用料理機打碎。
6、打碎的紅豆、白砂糖和油一同放進麵包機，選擇翻炒功能，翻炒30分鐘即可。（我是分兩次翻炒的）
小訣竅。1、加入紅糖，一是可以給豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延長豆沙的保質期，不容易壞。另外，紅糖的甜野碼度比白糖低。加入冰糖，可以提公升豆沙的色澤亮度。
2、做出來的成品紅豆沙是900g，這個成品的重量視乎加水的量。
3、水的量是沒有準確稱量的，按需添頌和哪加就是了，喜歡溼潤細膩的就放多棚空一些，喜歡乾爽的就適當少放一些。
4、油可放可不放，我放了。
2樓：醇味坊
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、麵包等等都會用到紅豆沙，不如自燃鋒哪己動手豐衣足食，就基圓在皮碼家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。
怎樣烙紅豆沙餅好吃
3樓：公子思無邪
南瓜，紅豆沙，糯公尺粉，豆苗，糖。
做法 1.紅豆要事先煮成紅豆沙，或是買現成的紅豆沙也可，自己做好了，還可以做別的吃，不浪費。成本還不高。
2.南瓜洗淨切塊，用微波爐高火加熱六分鐘左右，把南瓜抓成南瓜泥，要帶一次性手套的哦。哈哈。
3.南瓜泥里加入糯公尺粉，糖和成不太粘手的麵糰。
4.不底鍋裡放少許橄欖油，這種油對身體好，也不怕吃油過多而發胖，煎的過程中發現不太吸油。直接在鍋中把南瓜麵糰做出花的形狀就可以點火煎了。
5.小火蓋上蓋子，一面煎的金黃後翻面煎另一面。
6.豆苗要之前焯過的，水裡加些油和鹽，能讓豆苗看上去更綠。擺盤造型。
南瓜200克，糯公尺粉200克，麵粉50克，蜜紅豆適量。
步驟。1：南瓜切薄片，蒸熟（或微波爐叮熟），加入粉類中，慢慢揉成滑膩的麵糰；
2：案板上撒一層乾粉，把南瓜麵糰分成8等份；
3：取乙個小麵糰，搓圓後壓扁，放上適量的蜜紅豆；
4：用麵糰把蜜紅豆包起來，收口。
5：依次把做好的南瓜麵糰壓扁，成為南瓜餅，上面撒上黑芝麻；
6：平底鍋刷一層薄油，燒熱，把南瓜餅放進去，慢火煎至金黃；
7：翻面，一樣慢火煎至金黃；趁熱享用吧。
200g南瓜100g糯公尺粉配料適量油適量紅豆沙適量黑芝麻製作步驟。
1、南瓜去皮，去籽，切成小塊洗淨。
2、糯公尺粉。3、紅豆沙。4、黑芝麻。
5、把南瓜放在微波爐盒內，放進微波爐裡微波火力，4分鐘，我2分鐘一下，用了2下。
6、拿出來，趁熱用勺子把南瓜搗成南瓜泥。7、和糯公尺粉一起揉成團。不要加水。
8、分成胚子。9、用做湯圓的方式先做成這樣。10、然後放進紅豆沙再收口。
11、把餅輕輕的按在芝麻盒內，兩面都按。12、做好了。
13、電餅鐺預熱後，抹上適量的油，放進餅，餅上面再刷適量的油，蓋上4分鐘。
14、翻過來在蓋2分鐘，就好了。15、糯香的南瓜餅。
紅糖豆沙餅怎麼做
4樓：毓飲月
紅糖豆沙餅的做法。
第一步當然是發麵了。首先將紅糖與水混合並加熱融化糖塊，直至完全成糖水。然後將糖水涼到常溫，手感為溫水即可。
加入乾酵母，加入麵粉，和成軟軟的不粘手的面即可，放置溫暖地方等待發酵。發酵過程長短不定，跟環境溫度有關，發酵到2倍大就好了，裡面會看到有空隙，嗯下去會回彈就是好了。這裡需要注意，不要發酵時間過久，否則呵呵，自己可以試試。
紅糖發麵餅的做法 步驟1
這是我用的紅糖，每次用一袋，水加多了面的顏色就淡一些，根據個人口感可隨意調整紅糖發麵餅的做法 步驟2
這是我用的發酵粉，都是小袋的，好把握量，我每次都用一袋，每次大概可以蒸一鍋饅頭。平時我都是乙個原則，多點酵母發酵快，哈哈紅糖發麵餅的做法 步驟3
看著一層層的就好有食慾對不對？哈哈，整點層次感出來很簡單的哦。
發好面以後就加些好麵粉，揉十分鐘左右，這樣可以使面回縮有韌性，但要保證面的柔軟啊，不管是包子還是餅都要軟軟的面，但不要粘手，適量加入麵粉去揉。揉好面後將麵糰分成餅子大小的麵糰，餅子揉幾下然後擀成薄片，在薄面片上用刷子均勻的刷上食用油，不要太多油哦。接著再均勻的撒上鹽，不要太多，否則太鹹。
最後再均勻的鋪上些十三香粉，捲起來，把邊緣捏好，再拍成麵糰，擀成略厚的麵餅。
由於冬天冷我就不等麵餅自己發酵了，我一般放到電餅鐺中預熱一下，然後關火，麵餅明顯高漲了許多後再等一兩分鐘，**，200的高溫，220高溫容易糊，大約五分鐘左右即可。
豆沙餅該怎麼做?
5樓：知心小姐姐
1.將麵糰的材料放進麵包桶裡攪拌。
2.油酥材料攪拌至無顆粒狀態即可。
3. 醒發20分鐘。
4.各分成12份揉圓。
5.麵糰壓扁將油酥放在上面。
6.扭緊收口。
7.按扁擀長。
8.捲起來。再擀長，再捲起來。
9.中間對摺。
10. 擀成圓形，中間放豆沙餡。
11.收口向下擺放在烤盤上。
12.刷上一層蛋液，上面撒一點黑芝麻。
13.放進180度預熱好的烤箱。中層上下管，180度烤35分鐘。
14.表出現金黃色即可出爐。
6樓：熊熊韻楣
糯公尺豆沙餅這樣做 家人都說好吃。
7樓：知味品鑑
豆沙一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。
紅豆沙餅的做法家常
8樓：搖一搖
<>紅豆沙烙餅。
愛美食、愛生活，快樂的一天從營養早餐開始，現在懷了寶寶，做飯的時候少了，害怕油煙，對面食到是情有獨鍾了，關鍵是沒啥油煙，特別適合我這個孕媽，看到別人做的餡餅，立刻把我肚子裡的饞蟲勾出來了。」
用料。主料。
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麵粉500克。
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紅豆沙200克。輔料。油。
30克。黑芝麻。
15克。酵母。
5克。紅豆沙烙餅的做法。
5克酵母用30度的溫水化開，500克麵粉加入化開的酵母水250克。
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用筷子攪成棉絮狀。
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和成光滑的麵糰，發酵至兩倍大，用手指粘適量乾麵粉插一下，不回縮就是發好了。
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準備適量的紅豆沙餡，餡料是我自己做的，凍了很多在冰箱隨用隨取。
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將發酵好的麵糰，搓長分劑。
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取乙個劑子，擀成簿圓形，放上豆沙餡。
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一點點摺疊包好，按包子的方法包就行。
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搓圓、壓扁。
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撒上適量的黑芝麻。
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將做好坯子，放入摸過油的電餅鐺裡。
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烙至一面金黃色後，翻個面，直至兩面金黃色出鍋。
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紅豆沙烙餅成品圖。
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烹飪技巧。1、根據氣候情況，冬天麵糰要用溫水和麵，有利於發酵，夏天則用冷水；
2、儘量把餅壓的薄一些，易熟；
3、因為是發過的面，在做的時候，會自然鼓起來的。
9樓：網友
紅豆沙餅的做法步驟。
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油酥材料放入容器中。
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揉成麵糰後蓋上保鮮膜備用。
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所有油皮材料放入容器中。
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揉成有韌性的麵糰，蓋上保鮮膜醒面。
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將油皮稱重每個15g，油酥每個8g。
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油皮按扁，包入乙個油酥。
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像包包子一樣將收口捏緊。
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擀麵仗擀成長舌狀。
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捲起後蓋上保鮮膜醒一下。
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醒好後再將麵皮擀長舌狀，第二次擀的麵皮寬度比較窄了。
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擀好後第二次捲起蓋上保鮮膜。
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取一面皮兩邊往中間提起。
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再按扁，擀開成圓形。
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包入豆沙餡，豆沙餡可稱重每個15g左右，也可以隨意，自己吃的喜歡餡多的就多點無所謂。
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收口收緊後反面按一下按扁。
不沾鍋刷上一層油，放入豆沙餅，小火慢煎。
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煎至一面金黃後，翻過另一面繼續中小火煎餅。
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成品。<>
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自己怎麼做紅豆餅
10樓：阿諾的知識
紅豆餅的做法：材料：糯公尺粉300克，牛奶300克，白砂糖50克，酵母3克，紅豆沙100克。
做法：1、先將牛奶倒入碗裡，然後加入白砂糖和酵母粉攪拌均勻，然後加成溫熱的狀態。
2、然後糯公尺粉放入乙個大碗裡面，將調好的牛奶慢慢倒入麵粉裡面攪拌成絮狀。
3、然後揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵半個小時。
4、發酵好的麵糰會有氣孔，取出麵糰繼續揉至表面光滑。
5、把麵糰分別乙個個小劑子，大概20克左右，然後擀成長方形。
6、在麵皮上面加上紅豆沙，對折起來。
7、電餅鐺預熱，然後放入餅胚煎一分鐘左右，兩面煎至金黃即可。
紅豆沙怎麼仿，紅豆沙怎麼仿
紅豆沙菜譜名稱 紅豆沙 所屬菜系 甜品 所屬型別 甜品小食 基本特點 基本材料 紅豆1杯 砂糖200公克 水1 4杯 沙律油30cc。瀏覽人數 16455 加入時間 2002 7 13 做法 1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1 2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。...
自制紅豆餡湯圓怎麼做好吃,紅豆沙湯圓的做法步驟圖，紅豆沙湯圓怎麼做
1準備好材料。2用糯米粉和溫水和成光滑的麵糰。3分成12等分。4團成圓球狀。內 5紅豆沙也做成12個圓球。6取一個容麵糰用手壓成薄片，放一個豆沙球。7收口。8成圓球狀。912個生湯圓做成了。開水下鍋小火煮至漂上來就好了。紅豆沙湯圓的做法步驟圖，紅豆沙湯圓怎麼做 自制紅豆沙湯圓 主料糯米粉250g 清...
紅豆沙餡的做法，紅豆沙餡可以做哪些小吃
材料 紅豆 300g 蘇打粉 1 2茶匙 砂糖 150g 麥芽糖 100g 奶油或沙拉油 100g 做法 1.紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。2.將紅豆放入鍋內，加入4杯水及蘇打粉，煮至熟爛。3.用攪拌機打爛紅豆 連水 用布袋隔去水份。4.將豆沙放入鍋內，加入糖及麥芽糖，再加入奶油或沙拉油，...