1樓:匿名使用者
棗泥紅豆年糕。
用料: 1:豆沙杯,豆沙的做基唯法見豆沙麵包。
2:糯公尺粉杯,澄粉1/4杯,糖2/3杯,玉公尺油1/4杯,水1 3/4杯。 3:
棗泥餡:幹雞心去核紅棗2杯,水2杯,糖1/4杯,玉公尺油1/4杯。做法:
鍋內放入2杯水和廳鋒慎洗淨的紅棗300克(圖a)置爐扮敬上,開大火煮至滾。開小火煮45分鐘,稍冷後用粉碎機打碎(圖b)。把打碎的紅棗加糖1/4杯和玉公尺油1/4杯用中小火炒至濃稠成團即成棗泥餡(圖c)。
多餘的棗泥餡可放冰櫃儲存。
2樓:匿名使用者
棗泥公尺糕的做法詳細介紹菜系及功效:美味糕點棗泥公尺糕的製作材料:
主料:糯公尺500克 棗泥餡300克 熟麵粉100克。
棗泥公尺糕的特色:
甜香爽口,富含糖類及維生素c。
教握喊搏您棗泥公尺糕怎麼做,如何做棗泥公尺糕。
1.將糯公尺段祥淘洗乾淨,放入盤內,上屜蒸熟,用乾淨的溼布把糯公尺搓爛,揉成公尺粉團待用。
2.晾涼後,把變粉團揪成50克面乙個的劑子,撒上熟面滲舉粉,將劑子按扁,包上棗泥餡,即為棗泥公尺糕。
棗餡年糕怎麼做好吃 紅棗年糕的做法
3樓:三夜見
1、材料:麵粉1000克,乾紅棗300克,酵母2克,水適量。
2、和麵。將麵粉和酵母放入盆中,用溫水和成團,放在暖和的地方醒面。面要有大的空隙才可以做。
3、煮棗。把乾紅棗放入砂鍋中,加入適量的水,煮到棗軟了就可以了。等煮好後,再清理乾淨,因為棗上面容易有一層白色的東西,要洗淨才能用。
4、做年糕。先把面從盆中挖出來,案板上撒一些乾麵粉,把醒好的麵糰放在上面,揉搓麵糰,直到麵糰表面光滑。
5、切兩個像拳頭一樣大小的麵糰,並擀成餅狀。
6、在其中的乙個上面邊緣處放一圈棗,要隔一段距離。
7、再搓一條麵皮,放在棗上面。
8、再在上面放一圈棗,剛才空的地方放棗。
9、挑出乙個最大的,放在一邊,其他的放人中間空隙處。
10、把那個餅蓋在上面,要輕輕的,以免碰到棗。
11、做蝴蝶結。揪乙個比棗大點的麵糰,用擀麵杖擀成小圓形,用刀在中間切一下,再用筷子把半圓夾一下,兩個半圓做好後,放在一起,再用筷子夾一下,放在年糕的中間,再把挑出的大棗放在上面。
12、可以把做好的年糕再醒一會,然後在鍋里加熱水,放入篦子,在篦子上鋪上布,再把做好的年糕小心的放在鍋中,蓋上蓋,等鍋開了,大約30分鐘就熟了。
如何製作棗泥糕?
4樓:匿名使用者
(原配方)雞蛋500g,砂糖500g,低筋500g,泡打粉8g,蘇打粉7克,沙拉油400g,黑棗200g,清水200g,三花奶200g,白蘭地50g
1、將黑棗洗淨去核;
2、清水+三花奶+白蘭地浸泡(半小時),煮透,成糊泥狀備用;
3、雞蛋+砂糖混合攪拌均勻(5分鐘左右),使糧充分溶解;
4、將過篩的低筋+泡打粉+蘇打粉加入到蛋液中,攪拌均勻;
5、加入棗泥,攪拌均勻;
6、最後加沙拉油,邊加邊拌均勻,製成蛋糕麵糊;
7、將硬質防油紙杯置於烤盤中,將麵糊倒入8分滿即可,上火160度、下火140度烤25分鐘,熟透出爐。
糯公尺粉怎麼做年糕,誰知道?
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