1樓：包元修章念
在煮雞蛋時注意觀察煮熟後馬上撈出雞蛋，然後迅速放敗塵搜到冷兄滑水裡，過幾分鐘雞蛋涼了以後蛋殼就能輕鬆剝下了。原理是蛋熱脹冷縮，蛋殼由於察歷很薄幾乎不會有什麼變化，內部變化很大通過一張一縮，就和蛋殼分離了。
2樓：酆振英楊醜
首先說說第一種方法——泡冷水！
這是一般人常用的方法，但此法極不科學！因為雞蛋的蛋殼內有一層保護膜，但雞蛋煮熟後，膜就會被破壞。當煮熟的蛋放入涼水中，雞蛋會發生猛烈收縮，蛋白與蛋殼之間就形成了一層真空空隙，水中的細菌、病毒培念很容易被負壓吸收到蛋內這層空隙中。
再說說第缺中敗二種方法——冷水浸泡，煮時放鹽！
先把雞伏顫蛋放入涼水裡泡一會兒，再放進熱水裡煮，同時加入少許食鹽。這樣煮出來的雞蛋不僅不破裂，還好剝皮。鹽會將雞蛋裡的水分逼出來，使得煮出來的雞蛋蛋白與蛋殼之間有一層空隙，此方法是相對正確的，唯一缺點就是煮出來的雞蛋會稍微變小一點點。
最後說一下第三種方法——對孔吹氣！
不知道你有沒有看過《非誠勿擾》？裡面範偉同志就是用的這個方法，將兩邊頂端破個小孔，雞蛋較尖的一端孔砸小些，較圓的一端砸大些，然後再對著較尖的一端的小孔吹氣，蛋殼就自然剝開了。有人統計過，這種剝蛋方法，會省出人一生4天的時間！
當然，這種方法並非是百試百靈，這個種法的前提是對煮雞蛋時火候的掌握要準確，雞蛋既不能太生，也不能太熟！否則這辦法都會失靈！
綜上所述，可得以下結論：
冷水浸泡法，雖常見且有效，但極不衛生，所以不可取！
砸孔吹氣法，可算是衛生，但對煮蛋火候要求較高，可以嘗試，但不是最佳方法。不過，如果能很好地掌握煮蛋火候，則此法最為實用（而且這種剝法很酷！）
冷水浸泡，煮時放鹽。此法，最為科學，也很有效！極力推薦！
如何快速的剝雞蛋殼，又快又完整
3樓：網友
需要準備：雞蛋、杯子、冷水。
2、然後在杯子中加入少許冷水，能夠將雞蛋覆蓋就可以了，見下圖所示。
4、下面迅速的左右來回搖動玻璃杯子就可以了，見下圖所示。
5、等待約三十秒後停止，就得到完整的雞蛋核和雞蛋殼，見下圖所示。
6、最後取出雞蛋殼就可以了，這樣雞蛋就快速地剝完了，見下圖所示。
4樓：不見路長
工具/原料。
雞蛋冷水。玻璃杯子。
方法/步驟。
1將煮熟的雞蛋放在玻璃杯子中。
如何快速的完整的剝雞蛋殼。
2然後加入少許冷水，能夠將雞蛋覆蓋。
如何快速的完整的剝雞蛋殼。
3乙隻手端著玻璃杯，乙隻手完整的蓋住杯口。
如何快速的完整的剝雞蛋殼。
4迅速的左右來回搖動玻璃杯子。
如何快速的完整的剝雞蛋殼。
5約三十秒後停止，然後就得到完整的雞蛋核和雞蛋殼。
如何快速的完整的剝雞蛋殼。
6取出雞蛋殼，用水清洗雞蛋。
如何給雞蛋剝殼？
5樓：拾遺學姐
小雞出殼困難要分情況對待，不一定要剝殼：
1、如果沒有破殼，幫它把外殼輕輕的敲一下敲開乙個裂紋就可以了，因為有的蛋殼太硬了，不能完全敲開那樣它不是自己開啟的可能發育還不完全所以就要掌握度。
2、如果已經破頭，也就是殼已經弄破，就不要剝開，自己會出來。得大部分出殼完成，只有極少數沒有出來，可絕純以把雞放入不，燙手的溫水中，浸泡兩分鐘，已使蛋殼脆皮，幫助小雞自己出殼。真正人工剝出來的小雞，成活率比較低。
小雞出殼注意事項
剛出生幾天的小雞應該喂小公尺，但小公尺不能直接幹喂，應該用熱水把小公尺浸泡一天，然後需要餵它的時候撈出撒開來讓它啄食。小雞哪野不需洗澡，因為它的羽毛有一層類似油質的保護層，把它破壞掉小雞會很容易生病的。應該準備一些粗砂和細沙，另外再準備一些碾碎的蛋殼，讓它自由啄食。
如果它不吃沙子會造成消化不良的。一般應該少喂多餐，每天餵它五六次即可。不要給小雞喂水，因為個人養雞玩時並不能很好的控制水量，而它們的消化系統還沒有發育好，喂水不當可能會造成腸胃炎，很冒險的。
並緩咐。
剝雞蛋殼技巧
6樓：暴躁小李
1、首先準備好煮熟的雞蛋，然後手拿住在桌子上敲一下，敲雞蛋的物告**部門，不要敲兩頭。
2、敲一下後，雞蛋**的蛋殼就爛亮悔了，然後手拿罩鍵明雞蛋順勢在桌子上滾動一圈，稍微用點力擠壓，讓蛋殼在滾動一圈的同時，一圈蛋殼都裂開。
3、這時整個雞蛋**一圈都是裂開的蛋殼，而雞蛋兩頭基本是完整的。
4、再拿起雞蛋，從**裂開的地方開始，兩隻手放在雞蛋的兩頭，輕輕一掰，整個雞蛋就剝好了，乾脆利索，蛋殼完整好看。
如何更好剝雞蛋殼？
7樓：網友
我的方法很簡單也很有效，就是挑存放了一段時間的雞蛋最好，因為雞蛋隨著存放時間的變長，蛋清中水分被蒸發一部分變得濃稠，其ph值也會越來越高，蛋清和蛋膜的吸附力就會越來越小，如果這時候拿來煮熟，蛋殼會很容易地剝下來，而且這個時候的雞蛋黃吃起來也是特別的香，特別的細膩。
您也不要費力去區分哪個是新鮮的哪個是存放一段時間的，我這老師傅也有看走眼的時候，最好的方法就是煮兩個試一試，發現不好剝殼，就放在室溫中等個一週，這樣再拿來煮就很容易剝殼了，如果是夏天高溫天氣，就縮短至三四天就可以了，不用擔心雞蛋會變質，只要雞蛋沒有被水洗過，蛋殼上的保護膜會很好的保護雞蛋不被細菌侵蝕。
最後提醒一句
發現雞蛋不好剝殼，一定要把鮮雞蛋放在室溫中等待，不要直接放在冰箱中冷藏放置，因為雞蛋也是生命體，要通過呼吸沉澱來改變內部ph值，低溫冷藏會抑制這種呼吸的，而且冰箱中溼度較大，不利於雞蛋多餘水分的蒸發，放置在室溫中只要注意不要沾水就可以了。
8樓：網友
先把雞蛋殼打碎，放水中更好剝。
如何辨別生雞蛋與熟雞蛋，怎樣辨別生雞蛋和熟雞蛋？
如果雞蛋轉動得很順利，則為熟雞蛋 反之，如果轉動得不順暢的，則為生雞蛋。因為熟蛋被扭動時，蛋白蛋黃全部一同被扭動，故轉得順利。反之，生蛋被扭動時，只是蛋殼受力，而蛋白和蛋黃幾乎未受力。由牛頓第一定律 慣性定律 可知，蛋白和蛋黃因慣性幾乎停留不動。於是，蛋殼的轉動就被蛋白拖慢了。2 待雞蛋轉動一段時間...
怎樣去蝦皮，如何快速剝蝦皮
第一種方法 先將鮮蝦冷凍後再去皮 將買來的鮮蝦用流動的水沖洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍1 2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室溫下讓蝦溶化。之後去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住第一節剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦殼，這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力。第二種方法...
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巧開核桃只需用到一把剪刀即可，下面介紹具體的操作方法。一 找到桃核的底部，即與尖頭對應的下部。二 將剪刀開啟，對準核桃底部的縫。三 將剪刀插入縫中。四 輕輕一拗。五 核桃便裂開了一條縫。六 隨後再用手一掰，核桃便分開了。一招鮮 人們一般都是砸核桃取仁，但用此法很難獲得完整的核桃仁。其實，要想剝出完整...