1樓：鄭州新東方烹飪學校
學習滷菜可以到專業技術學校學習，教學內容豐富，配方正宗。內容有紅滷橡告、白滷、周黑鴨系列、冷盤系列、烤鴨系列、夫妻梁乎明肺頃緩片系列等。
2樓：緣琴奇
1.要學習滷菜，就要選擇專業的滷菜學校學習一下，菜這塊的發展好，學習好了就業也容易，可以好好的學習一下，學好了自己創業更來錢的。
2.滷菜是烹飪學校涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
3.它經過醃孫薯擾制、則旦風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們手並的喜愛。
4.滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
3樓：酸酸甜甜
你好，一般的廚師學校都會有熟食滷味培訓，因為這個是個普通的不能再普通的菜系了。
4樓：小滿
你要去學做熟食，必須花錢去餐飲公缺賀司培訓 。
然後考上乙個什麼證就可以開業啦 。
當然，帆段你還必須有初期的投資的資態扮譽金 。
5樓：網友
學習滷菜涼拌菜哪些品種？ 現在枯灶市面上熟食店滷菜涼拌菜品種越來越多，傳廳坦統滷貨、現代熟食、炸貨、涼沒伏扮拌菜、熟食店伴侶等等各種大類小類很多。
學滷味**學最正宗
6樓：在逃雪糕
學滷味**學最正宗如下：
學做滷肉可以去烹飪學校、酒店、滷肉餐館、滷肉培訓班，還可以上網查詢**或購買滷肉派祥搜相關書籍自學，滷肉的做法有很多，比如：五香滷肉的做法、南味滷肉的做法、茶味滷肉的做法、腐竹拌滷肉的做法等等。
頭放入滷料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬小時左右，香味溢位為宜。將滷料裝入紗布袋中，紮緊袋口，如果沒有老滷水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。
學滷味需要掌握的關鍵是滷水的調配和食材的處理。想要學會最正宗的滷味，首先要選擇正宗的滷味原料。這裡介紹幾個學習滷味最正宗的方法：
1.食材的選擇。
滷味的食材種類非常多，不少的滷肉和海鮮需要提前醃製，調配滷汁，加工技巧十分考究。選用新鮮、滋味鮮美的原材料，宴滾在滷肉、滷鴨等製作過程中遵循原則，讓滷味風味更加正宗。
2.瞭解傳統制作方法。
傳統的滷味有一套完整的流程和標準的配方，如醬牛肉、滷海帶、滷鵝掌、滷雞爪等製作方法，嚴格按照傳統的滷味特色風味進行製作，才能真正做出最正宗的滷味。
3.多嘗試模仿。
選擇口感和***的滷味產品，進行品嚐並對其進行評估，包塵歷括味道、顏色、口感和食材等，再根據口感和***的滷味進行模仿創造。探索不同的滷水調料，加入適量的草藥、中草藥以及各種調味料，讓滷味口感更加豐富和美味。
最後，如果想要學習最正宗的滷味，可以選擇報名專業的滷水培訓課程，並從師傅手中學習傳統的滷水製作工藝和相關技巧，不斷進行實踐創新，達到獨立製作出最為完美美味的滷味的水平。
同時也要不斷地品嚐不同區域特色的滷味，隨時改善和更新自己的製作方法，讓滷味味道更加道地和獨特。
學做麵條在哪裡學，學麵食去哪裡學？
看你想學做什麼面了，中國的麵食太多太多。學麵食去 學？全國麵食培訓學校哪家好1.緣廚麵食培訓緣廚麵食培訓的總部位於首都北京，是集規模化 系統化於一體的大型食品管理機構。總部還擁有專門的科研機構和生產 培訓基地。擁有一支團結奮進的高科技人才團隊，就算你是一個不會做飯的人，來緣廚麵食培訓學校學習也可以在...
哪裡學滷菜滷水做法技術，哪裡學滷菜熟食技術好？
燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。它包括燒鵝 乳鴿 乳豬 叉燒以及一些滷水菜式。燒臘其實分為 燒 和 臘 兩種，但是現在人們總是將 燒臘 連在一起叫,都不太在乎種類了。海南新東方可以學。燒臘一般是先用祕製的醬汁醃製一段時間再放到爐裡烤，乳豬皮脆 燒鵝肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。但在...
學修車在哪裡學，學修車一般到哪裡學比較好？
1全部汽修行業作為汽車行業的後市場，利潤非常可觀，行業前景十分廣闊。這也吸引了許多人想來學汽修，然而，去 學汽修飽受人們爭議，有人說去技工學校學習，也有人說直接去汽修廠當學徒，直接跟著師傅學，兩者爭論不休。那麼，究竟學汽修去 學比較好呢？是去汽修廠還是汽車培訓學校？首先，我們來看一下去汽修廠當學徒的...