杏子果醬餅乾的經典做法?

2025-02-26 19:20:11 字數 3589 閱讀 5166

1樓:勤謹還溫順灬熊貓

杏子果醬餅乾。

用料 黃油 120克。

低粉 250克。

杏子果醬 糖 50克。

蛋黃 2個。

杏子果醬餅乾的做法。

黃油切小塊軟化。

加入低粉(不用過篩)

搓成均勻的顆粒。

加入糖混合。

加入蛋黃。我覺得最好戴上一次性手套,這樣比較方便,特別是要拍照的話不用老去洗手。

揉成光滑的麵糰,剛開始揉會比較散,多揉一會兒就能夠成團了。

分成小份,搓成小球。

擺在油紙上。

用手按下去,就形成乙個坑。

在坑裡裝上果醬,不要裝太多,一點點就夠了。

中層180度10分鐘。

把麵糰擀薄。

用餅乾模印出花紋,餅乾模先沾一下面粉再印就會比較好脫模。

再用裱花嘴印出乙個空心的圈。

兩個花紋對疊。

空心處裝上杏子果醬。

中層180度15分鐘。

杏子果醬餅乾的做法。

烤箱預熱175度,蘇打粉加麵粉過篩,果醬過篩,放入擠花袋備用。

黃油加糖粉打至公升蘆鬆軟發白,加入雞蛋打勻,加入香草精。將麵粉拌入,最後加入核桃碎拌勻。

用勺子舀在烤盤上,用手指將餅乾稍微壓扁,中間壓出乙個凹槽,入烤箱烤5分鐘左右拿出州茄,再按一下餅乾中吵跡帶心的凹槽使之定型,再入烤箱烤7分鐘左右。

烤箱降低溫度至150度,在烤好的餅乾中心擠入果醬,再移入烤箱中烤至餅乾呈金黃色,約5~7分鐘,果醬起小泡泡時立刻拿出放涼即可。

2樓:網友

材料:中筋麵粉115克。

花生油(玉公尺油)30克。

糖漿60克。

果醬 適量。

烘烤時間及溫度:

烤握尺箱175度,25min

step1:

將糖漿和花生油充分攪拌。

**。step2:

篩入麵粉,用刮刀充分按勻。靜置30min

**。step3:

將麵糰搓成小圓球,放到烤盤上用大拇指液亂按乙個凹段埋高區,放上自己喜歡的果醬,烤箱預熱後進行烤制。

3樓:飛冰的生活

用油和麵裡面加上一兩個雞蛋。段伏然後放橋轎上你。杏仁國醬。輕握消攜柔的揉麵。然後把它做成餅乾。在烤箱裡面烤熟即可。

4樓:魔術君

材料:黃油65克,、糖粉35克,、煉乳15克,、玉公尺澱粉20克,、低粉100克,果醬適量。黃油充分室溫軟化,加糖粉稿謹煉乳壓絕敬冊拌一下。

用電動打蛋器打至微微發並巨集白。篩入低粉和玉公尺澱粉合成麵糰。包保鮮膜靜置20分鐘。

分成15克乙個,團成圓球。拇指在中間按乙個窩,用小勺舀入適量果醬。烤箱預熱上下火160度,中層烤12-15分鐘。

稍微放涼取出,剛烤好的餅乾很軟,稍微放涼再取出,杏子果醬餅乾就製作完成了。

請教一下杏仁果醬餅乾的好吃做法?

5樓:劉畢梵食品

平時不怎麼吃零食,偶爾有需要買點餅乾回來時也會習慣性的看一看用料,經常那一大版的新增劑令我覺得不敢往嘴裡塞。家裡有一臺烤箱就很方便啦,自己烤餅乾那是很容易的事情~

做法。1準備好所需材料。

2黃油室溫軟化,然後加入糖粉。

3用電動打蛋器打發至膨鬆稍發白。

4分二次加入室溫下的淡忌廉,加一次攪拌均勻後再加下一次;

5篩入低筋麵粉。

6切拌均勻至沒有乾粉。

7取一小塊搓成小劑子,表面沾滿蛋白液。

8再裹上杏仁碎片。

9擺放烤盤上,用筷子扎個小眼。

10分別擠上藍莓果醬。

11烤箱選擇餅乾/蛋撻功能1:70度;預熱後放入中層烘烤1:5分鐘。

12烘烤結束再等1:0分鐘才拿出來,很香哦。

6樓:莫不可明

準備需要的食材:低筋麵粉105g、黃油60g、淡忌廉20g、糖粉25g、蛋白20g、杏仁碎50g、士多啤梨果醬1勺。

步驟二:篩入低筋麵粉,切拌均勻至沒有乾粉。取一小塊搓成小劑子,表面沾滿蛋白液,再裹上杏仁碎片,擺放烤盤上,用筷子扎個小眼。

步驟三:分別擠上藍莓果醬,烤箱選擇餅乾/蛋撻功能170度,預熱後放入中層烘烤18分鐘。

烤完後過10分鐘再拿出來,這樣好吃的杏仁果醬餅乾就製作好啦,味道非常的棒呢。喜歡吃不同的味道,可以放上不同的果醬哦,味道很是不錯的。

7樓:心若相依萬事隨緣

原料。無鹽黃油50克 ·糖50克 ·雞蛋1個 ·低筋麵粉100克 ·牛奶2大匙 ·杏仁角50克 ·果醬適量。

作法。1、黃油室溫軟化,加入糖攪拌均勻。 2、加入蛋黃拌勻,篩入低粉,加入牛奶揉成麵糰。

3、取適量麵糰揉成小球,在表面刷上蛋清。 4、放入杏仁角中沾裹均勻。 5、將餅胚稍按扁,用手指在表面壓出指印。

6、在指印中填入適量果醬,烤箱160度預熱,烘烤15-20分鐘即可。

8樓:推上豬肉去趕集

材料。低筋麵粉120g,細砂糖40g,鹽,無鋁泡打粉1g,雞蛋1/2顆,無鹽忌廉55g,杏仁片適量,蛋白少許,果醬適量。

做法。攪拌置於室溫軟化的忌廉(也可用微波爐稍微加熱一下,但勿變成液狀),糖和鹽加入攪拌一下,分2次加入蛋液,加入過篩的麵粉和無鋁泡打粉,用刮刀拌成麵糰。

以每個12g分割,揉成圓型,抹上蛋白液,滾上捏碎的杏仁片。

置於烘焙紙上,用手指於圓球中心壓出凹洞(凹洞可壓的深&寬一點,屆時比較好填入果醬)

放入180度預熱的烤箱,烘烤10-12分鐘,餅乾放涼後,將果醬填入**凹處。

杏仁餅乾的推薦做法?

9樓:劉畢梵食品

杏仁餅乾最佳的做法,還不趕緊來學學!

方法。準備材料。黃油需提前軟化。

黃油中加入鹽、糖粉攪拌均勻。

用手動打蛋器打發,打發的黃油體積略膨大,輕盈。

分次少量加入全蛋液,攪打均勻,每一次蛋液與黃油完全融合加下一次。

攪拌均勻的黃油糊細膩順滑。

加入低筋麵粉、奶粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,抓捏成團。

將麵糰分成大小均勻的小麵糰,搓成球狀,每個10克左右,擺在烤盤上,空開距離。

將每個小麵糰稍按扁成餅乾生胚,薄薄的刷一層蛋白。

將大杏仁逐個按在餅乾上。烤箱180度預熱,烤盤放置中層,上下火烤20分鐘左右。

烤好的杏仁餅乾。放涼後密封儲存。

10樓:終身榮譽

材料

低筋麵粉320克,糖粉200克,黃油200克,全蛋液60克,杏仁粉100克。

做法

1.糖粉、低筋麵粉以前過篩;

2.黃油軟化至室溫,切成小丁,和篩好的糖粉一起打發到蓬鬆發白;

3.分次將打散的全蛋液加入打發的黃油混合物,繼續混合拌勻;

4.將杏仁粉、低筋麵粉一起加入3中,橡皮刮刀拌勻至無干粉狀態,把混合好的麵糰放入冰箱冷藏40分鐘;

5.鬆弛好的麵糰取出後,放在撒了乾粉的面板上,用擀麵杖擀平,成厚度為釐公尺的麵皮;

6.烤箱預熱180度,用餅乾模在麵皮上壓出喜愛的形狀,排入烤盤;入烤箱中層,烤12分鐘即可。

小訣竅

我這方子是2-3盤的量,如果吃不了那麼多,按比例減少個材料成分就好。

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