1樓：陽光書桌
材料
材料：新鮮桑椹700克，砂糖200克，麥芽糖200克，檸檬汁30ml（約一個檸檬擠出的汁）
做法
1、桑椹洗淨後，去蒂（最好用剪刀沿桑椹將蒂剪掉），瀝乾以後，放進一個大鍋內，將砂糖加入，和勻，醃製30分鐘。
2、醃製以後的桑椹會滲出大量的水，**，將桑椹和水一起煮沸，然後轉小火，熬製1小時左右，直到桑椹變成泥狀，其間可以不斷地用勺子攪動，如果喜歡那種一粒粒的口感，可以適當減少熬煮的時間，並且不要用木勺搗碎桑椹。
3、加入麥芽糖和檸檬汁，繼續熬煮，直到湯汁變得粘稠；
4、將熬好的果醬稍稍放晾，趁熱放入事先洗好消毒過的玻璃瓶中，密封，晾涼後冷藏，隨時食用。
小訣竅
用瓶子裝好後可以用裝飾紙包裝以後送人，還可以在裝飾紙上寫上祝福的話，畫上可愛的圖畫。
2樓：憨憨的白樺
第1步、首先我們來準備好所有的食材。新鮮的桑葚，檸檬味兒的礦泉水，什麼牌子都可以。白糖。以及玉米澱粉。沒有玉米澱粉的，用細的澱粉代替也可以，一定要是很細的，不能有顆粒的。
第2步、把他上面的蒂去掉，瀝乾水分。 有條件的話我們讓他在太陽下面曬一小會。
第3步、把它壓碎，這會兒什麼都不要放。放入麵包機。
第4步、開果醬模式。啟動。
第5步、十分鐘以後我們暫停，放入澱粉，繼續讓麵包機攪動。根據口味放白糖，其實這個成熟的桑果已經很甜了。不放白糖也是可以的。
3樓：騎翼
1、桑椹洗淨去蒂備用。
2、加少量水中火煮十分鐘左右，其間根據自己的口味加入適量冰糖調味。（注意：水不能加太多，以免果醬太稀。
3、將煮好的桑椹放涼，再用果汁機打碎，酸甜可口又營養的果醬就大功告成啦！
4、將果醬用密封罐裝好，放入冰箱冷藏味道更佳！
如何製做桑葚果醬？
4樓：凹凸小田螺
1、原料。
2、做法。①桑葚放入色拉盆，用清水沖洗乾淨，控幹水分後備用。
②洗淨的桑葚，加入250克白糖，混合均勻醃漬1小時。
③把醃漬好的桑葚放入搪瓷鍋中，加入濃縮檸檬汁、清水煮開，然後轉成文火，加入麥芽糖邊煮邊攪拌，直到麥芽糖融化，醬汁濃稠就可以了。
5樓：匿名使用者
桑葚果醬的製作材料：
主料：桑葚（紫，紅）600克。
輔料：土三七2克。
調料：麥芽糖300克。
教您桑葚果醬怎麼做，如何做桑葚果醬才好吃。
1. 桑葚洗淨，除去附著於桑葚上的雜物和瀝乾水分，桑葚的粳不用拔除；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
3. 撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入桑葚用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦；
5. 且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至桑葚軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼後冷藏儲存。
桑葚果醬的製作要訣：桑葚顏色越紫黑的果味越香濃，不要清洗太久以避免流失味道與養分。
6樓：元磷狗尾草
下午去朋友家採了滿滿一籃子桑葚，吃不完了，於是添了點配料，熬成果醬慢慢吃！
7樓：南橘國服呂布
桑葚果醬 適合一歲以上寶寶教程。
8樓：位**希月
前言每年春天，正是桑葚成熟上市的季節。桑葚味甘酸，生吃的話口感一般般，製成果醬的話就不一樣了，春天的時候製成這樣一罐果醬，放在冰箱裡，等到夏天就可以拿來沖水，抹面包或是加工成其它飲品，酸酸甜甜，大家不妨一試。
材料主料：桑葚2500g；
輔料：冰糖750g
桑葚果醬。1桑葚徹底清洗，去除雜質。
2控幹水開始下鍋熬煮，火不要太大，中小火。注意要用砂鍋玻璃鍋或是優質的不鏽鋼鍋。
3煮到桑葚開始出水，開始軟化，體積已經減少了大約三分之一。
4倒入適量的冰糖（白糖也可以）
5冰糖融化，這時候桑葚的出水量也變大了。
6用篩子篩去上面浮著的白色小種子（這種硬硬的，對桑葚果醬的味道倒是沒影響，就是吃著不太舒服，有時間就篩一篩，嫌麻煩就直接忽略，我篩了這一次，站得腰老酸了）
7還是慢火熬啊熬，等到醬汁濃稠，體積大約是原來的四分之一就差不多了，這個過程大約快兩個小時，具體視桑葚的數量而定。晾涼後就可以裝罐放進冰箱裡，一年都不會變質。
小貼士1、熬煮桑葚的鍋具要用砂鍋玻璃鍋或是優質的不鏽鋼鍋，其它材質是不行的，因為桑葚酸性，和其它鍋具會產生反應，2、桑葚清洗的時候不用加鹽，加鹽雖有一點點殺菌效果，但會造成桑葚過早出水，不利於熬製，3、清洗後的桑葚不用晾乾，熬煮時會把多餘的水份蒸發掉的，4、要用中小火慢慢熬，期間要經常攪動以免糊底，至少超過一個小時，這樣做出來的果醬才能在冰箱裡存放到夏天不會變質。
5、果實與糖的比例按一斤果實三兩糖的配比，6、製作的時候要圍上圍腰或是穿深色的衣服，不論是鮮果汁還是果醬，沾上了都很難清洗乾淨。
怎樣熬桑葚果醬
9樓：匿名使用者
材料：桑葚，白糖，檸檬，麥芽糖。
桑葚果醬的做法。
1.桑葚清洗乾淨，用淡鹽水浸泡10分鐘左右再用清水沖洗一次。用剪刀將蒂剪掉，瀝乾水份備用。
2.瀝乾水份的桑葚放進一個大鍋裡，再倒入白糖拌勻，稍醃至有些出水後移至灶上。
3.開中火將醃好的桑葚煮沸。然後轉小火慢熬40分鐘左右，邊煮邊用筷子攪動。
4.再加入1個檸檬的檸檬汁，倒入麥芽糖攪動勻，繼續熬煮至果醬汁液變濃稠後放晾，裝入事先消過毒的玻。
璃瓶中，密封冷藏。
ps：1.桑葚做果醬一定要去蒂哈，步驟裡我已經加上了。這次因為煮的實在太多，就偷懶自做主張把那步給省了，事實證明，口感真的是差太多了，大家以我為戒吧。
2.糖的用量大概是整個桑葚的1/3，麥芽糖主要重要是增加濃稠度，根據需要自個調整吧，實在沒有，不用也行。
3.這樣熬好的桑葚果醬會有大顆的果粒，是我比較喜歡的口感。
如果想要果醬偏細膩，那麼在步驟3時沿長慢煮的時間，而且攪動的時候把筷子換成木鏟，邊攪邊壓就行。
10樓：影子姑娘
桑葚果營養豐富，對女性也是很好的。
11樓：亞蘭和小冬瓜
用野桑葚熬製桑葚醬，果醬粘稠口感細膩，比外面買的還好吃。
12樓：南橘國服呂布
桑葚果醬 適合一歲以上寶寶教程。
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