1樓：無雅詩
食材準備：芋頭糕 5片，豆芽九菜 適量，蝦子 5尾，蛤蜊湯塊 2塊，白胡椒 適量，醬油 少許，魚露。
做法步驟：1、鍋里加水煮滾後加入切成粗條狀的芋頭糕再煮5分鐘，然高罩後放進蛤蜊湯塊和蝦子，2、煮到蝦子變色，加入九菜豆芽菜略煮後再加入其他調味料即可。
豆芽菜營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（道癌、胃癌、直腸癌）功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
芋頭營養價值：
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含戚稿鬧量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用；
3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿能解毒等病症；
4. 芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；
5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生敬辯理異常，同時能增進食慾，幫助消化。
2樓：網友
做法。1、鍋里加水煮滾後加入切成粗坦鎮條狀的芋頭糕再煮5分讓空粗鍾，然後放進蛤蜊湯塊和蝦子虧物，2、煮到蝦子變色，加入韭菜豆芽菜略煮後再加入其他調味料即可。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。芋頭糕5片，豆芽韭菜適量，蝦子5尾，蛤蜊湯塊2塊，白胡椒適量，醬油少許，魚露1/2大匙。
做法。1、鍋里加水煮滾後加入切成粗條狀的芋頭糕再煮5分鐘，然後放進伍棚蛤蜊湯塊和蝦子，2、煮到蝦子變色，加腔旅則入韭菜豆芽菜略煮後再加鎮備入其他調味料即可。
4樓：藍色的漆
芋頭糕 5片，豆芽韭菜 適量，蝦子 5尾，蛤蜊湯塊 2塊，白鬍納前慶椒 適量，醬油 少許，魚露 1/2大匙。
做法。1、鍋里加水煮滾後加入切成悔銀粗條狀的芋頭糕洞握再煮5分鐘，然後放進蛤蜊湯塊和蝦子，2、煮到蝦子變色，加入韭菜豆芽菜略煮後再加入其他調味料即可。
芋頭糕怎樣做才好吃
5樓：網友
芋頭是我們都喜歡的一種食物，在小時候，每到芋頭收穫的季節，都會拿去跟紅薯一起烤，我就喜歡蒸，一大鍋，自己家種的個頭都小，有些是細長的，吃著非常香。它不僅好吃，營養價值也很高，它裡面的澱粉含量非常豐富，有些**的朋友喜歡用它替代公尺飯做主食，這些澱粉能夠緩解飢餓，給身體提供能量，除此以外還有豐富的膳食纖維跟維生素等等。
所需材料】乙個芋頭，2根臘腸，一把蝦皮，適量鹽，適量五香粉，適量生抽，適量粘公尺粉，適量玉公尺澱粉。適量蔥花。
製作步驟】1.準備一塊芋頭，選擇裡面有雪花狀的芋頭，這種吃著才粉糯。去掉外皮，先切成薄片，再切成小碎丁。芋頭身上有很強的鹼性粘液，會讓手很癢，去皮記得戴手套操作。
2.準備2根臘腸，先切成片，再切成碎丁。
3.起鍋倒油，油熱下入臘腸丁，再加一把蝦皮，然後炒出香味。
4.接著下入香芋丁，翻炒到香芋表面變焦。
5.往裡面調入適量的鹽，適量生抽，適量五香粉。翻炒均勻就可以出鍋備用。
6.鍋里加入3勺粘公尺粉，1勺玉公尺澱粉，再調入適量的鹽增加底味。然後少量多次地加入清水，一邊倒一邊攪拌，一直把它攪拌成稀麵糊即可。
7.接著往裡面加入前面炒好的芋頭臘腸丁。翻拌均勻就可以了。
8.準備乙個模具，四周刷上食用油，再把食材倒進來，然後用鏟子平鋪均勻。最後在表面撒點白芝麻或者碎花生。
9.起鍋燒水，水開之後放入蒸盤，大火蒸30分鐘即可，盤子深的就要多蒸一會兒。
10.時間到直接出鍋，在表面撒點蔥花點綴一下就可以了。切成適口的小塊就可以享用了。
小貼士：1.粘公尺粉跟澱粉的比例是3:1，澱粉可以用其他澱粉，能勾芡的就可以用。
2.臘腸用廣式的菜香，吃著鹹甜交錯口感非常豐富。
6樓：劍經業
做法。臘腸切小丁，臘肉也可以；芋頭去皮切成丁狀；蝦公尺泡軟後切碎。
鍋中放少許油，先炒臘腸丁，出油後放入蝦公尺炒香。然後撈出臘腸與蝦公尺。
利用鍋中的餘油炒芋頭丁，每面都沾上油，並略變色。
加入高湯、調味料及油蔥酥。稍微拌勻後蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮至芋頭熟透。
取出部分的芋頭丁備用。餘下的在鍋中壓成泥。
粘公尺粉、澄粉、水拌勻後隔水加熱，並不斷攪拌至有些糊化變為濃稠，但也不可太過濃稠。
加入芋泥拌勻，再加入臘腸丁、蝦公尺及芋頭丁拌勻。
放入抺油的容器。
大火蒸45分鐘至一小時，視厚度而定，或用筷子測試不沾生料即可。冷卻後脫模切片，煎過後更香。上桌。
芋頭糕怎麼做
7樓：乾萊資訊諮詢
具體方法如下：1、白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯公尺粉加水，製成糯公尺漿。
3、加在來公尺漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。
4、表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。
芋頭糕的做法 芋頭糕怎麼做
芋頭糕的做法如下 原料 芋頭1個，粘米粉250克，蝦米少許，臘腸2根，清水適量，開水適量，姜 蒜碎少許，鹽適量，白糖適量，雞精適量，胡椒粉適量。做法 1.準備所需材料。2.芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份。3.鍋內放油燒熱，將姜 蒜碎炒香。4.加入臘腸炒香。5.放蝦米炒香。6.最後倒...
油炸芋頭糕的做法步驟圖，油炸芋頭糕怎麼做
主料bai芋頭糕500g 輔料油適量du生菜葉2片 步驟1.這是zhi買回現成的芋頭糕dao 2.將芋頭糕切成內1釐米左右的片，不能切太薄了，容因為是芋頭做的糕，切薄會爛了不成型 3.芋頭糕切好裝在盤中備用 4.平底鍋內放油，因為要炸制，所以多一些，比我現在的油要多兩倍的5.油鍋加熱，油溫八成熱時將...
魚糕肉糕怎麼做好吃，求魚糕和肉糕的做法
這是一道我們家鄉每逢過年過節必須吃的東西，叫 肉糕 但其實是魚肉和豬肉一起做成的，因為工序比較複雜，所以平時不大做的，不過現在條件允許的情況下爸爸都會做給我們吃。原料 魚肉 肥瘦肉 紅薯粉。配料 姜沫 雞蛋 鹽 雞精 千張皮。做法 1 四斤多的草魚買回來之後，去掉大的魚骨和魚皮。2 將魚剁成魚泥，也...