1樓：清都山水郎
松子是常見的堅果之一 ，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。是重要的中藥，久食健身心，滋潤**，延年益壽，也有很高的食療價值，用來做松子蛋糕挑選時要選顆粒仁豐滿、大而均勻、色澤光亮、乾燥的上品松子。
材料：黃油60克、白砂糖60克、全蛋液1個量、鹽少許、泡打粉1/4小勺、低粉100克、牛奶55ml、濃縮咖啡粉1包（約12克）、松此芹子森穗畢20克。
牛奶加熱與濃縮咖啡粉混合均勻備用。
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黃油室溫軟化，加入糖攪拌均勻。
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打至顏色發白，體積稍變大。
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分次加入全蛋液攪拌均勻。
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分次加入事先準備好的咖啡牛奶液攪拌均勻。
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篩入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻。
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加入松子稍拌合。
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放入裱花帶中。
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擠在紙杯中，約8分滿，烤箱預熱180度，烤25分鐘左右。
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2樓：匿名使用者
圓模乙個)cookpad上的方子，材料略有變動， 原方用的普通黑巧和可可粉。
法芙娜黑巧 50g
發酵黃油40g
鮮忌廉35g
牛奶 35g
蛋黃 2個。
砂糖a 20g
蛋白2個。砂糖b 50g
低粉 20g
法芙娜可可粉20g
grand marnier
松子仁 30g
鹽 少許。裝飾糖粉 適量。
做法：1 蛋黃和砂糖a用打蛋器打發。
2 牛奶、鮮忌廉、發酵黃油、黑巧一同放入耐熱容器，微波爐500w加熱到熔化。
3 將2混合均勻後加入1中，攪拌均勻。
4 篩入低衝畝粉、可可粉，滴入grand marnier，攪拌到無干粉狀態。
5 蛋白加鹽微微打發，將砂糖b分3次加入，打成蓬鬆蛋白霜。
6 舀一大勺5加入到4中，迅速攪拌均勻。
7 將剩餘的蛋白霜全部加入到6中，用刮刀坦迅輕輕攪拌均勻。
8 倒入模具內，輕輕磕打幾下。放入烤箱160度5分鐘。
9 取出撒上松子，烤盤內注入熱水，160度水浴30分鐘。
10 取出連模一同散熱，冷卻後放入冰箱冷藏，吃時撒上糖粉。
tips: 松子與蛋糕糊一起烤容易沉底，可以先將蛋糕烤個5分鐘使其略微定型然後再撒上松子，這樣松子烤後就會停留在表層。
蛋白霜製作時要分次加入砂糖，一次性全部加入做成蛋白霜比較厚重，影響成品口感。
巧克力散信森的蛋糕冷藏隔夜後的風味更好，食用前要取出回溫。
3樓：終身榮譽
做法。杏仁膏+蛋黃打勻備用。發酵忌廉隔水加熱融化，取出放涼備用。
蛋白用電動攪拌器高速打散至有大泡沫時，加入1/3糖量打至糖溶入蛋白中，再加入1/3糖轉中速繼續打至純缺糖融入蛋白，再將備碼剩餘糖量加入繼續先前動作，打至溼性發泡。
取一匙蛋白到蛋黃糊中輕輕拌勻，再取一匙蛋白仿褲哪繼續輕拌，直到全部蛋白與蛋黃糊完全融合。麵粉過篩加入其中再輕拌均勻。
取一匙麵糊與融化忌廉輕拌勻後，再加一匙麵糊入忌廉拌勻，再將忌廉到回麵糊中輕伴拌，將麵糊放入擠花袋中，在模型中擠入約1/3杯的量，撒上松子，再擠上面糊到模型的7分滿量，再撒上松子。
放至預熱好的烤箱中，用180/160度烤15分鐘便完成了。成品。
4樓：匿名使用者
1. 即溶咖啡加水，用小湯匙調勻呈咖啡液備用。
2. 全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻，再加入沙拉油攪拌均勻。
3. 分別加入鮮奶及做法1的咖啡液，攪成均勻的液體狀。
4. 低筋麵粉、泡打粉及鬥答小蘇打粉一起過篩，再加入做法3中，改用橡皮刮刀以不規則方向輕輕攪拌呈均勻的麵糊。
5. 用湯匙將麵糊舀入紙膜內約7分滿，並在麵糊表面放上適空隱慧量的松子。
6. 烤箱預熱後攜穗，以上火190°c，下火180°c烘焙約25-30分鐘左右。
松子蜂蜜蛋糕的做法？
5樓：小林看天下
製作步驟：1. 松子去殼剝皮， 取乾淨的松子仁；如果是生的需要小火幹炒熟（有香味且有噼裡啪啦的聲音即可）；2.
把熟松子仁用研磨機打碎（用擀麵杖壓碎也可） ；3. 將生的糯公尺粉放入不粘鍋中，用最小火幹炒；4. 炒至微微有一點點發黃，有香氣，一定要不斷的翻炒，不能偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。
5. 將炒熟的糯公尺粉和松子碎混合均勻御困襪，然後用手搓至沒有顆粒疙瘩；6. 糖和水放入鍋中小火加熱至糖完全融化後，關火自然晾涼；7.
將糖水與松子仁糯公尺粉混合物，之後加入香油一起混合均勻，用手繼續搓均勻沒有顆粒；8. 最後尺唯將混合物壓在容器鎮激中用力壓實，（用手壓，用平底勺壓都可以，關鍵是用力，壓實，壓平）再用小刀劃開，扣出就是一塊塊的松子糕了9. 搭著普洱茶，吃著松子糕，好愜意。
松子糕做法小貼士。
炒糯公尺粉需要注意，顏色微微發黃是與炒之前的粉相對而說的，如果黃的明顯就炒過火了，期間不停翻炒既需體力，也需耐心~
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