冬瓜排骨湯屬於流質嗎
1樓：網友
問題分析：理論上講屬於是流質的，但是隻能喝湯，冬瓜是不能吃的，冬瓜屬於是有渣的食物，會形成糞便的。
意見建議：你現在應該避免食用食物殘渣多的食物，如粗纖維的食物等，會形成大便，排便的話，會可能損傷傷口的。
2樓：葉孤聖傑
液體的當然算是流質了。
3樓：玩財學長去哪兒
湯屬於流質，但冬瓜和排骨不算。
燉冬瓜時，為什麼不放水它反而不出水呢？
4樓：網友
1全部那是因為不放水，鍋的熱量很難傳給冬瓜，這樣一來挨著鍋底的冬瓜焦了，但是上面的冬瓜還是硬的！
放了水以後就不同了，鍋的熱量通過水的對流能快速均勻的傳給冬瓜，冬瓜的細胞很快就因為溫度過高而破裂，這樣細胞中的大量水就出來了。
5樓：匿名使用者
少放水不代表不放水啊，冬瓜確實屬於一種水份很重的原料，不過在你烹調的過程中，如果你不放水，且火又開足了燉的火力，那樣的話冬瓜就會來不及出水就會燒乾了而不會再出水。
6樓：網友
冬瓜本身水分不多，所以很吸油，放一些水就可以避免太油膩。
7樓：網友
不放水你那就不是燉冬瓜，是煎冬瓜，炒冬瓜，或者乾煸冬瓜吧？
8樓：匿名使用者
燉冬瓜不放水，豈不燉糊啦！
9樓：網友
不會的，不放水那行呀。
冬瓜為什麼切開會流水
10樓：網友
冬瓜最大的特色就是水分多、熱量低。每100公克冬瓜的水分就佔了，也因為水分多，熱量只有區區13大卡，比起一般蔬菜平均是25大卡來看，幾乎只有一半左右。
炒冬瓜過開水營養會流失嗎?
11樓：素樰
肯定會，但是看時間，只是過開水的話基本不會流失太多。
12樓：小粉朵朵璇
為防止加熱對維生素的破壞，烹調冬瓜的時間不要太長。儘量不要熬、燉。因為冬瓜長時間放在火上加熱，會大量損失維生素c，一般情況下，急火快炒法，冬瓜損失的維生素c最少。
炒冬瓜時，火力要大，待油溫公升高後再放入冬瓜，迅速成菜。若是做湯時，應等水煮開後再加冬瓜，煮時應加蓋。
13樓：網友
過開水肯定要流失一些了，只要在開水中時間不要太久還是沒有問題的。
14樓：藍膳君子
會的 儘量不要過開水。
最好直接熱油下鍋 斷生即可~小廚解答。
15樓：愛狗狗的小強
會一些。。。最好加冷水。
冬瓜盅火鍋怎樣做可以讓鍋底不糊?怎樣可以使裡面的水不往外流?
16樓：匿名使用者
挖空冬瓜內部，做成兩頭互通的圓筒狀，底部削平後在橫截面上劃出射線狀的紋路；把不鏽鋼鍋燒熱，將冬瓜底部扣在鍋底，這樣冬瓜盅就牢牢地被吸住在鍋內了。就算放了湯底，湯水也不會漏到冬瓜外面。最重要的是在打火鍋的時候，鍋內要放一些水，以防鍋被燒乾。
冬瓜排骨湯怎麼做？如何做冬瓜排骨湯
原料 200g排骨 一塊冬瓜 少許姜 少許鹽 少許醋 少許蔥花。做法 把水燒開，放幾片姜，然後放排骨進去煮，把血水煮出來。2 排骨撈起來，髒水倒掉。另燒一鍋水，放冬瓜進去，等水煮開，放排骨和薑片。3 蓋上蓋子，中火煮一小時。可以放一點點醋，那樣會讓骨頭軟，鈣質容易吸收 很久以前聽大人說的 4 放適量...
冬瓜排骨湯怎麼燉，冬瓜排骨湯怎麼燉最好喝竅門
營養價值 膳食纖維 黏性蛋白 多種維生素和微量元素 磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白適宜人群 一般人皆可食用，尤其是貧血和失眠者 禁忌人群 溼熱痰滯 血脂高 脾胃虛寒者 蓮藕冬瓜排骨湯 所需材料 豬排骨250克 冬瓜150克 蓮藕150克 薑片少許 蔥花少許蓮藕冬瓜排骨湯的做法 1 將蓮藕和冬瓜去皮洗淨，切...
石斛冬瓜排骨湯功效，石斛排骨湯功效
石斛具有理氣安神，改善睡眠，調理陰陽，益血生津，潤膚駐顏，滋陰潤肺，養胃生津，明目清熱等功效，常常和一些滋補材料煲湯食用。下面向大家介紹一道。石斛冬瓜排骨湯的做法和功效。一 石斛冬瓜排骨湯的做法。1.材料 排骨500克，冬瓜500克，鐵皮石斛楓鬥10克，姜1塊，大料1個，鹽 胡椒粉 味精各適量。2....