1樓：在這裡
在家怎麼做好吃的，羊肉湯也可以直接用來煲湯味道特別的鮮美或者可以用來紅燒特別的美味。
2樓：凌友卉
其實我倒覺得自己在家裡邊做羊湯是一種很好的選擇其實我倒覺得自己在家裡邊做羊湯是一種很好的選擇，因為這樣物美價廉，並且非常實惠，只要我們把買回來旅芹的羊肉用砂鍋小火的句號，祝祝上半天的時間，那麼裡邊的一些鮮美的味道都已經主出。再加上羊拆塌畢肉衫巖和佐料，真的也是美味的羊湯。
3樓：網友
高壓鍋燜煮，加上甘蔗，馬蒂爽，紅棗等一起，起鍋後去除湯表面的油脂，加些芹菜，會色香滿溢的。
4樓：莫不可明
羊肉湯的做法。
準備材料：羊肉適量、白蘿蔔1根、花椒、姜蔥適量、山楂適量、鹽、料酒。
做法：白蘿蔔洗乾淨切塊備用，把羊肉清洗乾淨後，浸泡在涼水中2個小時，然後再將其切成小塊，冷水下鍋焯水，煮沸後撈出。接著重新燒一鍋水，把羊肉放入鍋中，倒敬困入料酒，煮開後再放入白辯稿老蘿蔔，加入花椒、蔥姜、山楂一同熬煮。
蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1個小時，時間到後將山楂撈出，這時再加入適量的鹽，再轉中火燉15分鐘左右即可，出攜公升鍋後撒點蔥花或者香菜碎。加入山楂也能有效地去除羶味，而且煮出來的味道會更加鮮美。
5樓：星碎痕淚雨
吃羊肉湯的洞鏈時候方法是比較多的，首先推薦的就是蘿蔔羊肉湯。首先需要我們準備好羊肉、白蘿蔔、姜蔥、鹽、味精鏈顫大、料酒，首先我們要把羊肉洗淨，然後選擇瀝乾血水，切成塊備用。蔥姜需要洗淨，分別切段和片備用。
羊肉中需要放入料酒和薑片，抓勻之後淹漬上半小時。白蘿蔔洗淨之後去掉根鬚，切成塊備用。
大家要在鍋中倒油，燒到六成熱的時候就可以放入蔥段，煸香之後就可以選擇放入醃漬好的羊排肉，然後把大火翻炒過油，在湯鍋中需要倒上適量的清水，我們把大火燒開摺合後就可以放入羊肉，等到開鍋之後再撇去浮沫，放上十幾顆花椒去腥，然後用小火燜煮2小時就可以了，在其中放入蘿蔔，繼續燜煮上1小時，加鹽和味精，撒點蔥花就能吃棚豎了。
吃羊肉湯的時候還可以有其他搭配方法，需要我們準備好山藥、當歸、黃精、羊肉、食鹽。首先我們要把羊肉洗淨、氽燙以去血水以及腥味，把藥材放到鍋中，加上適量的水，煮到沸騰的時候就可以放入羊肉，煮熟之後選擇加鹽調味就可以了。
自己在家怎麼做出好喝的羊肉湯？
6樓：仁芷文
主料： 羊肉1500克配料： 白蘿蔔500克。
調料： 植物油75克，醬油、蔥、姜各15克，鹽4克，味精1克，八角、桂皮、山奈、草豆蔻各3克，整幹椒5克，料酒20克，淨香菜50克，香油10克。
1生鐵鍋置旺火上燒紅，羊肉皮朝下，烙淨皮上餘毛，入溫水中刮洗淨、漂盡血水、瀝乾水，切3釐公尺見方的塊，入沸水鍋氽過，撈出洗淨、瀝乾水。
2蘿蔔洗淨、去皮，切與羊肉大小相同的塊；八角、桂皮、山奈、草豆蔻洗淨，入香料袋用繩紮好口。
3淨鍋置旺火上碼雀旁，放油燒到六成熱，下蔥、姜煸出香味，放羊肉、料酒、醬油一同煸炒，加鮮湯、香料袋在旺火上燒開，移遲橡小火上燒至六成爛，撇淨浮沫，放蘿蔔燒至酥爛(形狀完整)
取出香料袋，在大火上收濃湯汁，裝盤、淋香油、撒香菜即成。
羊排斤、青蒜適量、色拉油少許、食鹽適量、冰糖1湯匙、蔥2克、姜1塊、蒜適量、
八角2個、花椒1小把、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、香葉2片。
具體操作。1羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水後，洗淨瀝乾備用。
2鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開後，小火再煮五分鐘。
3焯水後的羊肉撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾。
4青蒜切段姜拍碎，蔥打結，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好。
5鍋中放少量油燒熱，爆香蔥薑蒜。
6倒入羊肉塊煸炒出香味。
7加入足量水，沒過羊肉，加入兩湯匙料酒。
8入兩湯匙老抽，一湯匙生抽，放入4的香料包。
9放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味。
10開蓋轉大火收濃湯汁，加一點雞精和少許鹽調好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘（這樣青蒜葉更綠葉更香），開蓋出鍋。
羊肋條肉500克。配料：胡蘿蔔20克，青蒜段50克。調料；豆油30克，白酒30克，紹酒40 克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段薑片 20克，八角4顆。
具體操作。1將羊肋條肉洗淨，切成歲吵4釐公尺見方的塊。
2放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段薑片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗淨。
3胡蘿蔔洗淨切成片。
4炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段薑片煸炒出香味。
5再將羊肉燜至5分鐘，再放入蘿蔔，醬油，煸炒呈紅色即成。
7樓：無雅詩
羊肉湯的好吃做法，需要掌握一下步驟就可以做出好喝的湯。
羊肉湯裡放牛奶可以熬出白湯嗎。
可以熬出白湯。 羊肉湯裡放牛奶的目的大部分人就是為了將湯熬的更加濃白，而牛奶因含有的蛋白質、脂肪較高，其顏色呈現純白色，加入湯中，顏色也並不會改變，還能增加食用羊肉湯的營養和功效，如沒有牛奶也可以用奶粉指穗替代。
羊肉湯怎麼去除腥味。
第1步：剔除羶味組織。
羊肉的羶味主要集中於羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中，這些脂肪中的揮發性脂肪酸以及羊肉肌漿蛋白中的氨類物質如被去除掉，即可唯碧卜消除大部分羊肉羶味，因此要做一鍋不羶的羊肉湯，首先要將其肥瘦肉分割開，並剔去肌肉間隙那些帶脂肪的筋膜去羶才行。
第2步：水浸羊肉。
完成第1步後，接著將羊肉斬成大小合適的塊狀，把羊肉放入清水中浸泡2—3天，每天換水2次，或是用清水漂洗30分鐘，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出到慧寬水裡，這樣便可以有效地去部分羊肉羶味，要是秋冬溫度較低，需用溫水浸泡或漂洗效果更好。
第3步：焯水去羶。
羊肉浸泡過後，需進行焯水處理去除羶味，可把羊肉冷水下鍋，然後大火煮沸後轉中小火，沸騰3—5分鐘後，去除血沫，等最後沒有了血沫，就可以撈出，用溫水沖洗乾淨後備用，之後做出來的羊肉湯羶味就非常少，而且湯色也非常清淡、濃白。
8樓：孫烸霃
原味羊肉湯。
砂鍋〗材料〗 羊肉500克，生薑250克、當歸150克、胡椒麵二克、蔥50克告啟、料酒20克弊扒、鹽3克，做法〗當歸，生薑用清水洗淨，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5釐公尺長、2釐公尺寬、 1釐公尺厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後， 打去浮沫，改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成。
—襪卜如———
9樓：司安彤
羊肉湯裡放牛奶可以熬出白湯嗎。
可以熬出白湯。 羊兄陵肉湯裡放牛奶的目的大部分人就是為了將湯悔拍熬的更加濃白，而牛奶因含有的蛋白質、碧塵羨脂肪較高，其顏色呈現純白色，加入湯中，顏色也並不會改變，還能增加食用羊肉湯的營養和功效，如沒有牛奶也可以用奶粉替代。
怎樣在家做羊肉湯好喝
10樓：陳其喜
怎樣燉羊肉湯好喝第一：首先是原料關。說的是羊肉湯，當然主料是羊肉。
必須選自豐縣單縣一帶的青山羊，溜達著吃青草，晚上回來飲點剩糊塗，撒把膚拉茲。不吃飼料的，一年到一年半的羯虎，個人感覺生過兩窩小羊的母子羊湯還更濃點。想吃肉的那就買個羊腿，前山羊後綿羊。
愛吃肥點的那就肋扇，敝人喜歡油多點的，肋扇是不二之選，肉也三四層呢，像豬肉五花肉香一樣。小學時一次家父買了塊熟人的羊肉，十分鐘煮爛了。後來才知道是小死豬剝皮當羊肉賣的。
第二：配菜。優良傳統就要繼承，紅芋細粉，白菜。
從記事起就是這兩種配菜。無須秉承傳統工藝上再創新，否則就要失敗告終。狗不理包子也是傳統豬肉餡的好吃，其他創新的不好吃。
靖江羊肉湯出名，裡面竟然放菠菜，入嘴除了澀味，羊肉湯還變綠了，辯論時，老闆還振振有詞：沒聽說過裡面放白菜，冬天菠菜還貴呢。送他四個字：
暴殄天物。第三：佐料。大幹紅辣椒，白芷，花椒，蔥，姜，芫荽。腰油（買羊肉時一般贈送），這或許就是店家的名貴中藥材。喝過幾次用山奈的，山奈代替了白芷，味道不一樣。
步驟很簡單：一：大鍋添水放上大塊肋扇，鍋快開時千萬別忘記打沫。打沫後放入適量白芷，大幹紅辣椒，腰油，花椒，蔥姜，小火慢熬，熬到筷子能輕鬆插透即可。
二：撈出羊肉，腰油，紅辣椒（這時已經軟了）。鍋裡再新增水，根據人數酌情。放上白菜粉絲，接著煮。羊肉一定要用手撕成小塊，腰油與紅辣椒蒜臼子裡搗碎變成紅油。
三：白菜粉絲熟後，白菜爛點好吃，放上鹽。然後裝碗。紅羊油與羊肉放在上面，最上面放切碎的芫荽與切成薄片的山東大蔥。紅油羊肉湯，開喝！
一：千萬不能放大茴。祖訓：豬不丁，羊不茴。若是放乙個大茴，比一顆老鼠屎破壞性還強。有些偏僻的村上喜歡放。
二：白芷不能多。一次在上海燒羊肉，一位武漢的仁兄，沒用過白芷這個作料，竟然一包全放進去了，苦的不能吃。
三：喝羊肉湯最佳伴侶的選擇。烙饃是最佳伴侶，饅頭太鬆，燒餅味道太重。
四：放不放醋是個問題。營養角度不放醋，但放醋味道更佳。看個人選擇了。
五：過年時最好一鍋煮出來，放幾天更好喝，專家說能繼續分解幾種氨基酸。我也感覺是如此。
只要按照此法燒羊肉湯，別管老人小孩，博士文盲，城市農村，中外黑白，都能燒出一鍋上好絕佳的羊肉湯。
11樓：等級你妹
紅棗羊肉湯好喝，做法如下：
主料：羊肉1500克、紅棗5個、姜50克、香葉10克、枸杞20克、黨參20克、玉竹10克。
輔料：油50克、鹽5克、味精少許。
1、準備羊肉和爻辭。
2、羊肉洗乾淨後下鍋幹炒。
3、然後下入油鹽爆炒。
4、最後下入藥材翻炒一下。
5、倒入高壓鍋加入適量的水熬煮25分鐘。
6、熬煮好後開啟蓋子去血沫。
7、加入適量鹽調味即可。
8、做好裝盤即可。
家裡怎麼熬羊肉湯
12樓：牛一種態度
製作羊肉湯首先就需要把羊肉，羊雜，老薑，八角骨頭放到一起慢慢的燉湯，八角可以把腥味去除，煮好以後撈出來，用大火繼續熬煮，加生薑以及八角，羊骨頭湯大火熬煮，才能把湯熬白，把大腿骨敲碎，這樣骨髓能夠出來，更好的把營養物質融入到湯中，然後再放進電飯煲裡面煮，可以加一些枸杞以及大棗，想要把羊肉湯煮的好吃，至少要煮10個小時，晚上放進去，早上開啟來的時候羊湯已經禪知變成乳白色，上面還會有一層薄薄的油脂，如果並不喜歡，就可以把這層油脂給撇掉，羊肉湯再放進鍋中，加入適量山藥，不要再放什麼油，原湯最好把羊肉下鍋，熟了以後就可以出賀猜消鍋吃了，最後加一些味精，鹽調味，撒上一些蔥花，味道非常好。
喝羊肉湯的好處。
喝羊肉湯能夠達到補腎作用，是冬季非常好的一種食物選擇，還可以增強身體免疫能力，和豬肉比起來膽固醇脂肪含量都比較少，但是含有非常豐富的蛋白質以及維生素，礦物質。
適兆唯當的多吃一些羊肉能夠讓免疫能力提高，喝羊肉湯還可以達到補血作用，特別是在冬季喝一些就能讓新陳代謝的速度提高，讓血液迴圈速度變快，如果有氣血執行不通暢的人，就應該適當的吃一些羊肉。
喝羊肉湯還可以暖胃，因為羊肉是一種溫性食材，在冬季適當的吃一些暖胃的效果就非常不錯，經常咳嗽，身體裡面有寒氣的人多吃一些羊肉，喝一些羊肉湯就能讓心情舒暢，能夠讓氣血變得更加通暢。
羊肉湯怎麼做才好吃，羊肉湯怎麼做好吃啊？
1.將羊腿切塊，燒一鍋開水，將羊肉焯燙一下撈出備用。2.將姜切大片。3.香菜切小段。4.洋蔥切條狀。5.胡蘿蔔切塊。6.將羊肉放入湯鍋中 砂鍋更好 放入薑片，大火燒開後，中火煮半個小時。7.然後放入切好的胡蘿蔔塊，中火煮半個小時。8.湯煮好後放入適量的鹽調味。9.放入適量的雞精。10.將湯盛入碗中，...
羊肉湯怎麼做好喝，羊肉湯到底怎麼做才好吃
材料 材料 羊腿700克，胡蘿蔔150克。輔料 鹽 香菜 蔥 雞精 姜。實踐 1.羊腿切塊，燒開一鍋開水，羊肉焯一下撈出備用 2.姜切大塊，香菜切小塊，蔥切條，胡蘿蔔切段備用 3.將羊肉放入湯鍋 砂鍋更好 放入薑片，大火燒開，中火煮半小時 4.然後加入切好的胡蘿蔔塊，中火煮半小時 5.湯煮好後，加入...
茼蒿羊肉湯的做法，茼蒿羊肉湯怎麼做好吃，茼蒿
主料羊肉 500克茼蒿150克輔料油適量洋蔥適量料酒適量糖適量雞精適量步驟茼蒿羊肉湯的做法步驟11.將羊肉和茼蒿洗淨瀝乾。茼蒿羊肉湯的做法步驟22.鍋里加清水，羊肉冷水下鍋至燒開。茼蒿羊肉湯的做法步驟33.焯水後的羊肉倒入篩子裡，用水沖洗乾淨，瀝乾。茼蒿羊肉湯的做法步驟44.熱鍋下油後放入洋蔥爆香。...