鴿子肉怎麼燉能讓肉質鮮美且不老？

1樓：愛上我企鵝9啊

在燉鴿子肉的同時往裡面加一些料酒，這樣才能夠讓肉質更加鮮美，而且不老。

2樓：帳號已登出

一定要保持火候，不要火太大了，要隔一段時間用勺子順著乙個方向攪拌一下，燉煮30分鐘左右就可以了，這個時候肉質還是比較好的。

3樓：乙個

**燒水，裡面加入料酒生薑，把鍋子放到裡面進行去除腥味，再放到冷水裡面，加入生薑陳皮，蓋上鍋蓋，燉半個小時，再加入紅棗枸杞木耳煮20分鐘。

怎樣才能把鴿子肉燉的很嫩?

4樓：束藏歸浩闊

怎樣才能把鴿子肉燉的很嫩？燉之前加入50克乾紅葡萄酒，然後大火約十分鐘就好，色、香、味具佳。

5樓：柔柔仙女啊

燉久一點，具體做法如下：主料：鴿子1只、板栗250g輔料：

鹽適量、姜適量、紅棗適量、枸杞1勺步驟：1、準備好紅棗，枸杞和姜。2、鴿子清洗乾淨。

3、準備一些栗子剝好皮。4、鴿子放入電燉鍋陶瓷罐內，再放上栗子。5、接著放入清洗過的紅棗和枸杞，再放幾片老薑。

6、放入適量清水。7、蓋好，通電，調整為低溫燉煮小時後，掀蓋。

9、放入適量食鹽調味。10、盛出就可以享用啦。

鴿子肉應該怎麼去燉，才能味道好又營養呢？

6樓：黎昕科普知識小屋

我覺得應該先用小火燉40分鐘，然後用大火燉20分鐘，再加上各種各樣的調料，這樣味道好又營養。

7樓：數碼達人小馬達

把鴿子肉清理好之後，切成小塊雹穗搜，放入料酒，蔥，姜進行醃製去腥，然後在鍋中加入清水，放入一塊高湯，放入枸杞，紅棗，水燒開之後，放入鴿源歷子肉，小火燜族塵煮乙個小時左右，加入鹽，雞精調味。

8樓：行樂樂樂行

首先旦粗就是要將鴿子肉洗乾淨，然後用調料提前醃製一段時間模或鎮，然後加入一些料酒，鹽，生抽煮熟，然後加入一些山藥片，再加入一些冰糖黃酒雞湯，然後煮團帆30分鐘就可以了。

9樓：辰楠侃

洗乾淨切塊以後，浸泡出血水橘乎，準備好生薑和蔥段，冷水下鍋，撇去浮沫橡笑，轉小圓如悉火，放枸杞和紅棗，可以放一些板栗。

鴿子肉怎麼燉好吃？

10樓：乾萊資訊諮詢

1、鴿子洗仔睜好淨，蔥姜紅椒起油鍋，爆炒鴿子。

2、放入黃酒，老抽，糖翻炒。

3、加開水沒過鴿子，煮開，改小火。

4、小火30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤。

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載念鉛「鴿羽色眾多，唯白色入藥」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。

鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b族維生素、維e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。