1樓：網友
可以放入冰箱。
把它們裝入保鮮袋中密封好，然後再放入冰箱中冷藏。
薩姐蛋黃蓮蓉月餅做法？
用料 展藝月餅糖漿 80克 月餅專用粉 120克 梘水 2克 烘焙油 30克 白蓮蓉月餅餡 200克 鹹蛋黃 6顆 50克月餅模具 1套 蓮蓉蛋黃月餅的做法 材料： 展藝月餅糖漿：80克、月餅專用粉：
120克、梘水：2克、烘焙油：30克、白蓮蓉月餅餡：
200克、鹹蛋黃：6顆、50克月餅模具：1套 製作：
1.月餅糖漿加梘水和烘焙油一起手動打蛋器攪拌均勻 2.篩入月餅專用粉先用手動打蛋器攪拌一下 3.
再用手抓捏成團 4.餅皮用保鮮膜包好靜置乙個小時待用 5.等待餅皮的時候先把鹹蛋黃放鍋裡蒸熟 6.
再將月餅餡分為20克乙個搓成圓球形，蛋黃全部搗碎待用 7.月餅餡放手裡按扁，取7克的鹹蛋黃放中間 8.月餅餡將蛋黃全部包裹起來搓圓待用 9.
餅皮醒好分割為23克乙個麵糰，搓圓待用 10.矽膠墊上撒少量粉，取乙個小麵糰用擀麵杖擀成薄片 11.餅片放手心，中間放一顆月餅餡，餅皮將月餅餡整個包裹起來 12.
將50克月餅模具花片裝好，按下讓花片粘到麵粉，再用力磕掉多餘的粉 13.手上粘少許粉，將包好月餅餡的餅胚放手上稍微搓一下 14.餅胚放入月餅模具裡 15.
口朝下放桌上，用力按壓下去 16.再提起月餅模，將壓好的餅胚在烤盤上推出來 17.都壓好放入預熱好上下火200度的烤箱裡 18.
中層先烤5分鐘定型後取出表面刷少許蛋黃液，再放入烤箱繼續烤15分鐘樣子至表面金黃色即可出爐。
2樓：況丹山
蛋黃和叉燒月餅可以放冰箱嗎？我覺得肯定是可以的，我覺得像這種蛋黃叉燒月餅，放到冰箱裡面，它的保質時間肯定會更長。
3樓：逍遙姣姣
蛋黃和叉燒月餅放冰箱也是可以的，但是時間不能夠放的太久，時間太長的話也容易變質，最好是在隔天吃完。
4樓：淡定你好
你說的這種蛋黃和叉燒餅乾最好還是不要放在冰箱裡，因為他也不怕潮溼，而且陽光照射干爽，有的人也非常願意吃的，每個人的口味不一樣。
5樓：來自遊樂園拼搏的柑橘
蛋黃和叉燒月餅可以放冰箱嗎？但會兒和叉燒月餅不可以放冰箱的，放冰箱裡發硬。
月餅能放冰箱儲存嗎
6樓：明緣緣
大部分月餅常溫儲存，即開即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等，則需要從冰箱拿出來放一陣子解凍食用，口味更佳。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能儲存7到10天左右，而硬餡月餅則可儲存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋開啟，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。
7樓：陳陳威
專家：月餅不宜放冰箱儲存。
月餅不宜放入冰箱儲存，因為在低溫的條件下，澱粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲存月餅最好放置在室內陰涼乾燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天；有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以儲存十幾天，最遲不要超過乙個月。
月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製，並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。儘管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。
這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化(也就是「返生」)，使月餅變硬、口感變差。
專家介紹說，在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過７天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。同時月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。
如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。
1、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。
2、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
3、月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。為保證月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握儲存期。
8樓：嘟嘟神技能
月餅可以放在冰箱裡儲存嗎？月餅到底應該怎麼儲存？學會不吃虧。
月餅可以放在冰箱裡嗎
9樓：韓爆圜圜
不可以有些水果是不適宜冰箱儲藏的，如芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果（即能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果）在12℃以下存放反而容易發黑腐爛；橙子、檸檬、桔子等柑橘類水果，在低溫下表皮的油脂容易滲進果肉，導致果肉發苦；士多啤梨、楊梅、桑葚等即食類水果，放入冰箱不僅會影響口味，也容易黴變，最好即買即食；但蘋果、西瓜則可以暫時存放冰箱以延長保質期。至於蔬菜類的黃瓜、青椒在低溫中會凍傷發黑，西紅柿經冷藏後可能會酸敗腐爛，都不宜冰箱貯藏。另外，麵包、火腿、巧克力等食品也不宜在冰箱裡存放，因為麵包放在冰箱裡要比放在室溫中變硬的速度來得快。
焙烤類食品如月餅在低溫中熟化的澱粉會容易析出水分，變得老化（即「返生」），因此也不宜放入冰箱儲存。
10樓：妙招之幫
月餅能放冰箱嗎？別不當個事，看完叮囑家人。
11樓：妙招助手
月餅放冰箱儲存好還是冷藏儲存好呢？多虧超市大姐提醒，叮囑家人。
12樓：網友
可以放在冰箱裡，而且有些月餅必須冷藏比如巧克力外皮的月餅。
13樓：網友
可以，放冷凍室。吃的時候，要提前拿出來。
14樓：網友
可以，非常好吃，可以嘗試一下。
15樓：
最好不要，拿出來後會很快變質。
16樓：網友
包好放在冰箱裡，注意保質期。
月餅能冷凍儲存嗎？
17樓：網友
月餅不建議放冰箱冷凍。
月餅一般是不會放冰箱裡的，把月餅放冰箱的做法是不對的。因為月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，就和公尺飯一樣，在冰箱中放幾天就會變硬。
在低溫下，月餅熟化的麵粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。所以月餅最好不要放冰箱了。
保質期內的月餅完全可以常溫儲存，放在通風、乾燥的地方就可以了。而要是過了保質期的月餅，那就最好不要食用了，以免造成身體不適。
有些月餅不宜直接室溫儲存，很容易腐敗，最好放在冰箱裡儲存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。
不過，除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質外，大多數其他月餅還是不宜放在冰箱儲存的。
月餅的儲存方法。
通風處月餅一般都是室溫下儲存，因為月餅的成分較為複雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等。
有的還含有忌廉，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難儲存的食品，因此月餅就算放常溫室內也最好應儲存在低溫、通風、陰涼、乾燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。
月餅隔離存放。
月餅屬於甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅的存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，不可隨意儲存，防止月餅被破壞或汙染。
18樓：嘟嘟神技能
月餅可以放在冰箱裡儲存嗎？月餅到底應該怎麼儲存？學會不吃虧。
19樓：悟空小技能兒
1： 聞月餅的味道 是否有劣質的油脂味道不適合放冰箱儲存 塑膠袋儲存封口 放通風陰涼就可以了 不會溫度過低發生澱粉老化的情況。
月餅可以放冰箱冷藏儲存嗎？
20樓：心隨漣漪
可以，但是冰的時間越長以後吃起來越硬，我去年就冰過，最好在短時間內吃完。
21樓：網友
可以，稍微延長上面的保質期限．
22樓：網友
可以的，不這也不要放太長時間了，東西總是越新鮮越好吃嘛！
23樓：網友
可以啊，但是不能放太久哦。
還有，不要放到冰箱了小心忘記吃了啊。
月餅可以冷凍嗎
24樓：嘟嘟神技能
月餅可以放在冰箱裡儲存嗎？月餅到底應該怎麼儲存？學會不吃虧。
請問月餅怎麼儲存好？放在冰箱裡好嗎
25樓：
按照國家月餅標準規定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下儲存60天，在室溫下可儲存25天，而散裝的月餅只能儲存10天。
由於月餅的餡料各異，保質期也不相同，因此國家標準規定月餅餡料的保質期由生產企業自定。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在乙個包裝裡，只在外包裝上寫明保質期，但我們在食用月餅的時候應注意根據不同的月餅餡料來判斷它的保質期。
一般來說，糖和油越多的月餅越不易變質，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質期可以達到兩個月以上，果仁餡月餅儲存時間也比較長，而低糖和無糖的月餅比較容易變質。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅儲存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右。
26樓：嘟嘟神技能
月餅可以放在冰箱裡儲存嗎？月餅到底應該怎麼儲存？學會不吃虧。
27樓：網友
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極易發黴、變質，所以應存放在低溫、陰涼、通風的地方，有條件的話可連包裝一起放。
一般常溫下月餅的保質期為45—60天，盒裝月餅在冷凍狀態下最長可以儲存60天，但有些廠家採取在盒內放防腐劑的方法，保質期也可能長達3個月。另外，氣溫超過30度，月餅存放時間一般不宜超過7天。
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