到底要怎樣製作巧克力?
1樓：夢幻之星
1）果醬巧克力。
菜系】 點心食品。
原料】 白巧克力 50公克葡萄果醬 30公克柳橙果醬 30公克鮮忌廉(動物性) 40公克器具 / 巧克力模型 1個 苦甜巧克力 200公克白巧克力 200公克。
做法】 1.將材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分別用小火隔水加熱至融化(水溫不要太高，約在38℃～43℃左右)。2.
將融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的內部均勻地沾上1層巧克力後，便可將多的巧克力倒出，把模型放入冷凍庫冰5分鐘。3.將模型從冰箱取出後再倒入白巧克力，使第1層苦甜巧克力的內部均勻地沾上白巧克力後，便可將多的白巧克力倒出，再把模型放入冷凍庫冰5分鐘。
2） 材料：
餅乾碎1杯（敲級細滴！），砂糖粉100g，可可粉2大匙，蘭姆酒3大匙（沒有，可以用其它東東代替）
作法~ 1。餅乾`糖`可可`蘭姆酒仔細攪拌均勻~
2。揉成直徑2公分滴圓球，外面再撒多多可可粉或砂糖！（撒在外層滴可可要狠多）
完成la！！！n=n~超簡單對不對~還可以在裡面包夾心o
3）1.巧克力數塊(最好素純巧克力，內無包裹東東滴)\
2.模具(如果沒有可用小茶杯後其他小器皿代替，模具多多益善)
3.以個人喜好可準備葡萄乾，杏仁，牛奶，果汁………隨個人喜好，食物任意)
首先把巧克力放到小鍋裡(最好弄碎),加水(注水不可多，多了就成巧克力水了，一點點就夠，注意掌握).加熱，用微火併加以攪拌。直至巧克力成糊狀(如果不夠粘稠要加水。
如果水放多了，趁還沒完全融化趕快倒掉點水，再多加點巧克力進去)喜歡不同口味的人還可以再攪拌過程中放點東西進去，例如牛奶\果汁，果仁之類的先不放。(注，要加入牛奶或果汁，水就要相應減少)
接著把成糊狀的巧克力倒入模具中。這時喜歡加果仁的就可以放入果仁，提醒下巧克力糊先放一半再放入果仁再添滿模具，這樣就可以把果然完全夾在中間。也可以在表面撒層糖粉可可粉之類的。
然後放到冰箱中去冷藏。(注最好用保鮮模之類的東西照注，以防冰箱裡的異味滲入巧克力中)
時間自定，只要等到巧克力糊變硬就ok拉。(如果有人想在上面寫畫東西，可在巧克力糊半硬半軟的狀態下趕快弄，這時好弄些)
把成型後的巧克力從模具中倒出加以修飾，要塗要切隨意拉。包裝下就可以送人拉。心意到到。
厭煩了巧克力單一口味\形式的也可以學學怎樣來變換形狀，口味拉。
2樓：網友
那你有得可可豆才行。
請問：巧克力怎麼製作啊？
3樓：吉寒天
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自制巧克力，
4樓：杜先生和陳小姐呀
在家自制巧克力，猜猜這520巧克力味道甜不甜？
巧克力可以自己製作嗎？怎麼做？
5樓：虹藍之夢
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。
工具：微波爐、大碗、模具。
步驟： 第一節 準備工作。
可可粉： 可以在家樂福或麥德隆超市買到（其他的大賣場就不要去了，應該沒有的）。也可以試試看貴州路第一食品公司後面的那個食品原料店（這個店裡一定有模具賣）。
牌子應該沒有太大的講究，因為在國內，有就不錯了。如果一定要強求牌子，義大利的cioco delice這個牌子應該屬於頂級了，但是太貴了（強烈不推薦）。
可可脂： 應該可以通過相同途徑得到。買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。
但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了（植物牛油一樣的）。可可脂最好買代脂，吃多了不會胖白色的就是可可脂了，如果買不到，直接用白巧克力也行！
果仁： 南貨店，別買那種炒貨，儘可能買純果仁。不要到時候吃出忌廉瓜子的味道來。花生應該最好買，當然現在榛仁、杏仁之類的也不難買。
松仁、砂糖： 超市有賣。
牛奶： 超市裡面多的不得了，建議用光明的特濃鮮奶（ 微波爐？碗？
這些家裡都有吧？如果沒有請參考友情提示2 模具：前面提到的食品原料店裡面絕對有的，各種各樣的模具，如果不高興買，就用家裡做冰塊的冰格吧！
將果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3~5分鐘（700w的微波爐）烘熟。 找乙個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣） 將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。 再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。
3.買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
6樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
7樓：排球好小子
可以製作的，去專門製作巧克力的作坊，付一定金額就可以自己製作了。
8樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
如何做純巧克力，怎樣自己製作黑巧克力？
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。怎樣自己製作黑巧克力？原料 可可粉 可可脂 果仁 砂糖 牛奶。工具 微波爐 大碗 模具。可可粉 可可脂 買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了 可可脂買代脂，吃多了不會胖。果仁 買純果仁，花生 榛仁 杏仁 砂糖 牛奶。做法 1 ...
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