1樓：鄭芬多老師
做法示例如下：
淨鍋燒油4成熟，放入姜蒜、薑絲，幹辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鐘即可，起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上幹辣椒角即成。
2樓：創作者
驢肉火燒，燜驢肉，紅燒驢肉，清蒸驢肉，驢肉燉湯這些做法都是比較不錯的，也特別的大補。
3樓：安妮的心動錄目
可以選擇紅燒，吃起來口味是非常不錯的，也可以對自己進行乙個相應的滋補。
4樓：結婚發的
可以做成五香醬驢肉，這道菜非常的美味，也非常的下飯，而且一點也不膩。
5樓：帳號已登出
驢肉的做法有好多呢可以做驢肉餃子驢肉，包子都特別的好吃，
6樓：繁新人
驢肉最好的做法就是烤，這樣可以沒有一點羶味。
7樓：一零啞劇
將驢肉洗淨，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。
2、鍋內放入鮮湯，加入醬油、甜麵醬，精鹽、白糖、蔥段、薑片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯。
3、將驢肉放入醬鍋內，大火燒開，撇淨浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在燻箅上。
4、將燻鍋燒熱，撒入白糖，燻2～3分鐘取出，刷上香油即成。
為什麼手腳冰涼 吃了頓羊肉，還有驢肉火燒就好多了？
8樓：北京新東方烹飪學校
手腳冰涼的人吃了頓羊肉，還有驢肉火燒就好多了，因為羊肉和驢肉火燒，還有很多的熱量和脂肪酸，吃了之後能夠讓身體迴圈更加通暢。
9樓：劇菁英
因為羊肉它是高熱量的食物，如果手腳冰涼了吃完這些你的渾身都會散發著熱烈的，肯定會稍微緩和一些。
10樓：網友
因為羊肉還有驢肉火燒是比較溫補的，食物熱量比較大，自然吃了這些食物，就不會覺得手腳冰涼了。
11樓：州呵白
為什麼手腳冰涼？吃了頓羊肉，還有驢肉火燒就好多了，羊肉屬於溫補型的，吃了羊肉，能夠增加身體的熱量，驢肉火燒也是一樣，能夠增加能量，所以手腳就不涼了。
12樓：帳號已登出
手腳冰涼是因為你的身體裡寒氣比較重所以吃羊肉，還有驢肉就會強一些因為羊肉具有溫補的功效可以去寒氣。
13樓：帳號已登出
這是因為的話，羊肉啊，驢肉火燒之類的話，裡邊含有非常豐富的蛋白質，它的主要作用是可以驅寒。
14樓：網友
手腳冰涼，就是你身體內部比較寒冷，有寒氣，或者說你穿的稍微少了，而羊肉驢肉這些都是大補的東西，還有奇高的熱量和營養成分，所以說你就感覺到渾身不涼了。
15樓：夙河
手腳涼吃羊肉、驢肉，屬於溫補，對身體健康有利，手腳涼屬於寒性體質，需要進補。
16樓：牛一種態度
羊肉性溫，具有祛寒冷活血，溫腎助陽，開胃補氣的作用，是非常好的溫補食品呢，燉羊肉的同時再加入當歸和生薑，這兩種也是活絡溫陽的滋補藥材，一起她湯，效果更好，吃一段時間，手腳冰涼的症狀就會減輕許多了。
17樓：郯稷
從中醫這個角度出發，說羊肉，驢肉都是溫性的動物，經常吃，會有補溫降汗的作用，可能就是這個道理吧。
18樓：網友
手腳冰涼是因為體寒所造成的，而羊肉是大補的，所以吃了羊肉之後，對身體是有好處的，尤其是冬天。
19樓：攸攸的爸爸
應該不是羊肉，驢肉的原因，應該是你吃了點熱的東西，血液迴圈好了！
20樓：冷言旁**社會
羊肉是比較熱補的，消化比較好的人吃了一會兒就會渾身暖和。
21樓：你好平平淡淡
手腳冰涼，吃羊肉，喝羊肉湯，驢肉火燒都可以，這些都是溫性食物，大補。真的緩解冰涼。
22樓：施虹雨
手腳冰冷，吃了頓羊肉，還有離了火鍋就好多了，我覺得像這種的話，吃這種羊肉的話，是會比較暖身的。
23樓：小小花
羊肉性偏熱，可以有效調理四肢冰冷虛寒體質。
驢肉涼吃還是熱吃
24樓：健康達人雷恩
都可以。驢肉可以涼吃，也可以熱吃，主要根據季節以及自己的喜好來決定。比如說在夏天，可以吃涼的滷驢肉片，而在冬天，則可以吃熱氣隱悉騰騰的臘攜槐燉驢肉或者是紅燒驢肉。
營養價值：1、驢肉具有兩高兩低的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
2、驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
食用功效：1、恢復體力：驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。
2、安神養血：有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較輪友好的療效。適用於**虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽乾、津少、便秘及一切出血癥狀。
現在突然想吃驢肉，驢肉怎麼做才能夠嫩不老呢？你們有什麼辦法？
25樓：你真的好嘛
最簡單最有效的就是上鍋煮驢肉，這樣做出來的特別的大，而且也不會老，還可以做成紅燒水煮，效果都是比較好的。
26樓：羊裡個羊個羊
首先，把驢肉浸泡在溫水中，大概8分鐘左右，然後再清洗乾淨，切成片狀。
接著再翻炒蔥段、生薑、桂皮等等，炒香。
然後再開大火放入切好的驢肉，八分熟的時候，再加入適量的調味品就可以了。
27樓：職場導師陳元芳
首先把驢肉放到沸水裡面焯水，然後撈出來加一點食鹽，生抽，老抽五香粉醃製一下，然後再用錫紙包上放到烤箱裡烤一下。
驢肉可以涼著吃嗎
28樓：匿名使用者
前些日子開車回老家，在長治服務區休息了半小時，看見服務區超市有賣驢肉的，驢肉素有「天下龍肉，地下驢肉」之美譽，這麼好的東西怎麼能不買點呢，正好又是在這上黨地界，應該就是正宗的上黨驢肉，上黨驢肉非常的有名，聽說已經遠銷海外，所以果斷就買了好幾斤回去。到了老家以後，老媽看到我買的驢肉，說是晚上要給我做涼拌驢肉，我說不太想吃涼拌的，還是我炒乙份香辣驢肉吧。老媽說，驢肉涼拌多好吃啊，見過的大部分都是涼拌驢肉，怎麼驢肉還能炒著吃？
我說這你就不懂了，我也知道涼驢肉拌著吃，但是這驢肉的熱吃法，還屬這香辣驢肉，你看我怎麼做就好了，出鍋以後絕對是香辣有嚼勁！
結果我這做了滿滿的一**香辣驢肉出鍋以後，根本就不夠家人們吃，吃完以後都是說味道太好了，非常的有嚼勁。其實呢，這也是我老公喜歡吃的一道食材，之前給他做過涼拌的，他說不喜歡吃涼拌的驢肉，我才通過各種方式學到了這一道香辣驢肉，結果讓他非常的喜歡。這驢肉除了味美之外，男人多吃這驢肉還能增強體力，女人吃了安神補血。
驢肉中還含有大量的蛋白質，維生素以及微量元素，所以對於心血管疾病的人來說也有一定的好處。相信你們平時吃驢肉也是涼拌，但是熱炒驢肉應該沒多少人吃過，今天妮妮就教給你這做法，出鍋以後香辣有嚼勁，特別好吃！
香辣驢肉】所需食材以及配料：
醬驢肉半斤，香炸粉1包，小蔥3根，小公尺椒3個，麻椒粒5粒，胡椒粉5g，雞蛋1顆，青椒1個。鹽5g
具體做法：1：雞蛋打在碗中，倒入香炸粉，水和麵攪拌均勻，把驢肉切塊放進去繼續攪拌均勻；
2：在鍋中放油，待油七成熱的時候把裹好的驢肉放進去炸至表面金黃即可控油撈出；
3：青椒切塊，小公尺椒剁丁，小蔥切段；
4：把剛才炸驢肉的鍋中的油倒掉，留下少許，放入麻椒炒出香味，放入青椒和小公尺椒翻炒30秒，最後加入炸好的驢肉，撒上適量的鹽，胡椒粉翻炒均勻即可出鍋食用。
妮妮有話說：
1：鹽的量儘量少點，醬驢肉和香炸粉中本身就含有一定的鹽，所以放多了之後出鍋會特別的鹹；
2：根據自己喜歡辣的程度加入小公尺椒和青椒的量，因人而異。
我也是比較喜歡吃這炒熟後的驢肉，不過偶爾也會吃點涼拌驢肉，兩者相比的話，還是會選擇這道香辣驢肉。大家感興趣可以嘗試著做一做這道香辣驢肉，真的是別有一番風味。
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