1樓：匿名使用者
羊肉-20℃冷凍28天以上，神經死亡細胞支鏈蛋白質斷裂，復甦解凍燒烤煎制口感好，屬於冷凍熟成的一種。鮮羊肉適合水煮等低溫烹製，烤制會出現咬不爛的問題……
2樓：匿名使用者
冷凍羊肉比新鮮的bai便宜
冷凍羊肉都du是批量宰殺後貯存zhi
冷庫的，殺dao
的過程也是流水線作業，成本回低一點答。
超市採購冷凍羊肉後直接分割放冷藏冰箱中，幾乎不受保質期影響。新鮮羊肉採購時要受很多條件制約：氣候、溫度、季節、新鮮度、保質期、消費者承受力等都會對羊肉**造成影響，再者說了，鮮羊肉是剛剛宰殺的，口感好，所以，新鮮的羊肉**比冷凍的高是正常的。
其實吃羊肉還要看怎麼吃，並不一定每次都買新鮮的。如果說要吃紅燜羊肉、烤羊肉串、燉羊肉湯，其實冷凍的也不錯。
3樓：kobe仔
您好！主要是冷凍羊肉不新鮮.
望採納，希望對您有用！
4樓：自信難找回
冷凍羊肉水分太多，最好買新鮮的
5樓：匿名使用者
東西肯定都是新鮮的比較貴的
為什麼羊排比羊肉便宜那麼多
6樓：匿名使用者
凍魚比鮮魚便宜我認為是凍魚的成本低。大型捕魚船可以出去很久一次捕撈大量海魚當場冷凍來回的費用低。再一個鮮魚相比數量要小。
和羊肉片的問題不一樣。羊肉片為什麼比鮮羊肉便宜很多？1.
羊肉片含的水分多，可能是切片的工藝要求，冷凍的時候要使用水輔助。2.羊肉片多是採用一半肥一半瘦的羊肉，買鮮羊肉的時候基本上都是瘦的，所以羊肉片在用料上就便宜。
3.羊肉片的生產方式對羊肉的利用率高。我覺得鮮羊肉賣到最後往往剩一些部位沒人願意要，這個要算成本。
而羊肉片對羊肉不同的部位不同的應用，比如瘦精肉製成冷凍羊肉串，不受歡迎的部位可以賣給烤羊肉串的（^^猜測，生羊肉雖然也可以這樣賣但是不固定，量又小不可行）。因此利用率高成本低**上也會有優勢。4.
風險問題。鮮羊肉每天的需求量有個波動各季度也不一樣，而冷凍羊肉風險相比要低的多。我認為和鮮魚凍魚相比，羊肉沒有運輸成本的高低。
假如一車能拉50頭羊，工長要150頭需要3車，鮮羊肉要50頭只需要1車，這個費用是相當的。鮮羊肉宰割和分銷的費用我認為和工廠出加工也是差不多的。工廠也要發工資，相對於分銷的費用，工廠也要維護費什麼的。
那個我不懂就算平了。所以我認為主要因為以上4個原因，羊肉片要比鮮羊肉便宜。
IP電話為什麼比普通固話便宜，IP電話為什麼比普通電話便宜？
ip 能在普通 上撥叫，但實際上它不是走pstn 普通 網 而是像下圖所示那樣，是通過itg 因特網 閘道器 進入internet，到達通話的對方。因此，當然不能按照普通長途 的收費標準收你的銀子啦。那為什麼ip 從internet走就便宜呢？原因很簡單，因為現有 網為電路交換，就是每一次成功的呼叫...
為什麼新疆羊肉比內地羊肉好吃，為什麼新疆的羊肉比內地的好吃？
新疆烤羊肉受到大家的喜歡，也是新疆人一大特色，很多吃貨把全國各地的烤羊肉都吃了一個遍，但他發出感嘆，說到吃過這麼多地方的烤羊肉，新疆的烤羊肉最好吃，為何他會發出這樣的感嘆？次挑選既有肥肉又有瘦肉的羊肉，光是瘦肉或光是肥肉都不會有好吃，只有把選出來的羊肉泡在洋蔥水中，泡的時間越長，味道就越濃郁，這樣能...
網路電話為什么便宜，網路電話為什麼便宜
舉個例子吧，假如你與遠在美國矽谷的兒子打網路 你所花的費用中，一部分是你撥通 isp 的費用 這部分是正常的上網費用 另一部分則是你選擇的 isp 與你兒子之間的通訊費用，如果你的運氣好，你選擇的 isp 正好在矽谷，那麼，你所花費的這一部分則是市話 就算你找的伺服器不在矽谷，在曼哈頓，你所花費的只...